お料理名　たたき胡瓜と蒸し鶏の豪快バンバンジー

ご提案者　satomi　様

本日のご用命は　金ごますりごま５５ｇ

【材料】（２人分）
きゅうり　1本
鶏むね肉　1/2枚
キャベツ千切り　適宜
塩　少々
酒　大さじ4

調味料A
にんにく　小さじ1
生姜すりおろし　小さじ1
酢　大さじ1と１/２
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/8
ラー油　少々
長葱みじん切り　1/2本分
金ごますりごま　大さじ1

【作り方】
1　きゅうりは麺棒で叩いて、塩少々を振っておく。
2　鶏むね肉は塩少々を振ってしばらく置き、小鍋に入れて酒を振って蓋をしてゆっくり火を通す。
3　調味料Aを合わせる。
4　1の水分を絞って3で和え、ほぐした2も加える。
5　キャベツを敷いた器に盛りつけて完成。

【コメント】
千切りよりも、より胡瓜のパリパリ感が味わえる豪快サラダです。
酸味と香味が効いた味付けが、食欲をそそります。