お料理名　金ごまいりごまで辣白菜（ラーパーツァイ）
ご提案者　小夜子 　様

本日のご用命は  金ごまいりごま７０ｇ  

【材料】（２人分）
人参・・・・３センチ
白菜・・・・・１/８
塩・・・・小さじ１/２

A
砂糖・・・・小さじ１/２
酢・・・・大さじ１
ごま油・・・・・大さじ１
唐辛子・・・・１本
金ごまいりごま・・・大さじ1

【作り方】　
１．人参は千切りにしておく
２．白菜の芯の部分は千切り、葉の部分はざく切りにしておく
３．1、2をボウルに入れ、塩を振って1時間ほどおいてしんなりさせる
４．3の水気をよく切ってAを回しかける
５．フライパンにごま油、唐辛子を入れて煙が出るまで熱し
4にかける
６．金ごまいりごまを振ってさっくりと混ぜる

【コメント】
辛さは唐辛子の量で調整してください。
白菜が安くなってくるこの時期にぴったりの箸休めです！