カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

ヘルシー簡単大学いも

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お料理名 ヘルシー簡単大学いも
ご提案者 ひらり様

【材料】4人分
さつまいも・・・2本
黒ごまいりごま・・・お好み量(我が家はたくさん)
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ5
三温糖・・・大さじ4
サラダ油・・・大さじ1~2

【作り方】
1 さつまいもは洗ったら一口大に切り、一度水にさらす。耐熱皿に入れ、電子レンジで5分程度加熱する。

2 フライパンに油を熱し、さつまいもを入れ、表面に焼き色がつくくらい焼く。

3 調味料は合わせておき、②に回し入れ、中火で絡める。どろっとしたら完成です。さいごにたっぷりとごまを加えてくださいね。

【コメント】
さつまいもはレンジ調理なので、油も少量でヘルシー。子供も黒ごまのプチプチ感が大好き♪簡単レシピなので。是非一度お試しくださいね。

分葱と金ごまの韓国風サラダ

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お料理名 分葱と金ごまの韓国風サラダ
ご提案者 いさき 様

【材料】 2人分
分葱・・・1本
きゅうり・・・1本
カットワカメ(乾燥)・・・大さじ1

ドレッシング
にんにくすりおろし・・・1片分
塩・・・小さじ1/6
ごま油・・・小さじ2
金ごまいりごま・・・小さじ2

【作り方】
1 ワカメは水で戻し、きゅうり、分葱は斜め切りにしておく

2 ドレッシングの材料を合わせておく

3 水気を切った1を器に盛り、2で和えていただく

【コメント】
新鮮な分葱が手に入ったらぜひとも試したい一品です。
分葱のぴりっとした辛味に金ごまいりごまの香ばしさがよく合います

とろみとすりごまでコク♪ 根菜の煮物ごま風味

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お料理名 とろみとすりごまでコク♪ 根菜の煮物ごま風味
ご提案者: 花ぴー様

【材料】3人分
大根・・・10センチ分
人参・・・1本
鶏肉・・・150g
水・・・・鍋にいれた材料が2/3かぶるくらい
顆粒鶏ガラスープ・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1/2
水溶き片栗粉・・・・適量
すりごま・・・・大さじ1

【作り方】
1 大根の皮は千切り、本体は2センチ幅のイチョウ切り、人参は乱切りにする。

2 1をシリコンスチーマーに入れて、3分レンジにかける。

3 深めのフライパン(鍋)でひと口大に切った鶏肉を炒める。

4 レンジでチンした根菜を入れてさらに炒める。

5 水を、材料が2/3くらい浸るまで入れる。

6 数分煮て、汁が減ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

7 さいごにすりごまをかけてなじませる。

【コメント】
とろみがついているので冷めにくく、とろみにすりごまが絡んで美味しい。

ごぼうの甘辛

ごぼうの甘辛
お料理名:ごぼうの甘辛
ご提案者:Rina∞さま

【材料】4人分
ごぼう…1本
片栗粉…大さじ1
小麦粉…大さじ1

☆醤油…大さじ1
☆砂糖…大さじ2
☆みりん…大さじ2
金ごまいりごま…大さじ1
ごま油…大さじ1

【作り方】
1.ごぼうは細切りにして、水につけてアク抜きする。アク抜きしたら水分を切って(軽くキッチンペーパーで拭く)ボウルに入れ片栗粉と小麦粉を混ぜる

2.フライパンを温めてごま油を入れ、ごぼうを炒める

3.火が通れば☆を入れよくからめ、ごまを入れて出来上がり♪

【コメント】
スーパーで買ったごぼうの甘辛が美味しくて家でも食べたくなったため。