日別アーカイブ: 2013/02/26

金ごますりごま「菜の花としらすのごまパスタ」

菜の花としらすのごまパスタ

 


投稿者:lune様
お料理名:「菜の花としらすのごまパスタ」


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(2人分)

スパゲッティ    2人分
菜の花    70g
しめじ    30g
しらす    30g
塩   小さじ1/3
こしょう    適量
しょうゆ    小さじ1
酒    大さじ1
金ごま油    大さじ2
オリーブオイル   大さじ1
金ごますりごま    大さじ2

<作り方>

1)パスタをゆでる。
菜の花は食べやすく切る。シメジはほぐす。

2)フライパンにオリーブオイルを熱して菜の花、シメジを炒めて塩コショウする。
酒を振り、しょうゆをいれてさっと炒めたらしらすと
パスタを入れてからめるように炒める。

3)仕上げに金ごま油とすりごまをいれて全体を混ぜたら出来上がり。

<コメント>
しらすの塩分により、塩の量を加減してください。
好みでニンニクや鷹の爪を入れてペペロンチーノ風にしても。
菜の花以外の春の野菜(フキノトウ、春キャベツなど)でもおいしいです。