ご提案者: あんこちゃん様
お料理名: ゴマ風味のポタージュ
【本日のご用命は】
材料(2~3名分)
玉ねぎ・・・・・・・・・小半分(約110g)
男爵いも・・・・・・・・中2個(約280g)
水・・・・・・・・・・・・300cc
バター・・・・・・・・・・・1片
チキンコンソメ・・ キューブ1個
塩・・・・・・・・・・小さじ半分
白コショウ・・・・・・ 少々
生クリーム・・・・・・ 30cc
白すりごま・・・・・・ 大さじ1
金ごまエキストラヴァージンオイル・・・・・少々
<作り方>
①玉葱と男爵いもを粗みじん切りにして
焦がさないようにバターでじっくり炒めます。
②水を入れ沸騰したら火を弱め、10分ほど煮ます。
③チキンコンソメ 塩 こしょうで味付けし
火を止めて粗熱をとりフードプロセッサーにかけます。
④再び火にかけ、生クリーム 白すりごまを入れたらすぐに火を止めます。
⑤器に入れ金ごまオイルをたらします。
<コメント>
一滴舐めてビックリしました。
これまで頂いたごま油の概念を覆す程
エレガントで濃厚なオイルです
【レシピ管理人より】
金ごま油の最新レシピです。
絶賛戴きましてありがとうございます!