日別アーカイブ: 2014/09/22

アリババ?

[開けごま]の呪文は、

千夜一夜物語の「アリババと40人の盗賊」で使われました

イフタフヤーシムシム! (アラビア語で開けゴマ)

孫さんは、宝の山を見つけ出す神様ですね

20億円を渡して8兆円のリターンの内容より、
アリババのネーミングに大変興味を覚えました

金ごま本舗株式会社は、1999年の設立です

開け金ごまを始めてから
こつこつ、こつこつ、歩み続けています

これからもご愛顧のほど、
どうかよろしくお願いを申しあげます

 

 

 

 

9月22日 栗ごまロール

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お料理名 栗ごまロール
ご提案者 いさき 様

本日のご用命は プライム黒ごまいりごま80g

【材料】(12個分)
【パン生地】
強力粉  320g
水  170ml
卵  М1個
バター  40g
砂糖  25g
塩  小さじ1弱
ドライイースト  小さじ1

【トッピング】
栗の蜜煮(粗くきざんでおく) 10コ分
黒ごまいりごま  大さじ2
仕上げ用溶き卵
蜜煮シロップ  少々

【作り方】
1 パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで行う
2 生地を12等分して濡れ布巾をかぶせて15分休ませる(ベンチタイム)
3 2を二等辺三角形に伸ばして栗(飾り用に12片残しておく)、黒ごまいりごまを巻く
4 天板に並べて35度45分二次発酵させる
5 表面に溶き卵を塗って栗、黒ごまを振る
6 180度のオーブンで10分焼き、一旦取り出して蜜煮シロップを塗って3分焼く

【コメント】
黒ごまが香ばしい、とっても秋らしいロールパンです♪