【材料】（1人分）
かぼちゃ ３０ｇ
金ごまいりごま 中さじ１
片栗粉 ５ｇ
水 大さじ１
バターマーガリン 中さじ１
【作り方】
1 かぼちゃを小さく切り容器にかぼちゃを入れて水を入れて電子レンジで１分ほど火を通して柔らかくする。
2 かぼちゃが熱い内に押してつぶして金ごまいりごまを入れて混ぜる。
3 片栗粉入れて混ぜる。混ぜたかぼちゃをラップの上に置きラップに包んで丸く薄く形を整える。
4 フライパンにバターマーガリンを入れてかぼちゃをラップから外してフライパンに入れる。両面弱火でじっくり焼く
【コメント】
かぼちゃと金ごまいりごまとバターマーガリンだけの味つけで優しいソフトな味です。
このレシピに追加で砂糖を入れるとお菓子となり、追加で醤油を入れるとおかずとなります
【材料】（1人分）
インスタントラーメン(醤油味) 1食分
キャベツ 2枚
小松菜 1本
かまぼこ 3切れ
焼き海苔 1/4枚分
金ごまいりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1
【作り方】
1 ラーメンは規定量のお湯で野菜類と一緒に茹でる。
2 1にスープの素とごま油を加えてどんぶりに盛り付ける。
3 かまぼこ、焼き海苔、金ごまいりごまをトッピングして完成。
【コメント】
市販の即席ラーメンに金ごまいりごまとごま油をちょい足し！
チャーシューや味玉などの凝った具材が無くても、
満足感が得られる一品に仕上がります。
【材料】（1人分）
かぼちゃ ７０ｇ
しめじ ２０ｇ
金ごまドレッシング 大さじ２
薄口醤油 小さじ半分
金ごまいりごま 中さじ１
油 大さじ１
【作り方】
１ しめじの石づきを取り除き、しめじを洗って半分の長さに切る。
２ かぼちゃをしめじと同じくらいの大きさと形に切る。
３ ボウルに金ごまドレッシングと薄口醤油と金ごまいり胡麻を入れて混ぜ合わせて置く。
４ フライパンに油を入れ、ごく小さい弱火にしてかぼちゃを入れて両面しっかり焼く。
５ かぼちゃに火が通ったらしめじを入れて混ぜながら炒める。
６ お皿に盛り、混ぜ合わせて置いたタレを掛けて混ぜ合わせて和える。
【コメント】
かぼちゃのほっこりした甘みとしめじの歯ごたえが
ドレッシングのコクに良く合います
【材料】（4人分）
鶏ささみ（または胸肉）３５０ｇ
もやし ２袋
お好みの野菜 適量
我が家の【ゴマだれ】
白ごますりごま 大さじ３
めんつゆ 大さじ２
砂糖 大さじ２
味噌・酢 各大さじ１
すりおろしにんにく 小さじ１
すりおろししょうが 小さじ１
ごま油 小さじ
【作り方】
１ 水を沸騰させ、もやしをさっとゆで、冷やしておく。
２ そのままのお湯にささみを入れ、２～３分茹でたら火を止め、冷めたら手でさく。
３ タレの材料をすべて入れ、よく混ぜる。
４ もやし、ささみの順に盛り、ゴマだれをかけていただきます
【コメント】
お好みで香辛料やマヨネーズを加えても美味です。万能たれですので、ぜ
ひ一度作ってみてください♪
【材料】（１人分）
ちくわ １本
乾燥わかめ １０ｇ
調味料A
マヨネーズ 大さじ１強
薄口醤油 中さじ１
金ごまいりごま 中さじ１
【作り方】
１ ちくわを半分に切り５ｍｍ幅くらいの千切りする。
２ 乾燥ワカメを熱湯に入れ、広がったら火を止め、１口サイズに切り水気を絞る。
３ ボウルに調味料Aを入れて混ぜ合わせる。
４ ３にちくわとワカメを入れて混ぜ合わせる。
【コメント】
ちくわとワカメにマヨネーズが合っていて
金ごまがプチプチととても良い口当たりです♪
【材料】（２人分）
キャベツ 1/8個
きゅうり 1本
焼き海苔 1枚
調味料A
塩 小さじ1/6
ごま油 小さじ1
金ごまいりごま 大さじ1
【作り方】
1 キャベツはざく切り、きゅうりは縦1/2にしてから斜め切りにしておく。
2 1を塩少々(分量外)でよく揉んでしんなりさせておく。
3 2の水気を絞ってAを混ぜたもので和え、ちぎった焼き海苔も加えてひと混ぜする。
【コメント】
火を使わないのでとっても簡単！
野菜がたっぷり摂れる、ヘルシーな一品です♪
【材料】（１人分）
豆乳 １５０～２００ｃｃ
冷凍バナナ 1本
白ごますりごま 大さじ２
【作り方】
１ 冷凍したバナナは7～8個程度にカットしておく。
２ ミキサーに材料をすべて入れ、スイッチオン！
３ コップに注いで出来上がりです。
【コメント】
黒ごまや金ごまきなこ、練りごまなどアレンジは自在。
朝の栄養補給にも、子供のおやつにも◎です♪
【材料】（２人分）
バナナ 1本
豆乳 1カップ
小松菜 1/4束
金ごますりごま 大さじ1
【作り方】
1 バナナは皮をむいて4等分、小松菜は根をとってざく切りにする。
2 すべての材料をミキサーに入れて攪拌する。
3 グラスに移し、好みで氷を2～3個入れる。
【コメント】
野菜が苦手な方でもクセがなく、挑戦しやすいスムージーです。
バナナの甘味と金ごますりごまの香ばしさがよく合います。
夏場の水分＆ビタミン補給にオススメ♪
【材料】（１人分）
茶そば １００ｇ
塩昆布 ５ｇ
薄口醤油 １滴
ほんだし粉末 １つまみ
油 中さじ１
ごま油 小さじ１
金ごまいりごま 小さじ１
金ごますりごま 小さじ１
【作り方】
１ 茶そばを茹でてザルに乗せて水洗いをしてぬめりを取る。
２ フライパンに油とごま油と茶そばを入れてさっと油が回るように炒める。
３ 塩昆布とほんだし粉末と薄口醤油を入れて炒める。
４ 金ごまいりごまと金ごますりごまを入れて混ぜなが炒める。
５ お皿に盛り、完成。
【コメント】
油で炒めてごまが香ばしくい和風の味付けにしました。
好みで調味料入れないでも塩昆布だけでも美味しいです。
朝ごはんやおやつにぴったりの簡単メニューです♪
ご提案者：明日葉様
お料理名：卵とじゃがいものサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
卵 ２個
じゃがいも６個
塩 少々
（A)
マヨネーズ 大さじ３
金ごますりごま 小さじ２
砂糖 小さじ１
塩 少々
こしょう 少々
作り方
①じゃがいもは皮をむき塩を加えてゆで
一口サイズに切っておく。
②卵は固ゆでにゆでじゃがいもと同じ位の
大きさに切っておく。
③（A)をよく混ぜ合わせておく
④じゃがいもと卵を③であえれば出来上がり。
コメント：マヨネーズソースを作らずに
酢や醤油、砂糖、サラダ油
金ごまなどでドレッシングを作って
かけてもおいしいです。
【材料】（１人分）
米粉ミックス ３０ｇ
片栗粉 ３０ｇ
塩 さじ半分
ごま油 大さじ１
金ごまいりごま 大さじ１
調味料A
ごま油 大さじ１
追いかつおつゆ 大さじ１
水 大さじ１
ゆずこしょう 小さじ半分
【作り方】
１ ボウルに調味料Aを入れ、タレを混ぜ合わせておく。
２ 長いもの皮を剥いてすりおろし、米粉ミックスと金ごまいりごま、片栗粉と塩を入れて混ぜ合わせて生地を作る。
３ フライパンにごま油を入れ、熱する。
４ 長いもの生地を大さじのスプーンですくい取りフライパンに入れて焼く。
５ 片面が焼けたら引っくり返して生地が両面焼けたらタレを入れる。
６ 片面がタレの味が染み込んだら引っくり返してもう片面もタレを染み込ませ、完成。
【コメント】
ねばねばの長いものとろろがもちもちしたかたまりに変身しました。
お菓子としておススメです♪♪
【材料】（１人分）
きゅうり １本
ちくわ １本
調味料A
金ごまいりごま 大さじ１
金ごますりごま 大さじ１
かぼす酢 大さじ１
薄口醤油 中さじ１
ごま油 小さじ半分
砂糖 小さじ半分
【作り方】
１ きゅうりのヘタを切り除きスライサーで輪切りの薄切りに切る。
２ きゅうりをボウルに入れて塩を振ってしばらく置き、きゅうりの水気を絞る。
３ ちくわを輪切りの薄切りに切る。
４ ボウルに調味料Aを入れて混ぜ合わせてきゅうりとちくわを入れて混ぜ合わせる。
５ お皿に盛り完成。
【コメント】
酸っぱくてサッパリした味付けでちくわのコクのある味と歯ごたえあるきゅうりが合わさりました。
ごまの味が香ばしさを出します。
カボス酢の変わりに普通の酢でも酸味が少し押さえた感じの味になります。
【材料】（２人分）
絹ごし豆腐 1丁
モロヘイヤ 1/3束
オクラ 4本
調味料A
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ2
金ごまいりごま 大さじ1
【作り方】
1 豆腐は軽く水切りして半分に切って器に盛りつけておく。
2 オクラとモロヘイヤはさっと湯がいてざく切りにしておく。
3 2に調味料Aを合わせる。
4 1に3をかけたら完成。
【コメント】
いつもの冷奴がちょっとひと手間で夏バテ予防のネバネバメニューに大変身！
モロヘイヤが苦手な方でもごま油と金ごまいりごまの香りで
つるんと美味しくいただけちゃいます。
【材料】（１人分）
きゅうり １本
乾燥ワカメ ５ｇ
塩 少量
金ごまいりごま 小さじ１
金ごますりごま 小さじ１
調味料A
酢 大さじ１
出し汁 中さじ１
砂糖 小さじ１
醤油 ２滴
【作り方】
１ きゅうりのヘタを取り除きスライサーで輪切りの薄切りに切る。
２ きゅうりをボウルに入れて塩を振りしばらく置き、きゅうりの水気を絞る。
３ 鍋に熱湯を入れて乾燥ワカメを入れて開くようにさっと茹で、水気を絞り１口サイズに切る。
４ ボウルに調味料Aをいれて混ぜ合わせ、ワカメを入れて混ぜ合わせる。
５ しっかり混ぜ合わせたら金ごまいりごまと金ごますりごまを入れて混ぜ合わせる。
６ お皿に盛りつけて完成。
【コメント】
調味料を染みこませて馴染んでから、いりごますりごまを入れて味を包み込んで下さい。
酸味の味をごまが包み込みます。
コリコリとシャキシャキの歯ごたえと酢とごまでサッパリ味付で野菜を食べてる感覚が味わえます。
【材料】（３人分）
大根 1/2本分
金すりゴマ 8g
酒 大さじ2杯
しょうゆ 大さじ2杯
みりん 大さじ3杯
ごま油 大さじ2杯
【作り方】
１ 大根の皮を5ミリ程度の短冊に切る。
２ フライパンにごま油を入れ、大根の皮を油が全体になじむまで炒める。
３ 調味料を全て入れ、弱火で汁気が無くなるまで炒める。
４ 火を止めてゴマを加え、全体を混ぜ合わせる。好みで鷹の爪いれる。
【コメント】
大根の太めのものが手に入ったときはぜひ作ってみてください。
【材料】（１人分）
よもぎうどん（細麺） １００ｇ
梅干（南高梅） １個
かつお節 ２ｇ
金ごまいりごま 中さじ１
調味料A
追いかつおつゆ 大さじ１
水 大さじ１
柚子こしょう 小さじ半分
【作り方】
１ 南高梅干を小さくざく切りに切る。
２ ボウルに梅干と調味料Aを入れて混ぜ合わせ、つゆを作る。
３ 鍋にお湯を沸かしてよもぎうどんを湯がき、ざるに取り、水洗いをしてぬめりを取る。
４ よもぎうどんをお皿に盛り、かつお節をかけ混ぜ合わせた出汁つゆをかける。
５ 金ごまいりごまを乗せ、混ぜ合わせて完成。
【コメント】
つゆに柚子こしょうの柚子と梅の酸味が入り金ごまいりごまとかつお節でコクがある出汁に！
すりごまでも良いですが、いりごまのほうが良い食感になります。
好みでごまを沢山いれても良いです♪
【材料】（１枚分）
食パン 1枚
黒ごまマーガリン
マーガリン 大さじ1
黒ごますりごま 小さじ1
砂糖 小さじ1
【作り方】
1 マーガリンは室温に戻し、黒ごますりごまと砂糖を混ぜておく。
2 トースターで食パンを5分ほど焼く。
3 2に1を塗ってできあがり。
【コメント】
コッペパンに挟んでも美味しいです。
朝ごはんやおやつにぴったりの簡単メニューです♪
【材料】（2人分）
長芋 10センチ
小松菜 1/2束
ごま油 大さじ1
しらす干し 大さじ2
醤油 小さじ1
プロセスチーズ 50g
卵 1個
薄力粉 1/2カップ
金ごまいりごま 大さじ1
【作り方】
1 長芋はすりおろし、溶き卵、薄力粉と合わせておく。
2 フライパンにごま油をしいて熱し、しらす干しを炒める。
香りが立ってきたら、醤油を回しかけて炒め合わせる。
3 1に2と2センチの長さに切った小松菜と短冊に切ったチーズを加えてさっくり混ぜる。
4 2のフライパンを再び熱して3を流し入れ、表面に金ごまいりごまをまぶす。
5 ひっくり返して火が入るまで焼く。
【コメント】
焦げ目のついたチーズと金ごまの香ばしい香りがたまりません。
しらす干しを一度炒めるのがポイントです！
【材料】（２人分）
ご飯 茶碗2杯分
にんにく 2片
玉葱 1/2個
調味料A
ごま油 小さじ1
味噌 大さじ2
砂糖 小さじ1
金ごますりごま 大さじ2
【作り方】
1 にんにく、玉葱はすりおろして小鍋に移し、調味料Aを加えて煮詰めておく。
2 三角おにぎりを握り、両面に1を塗る。
3 グリルで両面こんがり焼いたらできあがり。
【コメント】
香ばしいごま味噌ダレがたまりません！
これからの時期、BBQなどで楽しんでもいいですね♪
【材料】（２人分）
きゅうり 1本
鶏むね肉 1/2枚
キャベツ千切り 適宜
塩 少々
酒 大さじ4
調味料A
にんにく 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
酢 大さじ1と１/２
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/8
ラー油 少々
長葱みじん切り 1/2本分
金ごますりごま 大さじ1
【作り方】
1 きゅうりは麺棒で叩いて、塩少々を振っておく。
2 鶏むね肉は塩少々を振ってしばらく置き、小鍋に入れて酒を振って蓋をしてゆっくり火を通す。
3 調味料Aを合わせる。
4 1の水分を絞って3で和え、ほぐした2も加える。
5 キャベツを敷いた器に盛りつけて完成。
【コメント】
千切りよりも、より胡瓜のパリパリ感が味わえる豪快サラダです。
酸味と香味が効いた味付けが、食欲をそそります。
【材料】（２人分）
長ひじき 100g
きゅうり 1本
玉葱 1/4個
塩 少々
調味料A
金ごますりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
【作り方】
1 玉葱はスライスして水にさらす。
2 きゅうりは笹切りにして塩少々を振り、しんなりさせておく。
3 長ひじきは食べやすい長さにざく切りにしておく。
4 Aの調味料を合わせ、水気を切った1、2と和える。
【コメント】
ごま油と金ごまの香りが加わることで、ツンとした酸味がまろやかになり
酢の物が苦手な方でもさっぱりと召し上がれます。
サラダ感覚でどうぞ。
ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま香る梅のさっぱり卵焼き
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
材料
梅干し １個
マヨネーズ 大さじ1
●卵 3個
●鰹節 お好み
●牛乳 小さじ1
●醤油 小さじ1/2
●金ごますりごま 小さじ1/2
作り方
①梅干しの種を取って包丁でたたき、マヨネーズを合わせる。
②①に●を加え混ぜ合わせる。
③通常の卵焼きと同じように焼いて完成♪
コメント：ごまの香ばしさと梅の甘酸っぱさが美味しいです♪
金ごま豆乳プリンご提案者：ひらり様
お料理名：金ごま豆乳プリン
【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま１０ｇ×６
材料（４人分）
豆乳 ５００cc
砂糖 ３０グラム
金ごま純ねりごま ２０グラム
粉ゼラチン ８グラム
作り方
①ゼラチンは水３０ccと合わせ、ふやかしておく
②鍋に豆乳、砂糖、ねりごまを入れ、中火でよく溶かす
③②に①を入れ、しっかりと溶かす
④③が冷めたら、器に入れて冷蔵庫で３時間以上冷やしていただく
コメント：簡単なので、子供と一緒に作れます。
ヘルシーですし、栄養も満点！デ ザートに最適です。
【材料】（4人分）
米２合
油揚げ １枚
ごぼう １本
鶏モモ肉 １／２枚
にんじん １／２本
金ごまいりごま 大さじ３
調味料A
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
調味料B
しょうゆ 大さじ１
だしの素 小１強
【作り方】
1 鶏モモ肉は、一口大に切り、ごぼうはささがき、にんじんと油揚げは細切りにする。
2 フライパンで鶏モモ炒め、色が変わったらごぼうとにんじんも加えて炒める。火が通ったら、油揚げ加える。
3 ひたひたの水と調味料Aを加え、水分がなくなるまで煮詰める。
4 炊飯器に分量の水と調味料Bを入れ、炒めた具を上にのせ、炊き込みご飯モードで炊く。
5 炊き上がったら混ぜ、茶碗にもったらたっぷりとごまをかけて完成。
【コメント】
夏でもパクパク食べられるごはんメニューです！炊きたてもおいしいです
が、おにぎりにして冷えても美味です。ごまをたっぷりとかけるとさらに栄養満点♪