ご提案者： あんこちゃん様
お料理名： ゴマ風味のポタージュ
【本日のご用命は】
材料（２～３名分）
玉ねぎ・・・・・・・・・小半分（約１１０ｇ）
男爵いも・・・・・・・・中２個（約２８０ｇ）
水・・・・・・・・・・・・３００cc
バター・・・・・・・・・・・１片
チキンコンソメ・・ キューブ１個
塩・・・・・・・・・・小さじ半分
白コショウ・・・・・・ 少々
生クリーム・・・・・・ ３０cc
白すりごま・・・・・・ 大さじ1
金ごまエキストラヴァージンオイル・・・・・少々
＜作り方＞
①玉葱と男爵いもを粗みじん切りにして
焦がさないようにバターでじっくり炒めます。
②水を入れ沸騰したら火を弱め、１０分ほど煮ます。
③チキンコンソメ 塩 こしょうで味付けし
火を止めて粗熱をとりフードプロセッサーにかけます。
④再び火にかけ、生クリーム 白すりごまを入れたらすぐに火を止めます。
⑤器に入れ金ごまオイルをたらします。
＜コメント＞
一滴舐めてビックリしました。
これまで頂いたごま油の概念を覆す程
エレガントで濃厚なオイルです
【レシピ管理人より】
金ごま油の最新レシピです。
絶賛戴きましてありがとうございます！