ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま香るユッケジャン

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま

材料
牛肉（2c幅）　　　　　　　　　　　　300g
●長芋（すりおろし）　　　　　　　10cm
●金ごま純ねりごま　　　　　　　大さじ1
●塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
★ズッキーニ（5mm輪切り）　　　1本
★赤唐辛子（生）　　　　　　　　　2本
★ニラ　　　　　　　　　　　　　　　1束
★ねぎ（細切り）　　　　　　　　　　1本
○コチュジャン　　　　　　　　　　大さじ5
○薄口しょうゆ　　　　　　　　　　1/2カップ
○にんにく（すりおろし）　　　　　大さじ1
○砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
○韓国粉唐辛子　　　　　　　　　大さじ1
○金ごま純ねりごま　　　　　　　大さじ2
にんにく（つぶす）　　　　　　　　　1かけ
溶き卵　　　　　　　　　　　　　　　2個分
ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　7カップ

作り方
①牛肉と○の半量をよく混ぜ合わせてもんでおく。
②鍋に金ごま油を熱し、にんにくと1を炒め、さらに●も加え炒める。
③水と○の残りを加え、アクを取り除き★を加える。
火が通ったら、塩で味を調え、溶き卵を加えたら、すぐに火を止めて完成♪

コメント：寒い季節にもってこいの一品♪