お料理名      すりごまトルティーヤの彩りタコス
ご提案者  　  サヨリ様

【材料】（2人分）
A
薄力粉・・・・100g
ごま油・・・・小さじ2
熱湯・・・・60ml
金ごますりごま・・・・大さじ1/2
黒ごますりごま・・・・大さじ1/2

豚ひき肉・・・・100g
レンズ豆(乾燥)・・・・大さじ2
玉ねぎ・・・・1/2個
しめじ・・・・1/2パック
プチトマト・・・・6個
にんにくみじん切り・・・・1片分
カレー粉・・・・小さじ1/2
塩・・・・小さじ1/8
醤油・・・・小さじ1
キャベツの千切り・・・・適宜

【作り方】
1.Aの材料を合わせてよく混ぜ、ラップに包んで休ませておく

2.レンズ豆は水に浸けて1時間ほど戻し、玉ねぎはみじん切り
しめじはざく切り、プチトマトは4等分にカットしておく

3.フライパンで豚ひき肉、ニンニクみじん切り、玉ねぎ、しめじ
水気を切ったレンズ豆を炒め、カレー粉、塩を振る

4.肉に火が通ったら、プチトマト、醤油を加えて水分が無くなるまで
炒め合わせる

5.1を4等分にして丸く伸ばし、フライパンで両面焼く

6.5と4をキャベツを器に盛り付け、5で巻いていただく

【コメント】
野菜もたっぷり摂れる、夏にぴったりのメニューです