お料理名　胡麻牛乳豆腐
ご提案者　てっちゃん様

【材料】（４人分）
白練胡麻（金ごま練り胡麻）・・・大さじ２
片栗粉・・・・４０ｇ
牛乳・・・２００ｃｃ
砂糖・・・小さじ半
わさび・・・少々
しょう油・・・・適宜

【作り方】
1.　鍋に片栗粉、砂糖を入れ牛乳を加えよく混ぜる

2.　1を火にかけ、木べらで鍋のまわりを焦げないようかき混ぜる

3.　サラサラの状態から急に固くなるので力を入れて練る

4.　3に練り胡麻を入れよく混ぜる練る

5.　水でぬらした型に流し入れる

6.　水で冷やし固める

7.　食べやすい大きさに切り分け、わさびとしょう油で食べる

【コメント】
練り胡麻と牛乳のうま味とコクの美味しい胡麻豆腐です。
胡麻の成分は脂肪とタンパク質に富み、特にタンパク質は必須アミノ酸が多く、健康や美容に優れた効果が期待できますよ。