お料理名　蒸し野菜と豚肉の胡麻酢ソース
ご提案者　てっちゃん様

【材料】（２人分）
キャベツ・・・４枚
ニンジン・・・１／２本
玉葱・・・１／２個
スナップエンドウ・・・４枚
豚肉・・・１６０ｇ
塩コショウ・・・少々
酒・・・少々
●胡麻酢しょう油
金ごますりごま・・・大さじ２
酢・・・大さじ２
しょう油・・・大さじ１
砂糖・・・ 大さじ２
生姜・・・すりおろし少々

【作り方】
1.キャベツを洗い３~４cm大のざく切りにする

2.ニンジンを薄く輪切り又は縦切りにする

3.タマネギを縦半分に切り半月の輪切りにする

4.スナップエンドウのすじを取る

5.豚肉を食べやすく半分に切り軽く塩コショウ、酒をふる

6.蒸し器又は皿の上に野菜と肉を並べ、強火で５分位蒸す

7.ソースは調味料全部とすりおろし生姜をまぜる

8.蒸した野菜と肉をごま風味ソースで食べる

【コメント】
蒸す調理方法は素材のうまみ、香り、栄養分の損失が少なく、大変ヘルシーで簡単な調理です。身近な野菜と肉を胡麻の風味と酢のさっぱりソースでお野菜たっぷりお召し上がりください

【ポイント】
アクの少ないお好きな野菜を使用して下さいね。
加熱時間同時に仕上がるように固い野菜は薄く切ってください