ペンネーム:（あゆ様）
お料理名:茄子の金ごま味噌炒め

 

【材料】（2人分）

茄子・・・・・・・・・・・・・ １本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・ １個
塩胡椒・・・・・・・・・・・・・ 少々
金ごま油 大さじ１
★粉末和風だし・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
★白みそ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
★みりん・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
★砂糖・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
★金ごますりごま・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・・・ 適量

 

【作り方】

１.茄子を切り水に漬けてあく抜きをします。ピーマンも切ります。

２.★を混ぜておきます。

３.フライパンに胡麻油をしき、茄子とピーマンを炒め塩胡椒します。

４.２を加え弱火でさっと絡めてごまをふりかけたら完成。

【コメント】

とてもごはんに合うおかずができあがりました(^-^)
胡麻と味噌がぴったり!

 

【本日のご用命は】

金ごまいりごま