ご提案者：小夜子　様
お料理名：華やか細工寿司

【材料】（1本分）

寿司飯2合分
海苔3枚
人参(5ミリ角10センチ)2本

鮭フレーク50g
豆苗80g
金ごますりごま小さじ2
金ごまいりごま小さじ1

A
砂糖小さじ1/4
塩小さじ1/6
醤油少々

【本日のご用命は】

金ごますりごま６０ｇ

【作り方】

1　豆苗は湯がいて水気をしぼり、粗みじん切りにしておく。
2　にんじんは茹でてAの調味料を加えて煮含める。
3　寿司飯は1：3量に分け、多い方に鮭フレークと金ごますりごま、
少ない方に1と金ごまいりごまを混ぜ込む。
4　1/2に切った海苔で、鮭の細巻きを4本巻く。
5　全型の海苔に豆苗の寿司飯を敷き詰め、
中央ににんじんがくるようにして巻き込む。
6　食べやすい大きさにカットして器に盛り付ける。

【コメント】

ピンクとグリーンの彩りで食卓が華やかになります。
寿司飯とごまの香りが相性ばっちりです。