ご提案者：いさき 様
お料理名 ２色ごまベーグル
【材料】（8個分）
強力粉200g
ドライイースト3.5g
砂糖10g
塩3.5g
水130g
マーガリン5g
金ごまいりごま、黒ごま各大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 ごま以外の材料を計量してホームベーカリーに入れ一次発酵まで行う
2 手早く8等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせて15分おく(ベンチタイム)
3 麺棒で空気を抜くように伸ばして棒状に丸め、金ごまいりごまと黒ごまを合わせたものをねじり込みながらドーナツ状にしていき、さらに表面にもごまをまぶす
4 30度のオーブンで25分二次発酵する
5 大きめの鍋に湯を沸かし、4をさっと茹でてから200度のオーブンで15分ほど焼いて完成
【コメント】
ちょっと手間はかかりますが、ベーグルのカリもち食感に
金ごまいりごま、黒ごまの香ばしさがよく合います！
クイズで金ごま本舗のごまを約１００名様にプレゼント！を実施中です。
現在で１１５回を数えます。
延べ１１５×１００＝１１５００名様にプレゼントしていることになります。
残念ながら外れた人もたくさんおられます。
申し訳なくて外れても無形のプレゼントとして
話のプレゼント（金ごま社長のごま談義）をさせていただいています。
こちらはもれなく当たります。
応募者の中には、同情するなら「金ごまをくれ！」と言われるお客様もおられます。
そういう方には、「金ごま本舗のクイズは止められません当たるまで！」の根性で懲りずに執拗に応募をされることをおすすめしています。
金ごま社長のごま談義
を読んで応募の際にご意見やご感想をいただいています。
お二人様から筆者として悩ましいコメントをいただいていますのでご紹介をさせていただき、こちらのご返答もご紹介をさせていただきます。
> 困りますね。なるべく国産の物を選ぶようにしたいです。
本当のところ、国産にばかりにこだわらないでください。
本当においしい品質の良いプライム＆プレミアムのごまは、外国にあり！
と言いたいのですが、、、、、、
> 産地表示の義務がない事は知りませんでした。どうりでどこも書いてな いわけなんですね。驚愕の真実です。
> では国内産使用と表側にかわかりやすく書いてくれたらいいのになと思います。
国産が最高と思い違いをされている消費者に「国産」をアピールしない業者はいないと思います。
国産の場合は、しっかりと「国産」と表示がされていますのでご確認ください。原料が輸入品を使い国産と表示したものは明らかに法律違反です。
パッケージに産地を表記が無いものは、１００％輸入品です。
何も書いていないとお客様の中には、勝手に輸入品＝中国産と決めつけておられ方もいます。
あ～～～～～～悩ましい限りです