日別アーカイブ: 2014/12/12

機能性表示制度?

機能性表示制度に関する記事

27年6月から機能性を表示した食品が出回るようです

薬事法では、食品で効果効能・用法用量を謳うことができなかった

「特定保健用食品」の認定を受ければ、
サントリーさんの「胡麻麦茶」のように、
血圧を下げるための健康飲料として販売できる
いわゆる「トクホ」は、効能でなく機能性を謳うことができる

トクホは、
承認を得るためには、医薬品のように臨床試験をする必要があり、
莫大な費用がかかり、大手の食品メーカーしか出来なのが現状です

今後は、科学的根拠が確認できれば機能性を謳うことができ、
承認を受ける必要がなくなる
対象商品も、野菜や果物も機能性表示ができるようになるそうです

昔、いわゆる健康食品の問題が多く発生したために、
規制の強化がされると同時にトクホのような健康食品が生まれた
今度は、第3の健康食品の「機能性表示食品」が登場すれば、
混乱が発生することが想像できます

当社は、しばらく様子見です

12月12日 ピリ辛モツ炒め

1212
お料理名:ピリ辛モツ炒め
ご提案者:ひらり様

本日のご用命は  合わせごま(白)70g

【材料】(4人分)
モツ(処理済み)・・・300g
もやし・・・1袋
にら・・・1袋
しょうゆ・・・大さじ1
みそ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
あわせごま(白)・・・・大さじ2
お好みで・・・コチュジャン
ごま油・・・・大さじ1

【作り方】
1.調味料は合わせ、にらは食べやすい大きさにカットしておく。
2.フライパンにごま油を熱し、モツを投入。
3.火が通ったら野菜を入れ、調味料も加え、強火で炒める。

【コメント】
ピリ辛で、ごま油の香りも食欲をそそり、寒さも吹き飛びます♪お酒のお
つまみにも◎