ご提案者：lune
お料理名：白ゴーヤとルッコラのゴマゴマサラダ

【材料】（2～3人分）
白ゴーヤ（サラダゴーヤ）・・・・・・・・・・小1本
ルッコラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
しらす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ワシッとひとつかみ
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2～
金ごまドレッシング・・・・・・・・・・・・・適量
金ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1～

【作り方】
１）しらすはフライパンでカリカリに乾煎りする。

２）ゴーヤは種とワタを取り薄切りして水にさらす。

３）ゴーヤ、ルッコラ、金ごまいりごまを混ぜ合わせ、しらすを乗せて、金ごま油とドレッシングをかける。

【コメント】
ルッコラはゴマの香りのするハーブ。無くてもいいけど手に入れば是非。
ゴーヤは、白ゴーヤは苦味がマイルドなのでサラダ向き。
苦味が大丈夫なら、手に入りやすい緑のゴーヤでも。

ゴマの香ばしさとクリーミーなドレッシングでゴーヤも食べやすいです。
金ごまのプチプチ、ゴーヤのシャキシャキ、しらすのカリカリで食感もおいしい！

【本日のご用命は】
金ごまいりごま