ご提案者：ペンネーム チョコ
お料理名：金ごま生姜長いもピラフ

【材料】（１人分）
ごはん １６０ｇ
長いも ７０ｇ
生姜 ２０ｇ
追いかつおつゆ 大さじ２
金ごまいりごま 中さじ１
ごま油 小さじ１
油 中さじ１
貝割れ大根 ５ｇ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま

【作り方】
1 貝割れ大根の根っこと種を取り外して貝割れ大根を洗い１ｃｍ幅に切る。
2 生姜を小さくみじん切りに切る。
3 長いもの皮を剥いて小さくみじん切りに切る。
4 フライパンに油とごま油を入れて生姜を入れる。
5 長いもを入れて弱火で混ぜながら炒める。
6 追いかつおつゆを入れて味を染み込むように炒める。ごはんを入れる。
7 貝割れ大根と金ごまいりごまを入れて弱火で混ぜながら炒める。

 

【コメント】
生姜でピリッとしていて長いもでふわっとねばっと粘りが出て、ピリッとしたのを緩和しているような味わい