月別アーカイブ: 2016年9月
時々誘われる食の交流会で
金ごまさん！
金ごまさん！
皆にそう呼ばれます
本当の名前で呼ばれるのは、
１０人中３人ぐらいでしょうか？
昔、野菜サラダをこれだけ食べていたかな？
４３年前になるのでしょうか？
結婚をして愛妻料理をいただくことになりました
しばらくして、俺はウサギじゃねー！
なんて言ってしまいました
毎日、毎日、野菜サラダが出てきました
それまで、我が人生で野菜サラダが食卓に出現することは
ありませんでした
それ以来、サラダは食卓に出現することは、
長い間ありませんでした
魚よりお肉のメニューばかりでしたのに、
ある時期から、考えを改めて野菜を多くとり始めました
おいしいドレッシングの開発をしたのもその時です
サラダが出るたびに、俺はウサギじゃねー！
を思い出します
野菜をとらなきゃ、だちかんぞう！
といったCMもありました
今は、しっかり野菜サラダを食べています
でも、野菜が高いですね、、、
野球と賞味期限の話には裏がある！
サンドイッチが２０１６．９．３０の消費期限になっていました。
翌朝は全国的に２０１６年１０月１日になるのは世の常です。
あなたは、冷蔵庫に保存していた消費期限切れした
そのサンドイッチをその朝に食べますか？
１日だけ賞味期限切れした金ごまいりごまは、
廃棄するしかありませんか？
こんな質問を受けることがあります。
開封後の消費期限については、
使用上の注意として「開封後は冷蔵庫に保存」と書いてある
商品がありますが開封後の消費期限の内容は書かれていません。
メーカーの立場では大変難しいコメントになります。
そもそも賞味期限とは？ 消費期限とは何ぞや？
賢い消費者は裏話を理解して消費生活を豊かにする！
（ちょっと生意気なことを言ってしまいました）
ご存じですか？
「製造年月日表示」から「賞味期限表示」にルール変更されて２０年以上を経過しています。消費期限と賞味期限の違い、賞味期限を表示すると製造年月日を表示する必要がないこと。スーパーで売られている商品の中で賞味期限表示を免除されている食品があること。
免除されている食品は、（砂糖）、塩、アイスクリーム、焼酎、ウイスキー、昆布、はちみつ、でんぷん、ガム、梅などがあります。賞味期限表示をすると罰せられる法律ではありませんのでメーカーによっては表示をしているところもあります。
（砂糖）、塩、酢、醤油、味噌は和食の基礎調味料、頻繁に使う塩と砂糖に賞味期限が
表示されていないことをあなたは知っていましたか。
答えが分かったのでここで応募をする人は、
応募フォーム 開け胡麻！
野球と賞味期限の話には裏がある！
- 消費期限表示のルールは、
品質が劣化しやすく、製造日を含めておおむね５日以内で
品質が急速に劣化する食品の期限表示に使用します。
期限が過ぎたら食べない方がよい。
- 賞味期期表示のルール
品質の劣化が比較的遅くてある程度の期間は保存がきく食品に使用します。
期限を過ぎても一般的には食べられるが、自己責任で判断して食べる必要があります。
詳細は以下に記していますが、
消費者の皆様がどれだけ理解をされていのか、いつも疑問をいだいています。
賞味期限、消費期限の表示義務がいつ始まったか？
平成７年４月から、「製造年月日」から
「消費期限」または「賞味期限」に切り替わった。
消費者向けのメッセージは、
「製造や流通技術の進歩で食品の日持ちがよくなり、品質保持の期限
そのものを示した方が消費者に有益だとの考え方から」
となっています。
既に２０年以上の歳月が過ぎているので、それが真実に聞こえます。
２０年ふた昔です！
今では、もうその時代の背景はみな知る由もなしですが、
店主の聞いたところによると実は、外圧で製造年月日表示から
賞味期限表示に切り替わったのが本当らしいそうです。
当時は、日本の貿易黒字が問題となり、海外から多くのものを
輸入しろと外圧がかかっていました。
欧米から食品を日本に輸出しようとした時に遠く海外から船で
渡ってくると製造日から何日もたち日本の消費者が、
輸入品は古いと判断をして買ってくれない、、、
これではハンディーがあると！
日本政府にクレームが出たそうです。
輸入食材の日付のハンディーを解決するために
裏の事情でできたのが賞味期限表示です。
日本の行政は、外圧に弱い結果です。
（金ごま社長は、外圧よりおっ家内の内圧の方に弱いのですが）
６０％を海外から食材や食品を輸入して
その３０％を廃棄している日本の食生活の実際、、、
食品業界、流通業界で食品ロスの改善策が論じられています。
ここで
基本的な消費期限と賞味期限の意味と違いを再確認してください。
すべての加工食品には、食品の特性に応じて、
「消費期限」又は「賞味期限」のどちらかを表示する義務があります。
「消費期限」と「賞味期限」は食品によって使いわけられています。
・消費期限は、品質が劣化しやすく、
製造日を含めておおむね５日以内で品質が急速に劣化する食品の期限表示に使用します。
期限が過ぎたら食べない方がよい。
・賞味期期は、品質の劣化が比較的遅くてある程度の期間は保存がきく食品に使用します。
期限を過ぎても一般的には食べられるが、自己責任で判断して食べる必要があります。
賞味期限の表示方法は、
３カ月を超えるものは年月で表示し、
３カ月以内のものは年月日で表示が基本ルールです。
実際には、製造年月日と賞味期限を併記してある商品や、
３カ月を超えるものであっても賞味期限の年月日を表示するメーカーもあります。
特に大手メーカーの商品に見ることができました。
流通業界の販売・卸で決められた流通期限対策のために年月日で出荷したほうが
返品につながりにくいという判断がありました。
しかし、いっこうに返品問題改善されないことや消費者の賞味期限の誤解による
家庭内での食品の廃棄ロスが多く発生していることも否めません。
極端な例では、缶詰などでも賞味期限の年月日の当日の２４時を過ぎると
食べられないと判断されるお客様もあるようです。
根本的に食品ロスを考えようと最近、大手の小売店や問屋とメーカーが
三位一体で問題解決に取り組んでいます。
従来より賞味期限を長くすること。
年月日まで表示している賞味期限表示を年月表示に改める動きが出ています。
歓迎すべき動きですが、最初からそうするべきだったと思います。
お客様からフリーダイヤルでこんなご意見を頂戴したことがあります。
そちらの商品は、賞味期限が年月で「日」が抜けているのは問題だ！
お言葉ですが弊社はルール通りの表示をさせていただいています。
その返事でお客様が、感情的なられてしまいました。
そんなことはない、大手の商品はそうなっている！
自分の知っている限り全ての商品が年月日表示になっているはずだ！
恐れ入りますが、当社は法のルールに沿ってやっています。
今後もこのルールに沿っての表示をする所存です。
おまえは、間違っている！おまえのところの商品なんか買えるか！
といってガチャンと電話を切られてしまいました。
商売人だったら、もっと他の言いようがあっただろうにと
後で反省しました。
ちょっとボヤきたくなる心があるのも修業が足りないのでしょうね。
まだ、まだ、たくさんのエピソードがありますが、
本日の「大人の食育講義」を終わります。
クイズに応募されていない方は、ぜひご参加ください。
応募フォーム 開け胡麻！
野菜に恋しているのは、金ごま本舗だけ！
金ごま本舗は、野菜に恋してる「金ごまドレッシング」を発売中！
金ごまドレッシングというネーミングのドレッシングは山ほどあります
金ごまドレッシングを愛用しています！！！
皆さまからよく言っていただきます
正直、どう返事をしていいのか？ 困ります
大手のメーカーのようにどこでも売っていません
高いし、大量生産、大量販売をしていません
営業力もないので拡販できていません
「野菜に恋してる」のは金ごま本舗だけです！
でも、でも、、お陰様で、じわじわとユーザー様が増えています
この度、味を改良します
１１月には店頭に並んでいくと思います
先日、野菜に恋してる「金ごまドレッシング」をもって
野菜ソムリエ協会様の１５周年記念のイベントに参席させて
いただきました
恋心を初めて、理事長様に打ち明けました
先ずは、お友達の関係からおつきあいをさせて
いただくことになりました
今後、いい報告が皆様にご報告できるように
頑張りたいと思い増す、増す、、、
台風対策
気が小さくて、口下手が私の本質です
マンションの最上階の５階に住んでいます
台風対策でベランダの植木鉢が転んだり、
吹っ飛ばないようにしました
物干し竿もいつも取り込むか、
ホルダーに縛りつけています
気になるので
昨日、会社に出向いてのシャッターの隙間にも
パッキンを入れたりしました
小心者でしょうか？
いや、繊細な気持ちも持ち合わせているだけです
今、宝塚でも強い雨が降り始めました
ウーマンパワーなう
外でも中でもパワーバランスが微妙な時代です
我が家においては、今ではおっ家内の力は絶大です
本人は、そんなことはないと健気な（けなげな）ことを言っていますが、
リスペクトに十分余りあります
金ごま本舗は、外に出かけて稼ぐのが男性（営業）、
社内で製品の製造や企画を担当するのはすべて女性と
なっています
さて、会社でも新し女性旋風が流れています
おっさんの企画やデザインセンスは論外になりかけています
どんどんウーマンパワーを発揮して
金ごま本舗を盛り上げて欲しいとせつに思っています
リスペクト？
リスペクトの意味は、
「尊敬し、敬意を表す」という意味だそうです
日本語の「尊敬」は、
その人の人格をとうといものと認めて敬うこと
私は親（父・母）を尊敬しています！
ちょっと重い感じがします
リスペクトという言葉は、最近よく聞くようになりましたが、
サッカーの世界ではよく使われるようです
誰か（何か）を尊敬しているときに使うそうです
人と対等の立場で、相手の良いことを肯定して敬意を表するときに
リスペクトしていると使うのがよいようです
リスペクトの反対語は、ディスリスペクトで、
特定の人物やものを否定する・批判するの意味だそうです
筆者には、
身近の人の、身近なことに対してリスペクトする人がたくさんいます
挨拶が気持ちよくできる人、
笑顔が自然にできる人、
ミスが少ない人、
ミスがあっても素直に謝り同じミスを繰り返さない人、
与えられた仕事を人より早く片づけることができる人、
パソコンスキルが高い人、
整理整頓ができる人、
嫌な仕事でも率先して引き受ける人、
誰も見ていなくても率先してごみを拾う人、
社有車をいつもきれいにする人、
アポイントとることが得意な人、
部下の面倒見がいい人、
歌が上手な人（筆者はスーパー音痴）、
などなど
若い人にもディスるより、
できるだけリスペクトするようにしています
社会でも、社内でも、得意先でも、家庭でも
リスペクトする人が周りにたくさんいる方が、
人生うまくいくと思う
こだまに倍返しを望んではいけません！
「おはよう」っていうと
「おはよう」っていう
「おはよう」っていうと
「おはようございます」っていう
「おはようございます」っていうと
「おはよう」っていう
大きな声で
「おはよう」っていうと
「おはよう（大きな声で）」っていう。
小さな声で
「おはよう」っていうと
「おはよう（小さな声で）」っていう。
小さな声で
「おはようございます」っていうと
「おはよう」を期待していたのに無視された
こだまでしょうか
いいえ、誰でも
もう挨拶はしないと心に決めた、、、、
こだまでしょうか
いいえ、誰にでも挨拶は続けるべきです
心に届く、耳に届く挨拶を！
こだまに倍返しはありません
ご存じですか？
JRの主要駅のベンチの向きがあっち向いてホイ！ 状態です
どうして？ どうして？
ちょっとふざけているのかと思いました
新たに設置されたベンチは、
列車の進行方向に直角にベンチが向いています
ある駅のベンチは、
昔は、フェンスを背にして線路側に向かって設置されていましたが、
新たなベンチは１８０度回転して目の前にフェンスがあります
座っても世の中に背を向けて生きている気分で違和感を感じます
気になるので、
「JRのプラットホームのベンチの向き」
をパソコンで検索してみました
酔っぱらいの転落防止策だそうです
国鉄、JRの歴史上、初めての変革のようです
今まで、誰も考えなかったみたいですね
企業内にも、いろんな気付きと改革が必要なことを実感しました
金ごま本舗では、ママエンジェル（パートさん）の多くが
自転車で通勤しています
今までは、壁際に対してめいめい水平に自転車を止めていました
整理整頓されていない感じがするだけでなく、自分の自転車を出すために
人の自転車をよけなければいけない手間がありました
JRのベンチをヒントに
壁に斜め３０度に止めてもらうようにしました
見た目もよし、止めやすい！ 帰る時もスムーズに出やすくなり
３拍子でよくなりました
こんなことって意外とできていないことが多いのではないでしょうか？
宝塚ニュース
金ごま本舗は、宝塚市山本に本社があります。
当地は、植木や園芸の町で緑がいっぱいです。
それもそのはず、500年前からの歴史があるようです。接木の技術は、画期的で現在の農業や園芸の世界でも広く活用されています。
素敵な町、素敵な人達が住む町で金ごま本舗があるのは大変幸せです。
2016.9.10読売新聞朝刊関西版
ちょと心配なこと
マニュアル脳
テンプレート脳
エクセル脳
ゲーム脳
パワーポイント脳
絵文字脳
スタンプ脳
ライン脳
メール脳
この歳でついて行くには脳足りん！
ノウタリンのやっかみで、
お仕着せばかりのソフトやゲームは、指の動きと反射神経を鍛えてくれても、創造力や探求力、構想力や企画力を鍛えてはくれない！日本の未来がちょと心配です。
これができれば人生うまくいく
元気な声であいさつをするだけで人生うまくいく。
おはようございます！
こんにちは！
こんばんは！
お先に失礼します！
おやすみなさい！
家の中でも挨拶をしていますか？
我が家は、夫婦喧嘩をすると朝の挨拶は途絶えます
朝の挨拶が復活した時が、仲直りの証です
欧米では、
グッドモーニング HISA！
と名前をつけます
一人一人に心を込めて挨拶をすることが大切です
それにスマイルを付け加えると最強です
顧問の経験から出た持論
「ノーコスト・ハイリターンの挨拶教」です
新金ごま顧問のこぼれ話
バトンをまた返されてしまいました。
金ごま社長のこぼれ話
↓
新金ごま社長のこぼれ話
↓
新金ごま顧問のこぼれ話
新金ごま社長を「空飛ぶ社長」と呼んでいます
ある時は、栃木県の佐野から宝塚に
ある時は、佐野から東京に、東京から北海道に
ある時は、パラグアイに、ミャンマーに、マレーシアに
原料の買い付けやマレーシアの三越伊勢丹の出展のレセプションに
会議もグループ会社の経営会議、役員会議、営業会議にフル参加
事情を察して、出戻り顧問で「こぼれ話」を引き受けました
しばらくの間、ピンチヒッターとして登場させていただきますので、
お付き愛のほど、どうかよろしくお願いを申しあげます