提案者：ペンネーム ぷち。様
料理名：茄子とピーマンのごま照り焼き
【材料】（１人分）
・茄子・・・・・・・・ 1本
・ピーマン・・・・・・ 2個
＊醤油・・・・・・・・ 小さじ1強
＊みりん・・・・・・・ 小さじ1
＊酒・・・・・・・・・ 小さじ1
＊金ごまねりごま・・・ 5g
・金ごま油・・・・・・ 適量
【作り方】
1．茄子は厚さ1㎝の斜め切り、ピーマンは細い輪切りに。＊は混ぜ合わせ、タレを作っておく。
2．フライパンに金ごま油を熱し、茄子を入れて両面焼き色が付くまで焼く。
3．ピーマンを加えてタレを回し入れ、全体に絡めながら炒める。タレが煮詰まってとろみがついたら完成。
【コメント】
旬の夏野菜で作るご飯の進む一品。
茄子は弱火でじっくり焼くと、とろとろになっておいしさアップです(^^)b
【本日のご用命は】
