日別アーカイブ: 2010/06/01

いわしの蒲焼き

ご提案者:ひらり様
お料理名:いわしの蒲焼き

材料(2人分)
いわし 2匹
小麦粉 適量
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ1

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

作り方
①いわしは頭をとり、手開きする
②①の水分をよくふき取り、小麦粉を両面にまぶす
③フライパンに油を少々敷き、②を両面弱火で焼く
④調味料を全て入れて煮詰める
⑤最後に金ごま入りごまをたっぷりとかける

コメント:栄養満点です!子供もパクパク食べてくれました。
お好みでサンショウをどうぞ。

【店主の提案】
蒲焼に
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
をたっぷりまぶすようにすれば、
自家製「金ごまいわし」の出来上がりです。
お試しください。