お料理名　あっさり金ごまきんぴら

ご提案者　☆ひまわり☆　様

本日のご用命は　プライム白ごまいりごま７０ｇ

【材料】（3～4人分）
レンコン　　　1房
人参　　　半分
赤唐辛子(小口切り）　　　小さじ1杯程度
グレープシードオイル　　　大さじ1杯
しょう油　　　大さじ1杯
酒　　　大さじ2杯
砂糖　　　大さじ2分の1杯
いりごま（白）　　　適量

【作り方】
1　 人参は輪切りに、レンコンはきれいに洗い薄切りにする。
2   皮はついたままでOK 鍋にオイルを熱し、赤唐辛子を軽く炒めたらレンコンを加えて炒める
3    砂糖を加えて、照りが出てきたら人参を加えて更に炒める。
4    油がなじんだら酒→しょう油の順に加え、汁けがなくまるまで炒める。

【コメント】
お好みでキノコやごぼうを使ってアレンジで出来ます。
グレープシードオイル使いであっさりと頂けます。
一振りしたいりごまで彩りよく仕上がりますよ。