しその実ふりかけ

s-自家製しその実ふりかけ

ご提案者:ひらり様
お料理名:しその実ふりかけ

材料(1瓶分)
しその実 100g
しょうゆ 2分の1カップ
砂糖   2分の1カップ
酒    大さじ3
みりん  大さじ3
金ごまいりごま 大さじ5

作り方
①しその実を茎からしごきとり、水洗いする。
②鍋にお湯をわかし、沸騰したら①をいれ、さっと茹で、水気を切っておく
③鍋にごま以外の材料を入れ、弱火で煮込む
④水分がなくなったらできあがり。最後に金ごまいりごまをいれてしっかりと混ぜ合わせる

コメント
佃煮風でとてもおいしいです。日持ちもしますよ。今の季節ならではのレシピです!

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投稿者 kuma : 12:47 | コメント (0)