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秋刀魚の金ごま香味焼き

ご提案者：友愛様 お料理名：秋刀魚の金ごま香味焼き

【本日出番の金ごま】 金ごまいりごま８５ｇ 金ごまいりごま７５ｇ 金ごまいりごま４３ｇ 金ごまいりごま５ｇ×８ｐ 繁盛店のごま「金ごまいりごま５００ｇ」

材料（２人分） さんま　２尾 長ねぎ　５ｃｍ Ａ　生姜の千切り　 １片 金ごまいりごま　大さじ１ みりん　 大さじ１/２ 醤油　 大さじ２ 酒　 大さじ１

　大根おろし　 適量 玉ねぎのすりおろし　適量 一味唐辛子　 少々 すだち　 １個

　作り方

　①さんまは表面のぬめりを包丁で取り、流水で洗い、水気をおさえる。 縦４等分にした長ねぎとＡをバットに入れて混ぜ、さんまをしばらく漬ける。 ②①の汁気を切り、グリルで両面を焼く。 ③ボールに大根おろし、玉ねぎのすりおろしを入れて軽く混ぜ、 一味唐辛子少々を加える。 ④器に②を盛り、③と半分に切ったすだちを添える。

コメント たれがついている分、焦げやすいので注意してください。 焦げそうになったら、その部分にホイルをかぶせて焼くとまく焼きあがります。