ペンネーム:(あゆ様)
お料理名:茄子の金ごま味噌炒め
【材料】(2人分)
茄子・・・・・・・・・・・・・ 1本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・ 1個
塩胡椒・・・・・・・・・・・・・ 少々
金ごま油 大さじ1
★粉末和風だし・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
★白みそ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★みりん・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★金ごますりごま・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・・・ 適量
【作り方】
1.茄子を切り水に漬けてあく抜きをします。ピーマンも切ります。
2.★を混ぜておきます。
3.フライパンに胡麻油をしき、茄子とピーマンを炒め塩胡椒します。
4.2を加え弱火でさっと絡めてごまをふりかけたら完成。
【コメント】
とてもごはんに合うおかずができあがりました(^-^)
胡麻と味噌がぴったり!
【本日のご用命は】