日別アーカイブ: 2015/02/19

金ごまきな粉のビスコッティ

0219
お料理名 金ごまきな粉のビスコッティ
ご提案者 いさき 様

本日のご用命は  金ごまきな粉70g

【材料】(30枚分)
A
薄力粉・・・300g
ベーキングパウダー・・・・小さじ3
金ごまきな粉・・・30g
砂糖・・・・・100g
卵・・・・2コ
つぶあん・・・120g
牛乳・・・・大さじ1

【作り方】
1 Aの材料をボウルに入れてよく混ぜる
2 卵を割りほぐして少しずつ1に加えよく混ぜる
3 つぶあんも加えてムラなく混ぜる。硬さをみて粉っぽいようなら
牛乳を加えてしっとりさせる
4 生地を2等分してフランスパン状に成型し、180度のオーブンで20分焼く
5 4を厚さ1センチにスライスして片面8分ずつ焼く
6 焼きあがったら網にのせて冷まし、カリっとさせる

【コメント】
金ごまきな粉の香ばしさとつぶあんの甘みがよく合います。
日持ちするので、贈り物にもぴったりです。