ご提案者：野崎美江様
お料理名：ひじきの白和え
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
豆腐 1/3丁
麺つゆ 小匙１
金ごますりごま 小匙0.5
ひじきの煮物 大匙２
乾燥ヒジキ ５ｇ
だし汁 50ｍｌ
酒みりん醤油 各小さじ１
＜作り方＞
１、豆腐は水切りします。
（耐熱皿に小さくちぎってレンジで２～３分温め水気を拭き取ります）
出てきた水分は、汁物に入れています。
(ヒジキの煮物が無い場合）
ヒジキを洗い水に戻し、鍋を熱しヒジキをごま油で炒めます。
だし汁・料理酒・みりん・醤油を加えて煮汁が少なくなるまで中火で煮ます。
２、ゴマを炒りすり鉢でよくすります。豆腐を加えて更にすり
麺ツユを加えて混ぜます。
ヒジキを軽く汁気を切って加えて混ぜます。
＜コメント＞
ひじき煮の残り物で、とっても簡単
時短・ヘルシー料理♪
ゴマを多目に使って風味を出しました♪