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2012年09月14日
レシピ管理人のお料理格闘記 【完結編】
夏の男のたっぷりゴロゴロ野菜カレー！
カレー屋さんの粋なキャッチフレーズに乗せられた管理人
週末３連休の初日、土曜日の朝から自転車に乗ってお買い物です。
さぁ、まずは野菜との格闘が始まりました。
①玉ねぎは・・・茶色い皮をむいて見よう見まねでザックリと切る！
②ジャガイモは・・・これも皮を軽くむいて（削って？）一口大に
やや大きめに切るのが男らしい！
③ナスも一口大にザックザックと切る！
④ニンジンも同じく男らしくゴロゴロっと切る！
⑤お肉は脂の部分と赤身を分けて切る！
⑥やや深めのお鍋に、お肉の脂を入れ、ニンニクガーリックを入れ
こんがり香ばしい香りがするまで炒める
お肉の赤身を表面がこんがり焼き色がつくまで炒め
肉汁を「ギュっ」と閉じ込めちゃいましょう！
⑦お肉だけをいったん他のお皿に移します。
お鍋に玉ねぎをたっぷり入れて、トロトロになるまで炒めます。
部屋の空気が、目がい痛いほど匂ってが目が開けられません
カレー作りは換気が重要です！！
⑧さぁ、お鍋にたっぷり水を入れて、お肉・ジャガイモ・ナス・ニンジンを入れ
３時間、コトコト煮込みましょう、時々鍋を混ぜてやることも忘れずに！
⑨そろそろ午後２時を過ぎてお腹がペコペコです。
カレーのルーを３種類、しっかり混ぜながら・・・おや？
なんか浮いてる・・・赤い・・・・？
ガァ～ン！ニンジンの皮？かわ？？皮？？
え～っ！ニンジンって皮をむくんだぁ～！？
ってことは？大きくザックリ切った僕のニンジンは？
すっかりカレーに溶けて消えたニンジン、残った皮・・・。
はい、たくさん作りすぎた夏の男のたっぷりゴロゴロ野菜カレー！ は
３連休の主食となったことは言うまでもありません。
１週間くらいはカレーを見るのもイヤになっちゃいました(笑)
以上、夏の男のたっぷりゴロゴロ野菜カレー！ 漫談でした。
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投稿者 ushino : 2012年09月14日 06:44