お料理名　金ごまときゅうりの変わり奴
ご提案者　いさき様

本日のご用命は  金ごまいりごま７０ｇ

【材料】２人分
絹ごし豆腐・・・1丁
金ごまいりごま・・・小さじ1
ごま油・・・・・少々
きゅうり・・・2本
A
砂糖・醤油・・・・各大さじ1.5
酢・・・・・・大さじ3

【作り方】
1.きゅうりは厚さ1センチほどの半月切りにする
2.小鍋にAの調味料を沸かし1を入れて火を止める
3.2の粗熱がとれたらザルにあげてきゅうりと調味料に分け再び調味料の方を小鍋で沸かしてきゅうりを入れて火を止める
4.きゅうりがしんなりするまで3回ほど3を繰り返す
5.器に豆腐を盛り付けて4を乗せ、金ごまいりごまとごま油を振る

【コメント】
きゅうりはそのまま漬物としていただいても美味しいです。
金ごまの風味と甘酸っぱい味付けがよく合います。