提案者：ペンネーム ぷち。様
料理名：筍とピーマンの炒め物 ごま風味

【材料】（１人分）
・筍の水煮・・・・・・・・・・ 70g
・ピーマン・・・・・・・・・・ 2個
・干し椎茸・・・・・・・・・・ 1枚
・にんにく・・・・・・・・・・ 2分の1片
・生姜・・・・・・・・・・・・ 2分の1片
・金ごますりごま・・・・・・・ 大さじ1
・金ごま油・・・・・・・・・・ 適量
・醤油・・・・・・・・・・・・ 小さじ１と2分の1

【作り方】
1．干し椎茸は100mlのお水（分量外）に浸して戻し、薄切り。戻し汁も活用するので捨てないこと。
筍の水煮は沸騰したお湯で軽く茹で（水煮特有の匂いを抜くため）
千切り、ピーマンは細切り。にんにくと生姜はすりおろす。

2．フライパンに金ごま油を熱し、にんにくと生姜を香りが立つまでじっくり炒める。

3．筍・ピーマン・干し椎茸を加えて炒め、醤油と干し椎茸の戻し汁を回し入れて味を行き渡らせるように炒める。

4．火を止め、金ごますりごまを混ぜ合わせる。

【コメント】
特別な調味料を使用しなくても中華味になります(^-^)ｖ
春巻きの具にする、卵でとじるなど、アレンジしても又美味しいです。

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ