ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマ風味☆小松菜と油揚げの煮浸し
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
小松菜 ４～５株
油揚げ １枚
ごま油 大匙0.5
生姜すりおろし 小匙0.5
A
すりゴマ 小匙１
酒 大匙0.5
みりん 大匙１
醤油 大匙1/3程
本だし 少々
作り方
１、小松菜を洗っい４cm幅に切ります。
油揚げは、油抜きをして８等分にします
調味料Aを合わせておきます
２、フライパンで油揚げを弱火でからりと焼き取り出します。
油・生姜を熱し香りが立ったら、小松菜を茎から入れ
火が通ってきたら葉を入れ、しんなりしたら油揚げも加えます
３、調味料を合わせたものを鍋肌から入れ煮絡めます。
煮汁が少なくなったら出来上がりです。
＜コメント＞
ゴマの風味が良く、砂糖不使用♪
小松菜は鉄分豊富で栄養満点☆妊娠中によく食べました。
生産コストが上がります
少量多品種生産となると
資材の管理からすべてに負担がかかります
大手には出来ない仕組みを考えなければ、
零細企業は生き残れません
全てのコスト意識が必要です
世の中で流通しないお金の単位を使っています
「銭ゲバ」といわれても目に見えない大切なお金です
少量生産となると資材単価も上がります
例えば１枚＠1円50銭が、１枚＠1円９０銭になるように
４０銭のコストアップにつながります
政策としては、
主力商品群の「金ごま」の重点販売と
サポート商品の育成です
主力商品は
一本の矢だけでなく、二本、三本の矢を持って
競争に打ち勝つ必要があります
弱者の立場として
それぞれの主戦場を想定して
その都度、使う矢を決めてその矢を打つのが
セグメント販売です
当社営業は、
生産のことから考えて営業活動をすることが必要です
「内部営業をしろ！」口うるさく言っています
製造からも意見や注文を営業にいれることも必要です
お陰様で前期決算も黒字になりました
平成11年設立以来連続黒字決算を続けることができました
ひとえに支持、ご愛顧をいただけるお客様と
流通関係者様のご協力のお陰です
また、
仕入れ先様や従業員一同の努力のたまものです
本当に心より感謝し、御礼を申し上げます
これからも、手間暇かけても
明るく活気あふれる会社を維持、発展させたいと
思っています
どうかこれからもよろしくご支援とご協力を
心よりお願いを申し上げます
礼！ 感謝！
金ごま社長
***社是*******************************************************
<<利他喜働>>>
１．利他の前に自己の確立に努力せよ。
２．他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
３．人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。
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投稿者 kuma : 2013年04月25日 09:11
