お料理名　五色野菜の白和え
ご提案者 ｕｍｉ様

本日のご用命は　金ごまねりごま２００ｇ　

【材料】（２人分）
人参・・・・３センチ
ゴボウ・・・・６センチ
つきこんにゃく・・１/４袋
さつま芋・・・３センチ
ほうれん草・・・１/３

Ａ
木綿豆腐・・・・１/２丁
砂糖・・・小さじ２
金ごま練りごま・・小さじ１
塩・・・・・小さじ１/８

Ｂ
出汁・・・１/２カップ
砂糖・醤油・・・・各小さじ１/２
塩・・・・少々

【作り方】　
１．ほうれん草は茹でてざく切りにし、しっかり水気を切っておく
木綿豆腐は重しをして強めに水切りしておく
２．人参、ゴボウ、さつま芋は長さ3センチの拍子木切りにする
３．ゴボウ、つきこんにゃくは下茹でしておく
４．Ｂを合わせて3と人参を入れて煮立て、最後にさつま芋入れて火を通す
５．Ａの和え衣をすり鉢で合わせ、水気を切った4とほうれん草を入れて和える

【コメント】
ほっとできる甘みがうれしい定番和え物です。