ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま香る麻婆なす

【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ

材料（4人分）
なす　　　　　　　　　　　　　　2本
ピーマン　　　　　　　　　　　　3個
●玉ねぎ（みじん切り）　　　 1/2個
●にんにく（みじん切り）　　　 1片
●しょうが（みじん切り）　　　 1片
●しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ3
●水　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
●酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
●砂糖　　　　　　　　　　　　 ひとつまみ
ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ2
豆板醤　　　　　　　　　　　　　小さじ1
豚挽き肉　　　　　　　　　　　　200ｇ
☆片栗粉　　　　　　　　　　　 小さじ1
☆水　　　　　　　　　　　　　　 小さじ2
金ごまごまいりごま　　　　　適量

作り方
①なすは乱切りにして水にさらし、ピーマン一口大に切る。
②●を混ぜ合わせる。
③中華鍋に油を熱し、②と豆板醤を入れ炒める。
④香る出たら肉を加え炒め、パラパラになれば①を加え炒める。
⑤なじんだら火を弱め☆を回し入れとろみつけて火を止める。
⑥金ごまをふって器に盛って完成♪

コメント：ご飯がすすみます♪