ご提案者： lune様
お料理名： 豚バラと大根の金ゴマ香る味噌炒め

【本日のご用命は】

金ごま純ねりごま１０ｇ×６ｐ

材料（２人分）
大根 7cmくらい
豚バラ薄切り 100g
インゲン 10本
たまねぎ 大1/4個
木綿豆腐 1/2丁
しょうが・にんにく 各1片
★赤だし味噌 15g
★砂糖 小さじ1.5
★酒 大さじ1
★金ごま純ねりごま 10g
★水 大さじ1
塩コショウ 適量
炒め油 適量
＜作り方＞

1.大根は3mmくらいの厚さの短冊に切る。豚肉は3cm幅くらいに。
たまねぎはくし切り。インゲンは大きい（長い）ものは適当に切る。
豆腐はしっかり水切りして1cm厚さ＆大根に合わせた幅に切る。

2.フライパンに、油をしき、千切りのしょうがと豚バラを焼き色がつくまで炒め
大根、たまねぎ、インゲンを加えて塩コショウしてさらに炒める。

3.★をあわせたところににんにくをすりおろして加え、フライパンに入れる。
豆腐を加えざっと炒めたら大根、たまねぎに火が通るまでふたをして蒸し炒めする。

＜コメント＞

いつもの味噌炒めも練りゴマプラスで香ばしく。
大根、たまねぎなどはお好みの状態まで炒めて下さい。
水分が蒸発しこげそうなら水を足してください。
お好みでにんじん等を加えても。