お料理名　　 ごま香る！春野菜とお肉の炒め物
ご提案者名　マダム・アルディ様

【材料】（４人分）
豚肉・・・２００g
アスパラ・・・２本
蓮根小・・・１個
人参・・・５０g
ごま油・・・大３
金ごまいりごま・・・大２
砂糖、酒、みりん・・・各大１
うま味調味料・・・ひと振り
醤油・・・大２

【作り方】
１.蓮根を乱切りにし、かるく茹でておきます。ごま油で豚肉を炒めます。

２.そこへ、人参、アスパラを細切りにしたものを加えます。茹でた蓮根も加えます。

３.砂糖、酒、みりんを加え、さらに炒めて、しんなりしたら、うま味調味料と醤油で味付けしごまを振ります。

【コメント】
豚肉はしっかり火を通します。砂糖を入れて、酒を入れると、よく溶けます。シンプルな家庭料理です。おぼえておくとアレンジ効きますよ！豚肉を加えることで、味に深みが出ます。