ご提案者：サヨリ　様
お料理名：金ごまとさつま芋の甘辛炒め

【材料】（2人分）
さつま芋100g
豚コマ肉50g
エリンギ1本
サラダ油小さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1
金ごますりごま大さじ1

【本日のご用命は】

【作り方】
1　さつま芋、エリンギは1センチ角に切りそろえておく。
2　さつま芋を水から茹でて煮崩れない程度に火を通して、水気を切っておく。
3　フライパンにサラダ油をしいてコマ肉を炒め、エリンギ、さつま芋も加えて炒め合わせる。
4　酒を振って、砂糖、醤油で味付けをして煮詰めていき、仕上げに金ごますりごまを振ってひと混ぜしたら完成。

【コメント】
甘辛の味付けに金ごますりごまの香りがよく合います。