ご提案者：NOZAёMi
お料理名：すだち香る★じんわり生姜の温玉にゅう

 

【材料】（2人分）

素麺（冷麦）・・・・・・・・・・・・・２束
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
すだち・・・・・・・・・・・・・・・・１個　（ゆずやカボスでもOK）
セレクティじんわり生姜・・・・・・・・大匙１
醤油（麺ツユ）・・・・・・・・・・・・大匙1/2程
出し汁 ・・・・・・・・・・・・・・・2.5～3カップ
aカツオ味ふりかけ（かつお節）　・・・・少量
a金ごまいりごま・・・・・・・・・・・・少々
a黒コショウ・・・・・・・・・・・・・・少々

 

 

【作り方】

１　<スープ作り>
鍋に、出し汁とじんわり生姜・醤油を合わせて火にかけます。
すだちは横半分に切り、1/2個分スライスにします。

２　<温玉作り>
煮立ったら、耐熱皿に少量移し卵を２個割り入れ、黄身をフォークで２回刺します。
レンジ600ｗで１分加熱し、様子を見て１０秒ずつ加熱してとろ～り温玉にします

３　<麺を投入>
鍋に、素麺を半分に折って加えて煮立ったら火を止め、すだち（スライスでは無い半切りの方）を絞ります
器に移し、温玉を１個ずつ汁ごと加えて、aをふりかけ、すだちのスライスを乗せて仕上げます

 

【コメント】

最近、肌寒くなってきたので、体が温まる幼い娘も喜ぶヘルシーなお料理を！
金ごまポン酢を加えてもおススメです♪
（写真の素麺は、手延べ素麺でチョット太め！夏に買った残りの素麺や冷麦でOKです♪）

 

【本日のご用命は】

金ごまいりごま