カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

8月29日 かぼちゃ お焼き

かぼちゃ お焼き

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ご提案者 杏里 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
かぼちゃ 30g
金ごまいりごま 中さじ1
片栗粉 5g
水 大さじ1
バターマーガリン 中さじ1

【作り方】
1 かぼちゃを小さく切り容器にかぼちゃを入れて水を入れて電子レンジで1分ほど火を通して柔らかくする。
2 かぼちゃが熱い内に押してつぶして金ごまいりごまを入れて混ぜる。
3 片栗粉入れて混ぜる。混ぜたかぼちゃをラップの上に置きラップに包んで丸く薄く形を整える。
4 フライパンにバターマーガリンを入れてかぼちゃをラップから外してフライパンに入れる。両面弱火でじっくり焼く

【コメント】
かぼちゃと金ごまいりごまとバターマーガリンだけの味つけで優しいソフトな味です。
このレシピに追加で砂糖を入れるとお菓子となり、追加で醤油を入れるとおかずとなります

8月28日 金ごまたっぷり!醤油ラーメン

金ごまたっぷり!醤油ラーメン

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ご提案者 小夜子 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
インスタントラーメン(醤油味) 1食分
キャベツ 2枚
小松菜 1本
かまぼこ 3切れ
焼き海苔 1/4枚分
金ごまいりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1

【作り方】
1 ラーメンは規定量のお湯で野菜類と一緒に茹でる。
2 1にスープの素とごま油を加えてどんぶりに盛り付ける。
3 かまぼこ、焼き海苔、金ごまいりごまをトッピングして完成。

【コメント】
市販の即席ラーメンに金ごまいりごまとごま油をちょい足し!
チャーシューや味玉などの凝った具材が無くても、
満足感が得られる一品に仕上がります。

8月27日 かぼちゃとしめじのドレッシング和え

かぼちゃとしめじのドレッシング和え

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ご提案者 クール★ 様

本日のご用命は 金ごまドレッシング285ml
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【材料】(1人分)
かぼちゃ 70g
しめじ 20g
金ごまドレッシング 大さじ2
薄口醤油 小さじ半分
金ごまいりごま 中さじ1
油 大さじ1

【作り方】
1 しめじの石づきを取り除き、しめじを洗って半分の長さに切る。
2 かぼちゃをしめじと同じくらいの大きさと形に切る。
3 ボウルに金ごまドレッシングと薄口醤油と金ごまいり胡麻を入れて混ぜ合わせて置く。
4 フライパンに油を入れ、ごく小さい弱火にしてかぼちゃを入れて両面しっかり焼く。
5 かぼちゃに火が通ったらしめじを入れて混ぜながら炒める。
6 お皿に盛り、混ぜ合わせて置いたタレを掛けて混ぜ合わせて和える。
【コメント】
かぼちゃのほっこりした甘みとしめじの歯ごたえが
ドレッシングのコクに良く合います

8月26日 暑さを乗り切る♪バンバンジー

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お料理名 暑さを乗り切る♪バンバンジー

ご提案者 ひらり 様
本日のご用命は プライム白ごまいりごま70g

【材料】(4人分)
鶏ささみ(または胸肉)350g
もやし 2袋
お好みの野菜 適量

我が家の【ゴマだれ】
白ごますりごま 大さじ3
めんつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
味噌・酢 各大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
ごま油 小さじ

【作り方】
1 水を沸騰させ、もやしをさっとゆで、冷やしておく。
2 そのままのお湯にささみを入れ、2~3分茹でたら火を止め、冷めたら手でさく。
3 タレの材料をすべて入れ、よく混ぜる。
4 もやし、ささみの順に盛り、ゴマだれをかけていただきます

【コメント】
お好みで香辛料やマヨネーズを加えても美味です。万能たれですので、ぜ
ひ一度作ってみてください♪

8月25日 今日の一品 ちくわわかめマヨ和え

お料理名 ちくわわかめマヨ和え

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ご提案者 KPOP 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
ちくわ 1本
乾燥わかめ 10g

調味料A
マヨネーズ 大さじ1強
薄口醤油 中さじ1
金ごまいりごま 中さじ1

【作り方】
1 ちくわを半分に切り5mm幅くらいの千切りする。
2 乾燥ワカメを熱湯に入れ、広がったら火を止め、1口サイズに切り水気を絞る。
3 ボウルに調味料Aを入れて混ぜ合わせる。
4 3にちくわとワカメを入れて混ぜ合わせる。

【コメント】
ちくわとワカメにマヨネーズが合っていて
金ごまがプチプチととても良い口当たりです♪

8月21日 今日の一品 新鮮野菜の海苔胡麻ナムル

お料理名 新鮮野菜の海苔胡麻ナムル

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ご提案者 サヨリ 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(2人分)
キャベツ 1/8個
きゅうり 1本
焼き海苔 1枚 

調味料A
塩 小さじ1/6
ごま油 小さじ1
金ごまいりごま 大さじ1

【作り方】
1 キャベツはざく切り、きゅうりは縦1/2にしてから斜め切りにしておく。
2 1を塩少々(分量外)でよく揉んでしんなりさせておく。
3 2の水気を絞ってAを混ぜたもので和え、ちぎった焼き海苔も加えてひと混ぜする。

【コメント】
火を使わないのでとっても簡単!
野菜がたっぷり摂れる、ヘルシーな一品です♪

8月21日 ごま入り豆乳バナナスムージー

アレンジ自在♪ごま入り豆乳バナナスムージー

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ご提案者 ひらり 様

本日のご用命は プライム白ごますりごま60g

【材料】(1人分)
豆乳 150~200cc
冷凍バナナ 1本
白ごますりごま 大さじ2

【作り方】
1 冷凍したバナナは7~8個程度にカットしておく。
2 ミキサーに材料をすべて入れ、スイッチオン!
3 コップに注いで出来上がりです。

【コメント】
黒ごまや金ごまきなこ、練りごまなどアレンジは自在。
朝の栄養補給にも、子供のおやつにも◎です♪

8月20日 金ごまのグリーンスムージー

金ごまのグリーンスムージー

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ご提案者 いさき 様

本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(2人分)
バナナ 1本
豆乳 1カップ
小松菜 1/4束
金ごますりごま 大さじ1

【作り方】
1 バナナは皮をむいて4等分、小松菜は根をとってざく切りにする。
2 すべての材料をミキサーに入れて攪拌する。
3 グラスに移し、好みで氷を2~3個入れる。

【コメント】
野菜が苦手な方でもクセがなく、挑戦しやすいスムージーです。
バナナの甘味と金ごますりごまの香ばしさがよく合います。
夏場の水分&ビタミン補給にオススメ♪

8月19日 今日の一品 茶そば塩昆布炒め

お料理名 茶そば塩昆布炒め

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ご提案者 兵子 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g
本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(1人分)
茶そば 100g
塩昆布 5g
薄口醤油 1滴
ほんだし粉末 1つまみ
油 中さじ1
ごま油 小さじ1
金ごまいりごま 小さじ1
金ごますりごま 小さじ1

【作り方】
1 茶そばを茹でてザルに乗せて水洗いをしてぬめりを取る。
2 フライパンに油とごま油と茶そばを入れてさっと油が回るように炒める。
3 塩昆布とほんだし粉末と薄口醤油を入れて炒める。
4 金ごまいりごまと金ごますりごまを入れて混ぜなが炒める。
5 お皿に盛り、完成。

【コメント】
油で炒めてごまが香ばしくい和風の味付けにしました。
好みで調味料入れないでも塩昆布だけでも美味しいです。
朝ごはんやおやつにぴったりの簡単メニューです♪

卵とじゃがいものサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:卵とじゃがいものサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
卵 2個
じゃがいも6個
塩 少々

(A)
マヨネーズ 大さじ3
金ごますりごま 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々

 作り方
①じゃがいもは皮をむき塩を加えてゆで
一口サイズに切っておく。
②卵は固ゆでにゆでじゃがいもと同じ位の
大きさに切っておく。
③(A)をよく混ぜ合わせておく
④じゃがいもと卵を③であえれば出来上がり。

コメント:マヨネーズソースを作らずに
酢や醤油、砂糖、サラダ油
金ごまなどでドレッシングを作って
かけてもおいしいです。

8月18日 今日の一品 長いも餅

お料理名 長いも餅

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ご提案者 マリリン 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
米粉ミックス 30g
片栗粉 30g
塩  さじ半分
ごま油 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ1

調味料A
ごま油 大さじ1
追いかつおつゆ 大さじ1
水 大さじ1
ゆずこしょう 小さじ半分

【作り方】
1 ボウルに調味料Aを入れ、タレを混ぜ合わせておく。
2 長いもの皮を剥いてすりおろし、米粉ミックスと金ごまいりごま、片栗粉と塩を入れて混ぜ合わせて生地を作る。
3 フライパンにごま油を入れ、熱する。
4 長いもの生地を大さじのスプーンですくい取りフライパンに入れて焼く。
5 片面が焼けたら引っくり返して生地が両面焼けたらタレを入れる。
6 片面がタレの味が染み込んだら引っくり返してもう片面もタレを染み込ませ、完成。

【コメント】
ねばねばの長いものとろろがもちもちしたかたまりに変身しました。
お菓子としておススメです♪♪

8月15日 今日の一品 ちくわときゅうりの胡麻酢和え

お料理名 ちくわときゅうりの胡麻酢和え

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ご提案者 ひょうご 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g
本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(1人分)
きゅうり 1本
ちくわ 1本

調味料A
金ごまいりごま 大さじ1
金ごますりごま 大さじ1
かぼす酢 大さじ1
薄口醤油 中さじ1
ごま油 小さじ半分
砂糖 小さじ半分

【作り方】
1 きゅうりのヘタを切り除きスライサーで輪切りの薄切りに切る。
2 きゅうりをボウルに入れて塩を振ってしばらく置き、きゅうりの水気を絞る。
3 ちくわを輪切りの薄切りに切る。
4 ボウルに調味料Aを入れて混ぜ合わせてきゅうりとちくわを入れて混ぜ合わせる。
5 お皿に盛り完成。

【コメント】
酸っぱくてサッパリした味付けでちくわのコクのある味と歯ごたえあるきゅうりが合わさりました。
ごまの味が香ばしさを出します。
カボス酢の変わりに普通の酢でも酸味が少し押さえた感じの味になります。

8月14日 今日の一品 モロヘイヤとオクラのネバネバ胡麻奴

お料理名 モロヘイヤとオクラのネバネバ胡麻奴

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ご提案者  satomi 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
モロヘイヤ 1/3束
オクラ 4本

調味料A
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ2
金ごまいりごま 大さじ1

【作り方】
1 豆腐は軽く水切りして半分に切って器に盛りつけておく。
2 オクラとモロヘイヤはさっと湯がいてざく切りにしておく。
3 2に調味料Aを合わせる。
4 1に3をかけたら完成。

【コメント】
いつもの冷奴がちょっとひと手間で夏バテ予防のネバネバメニューに大変身!
モロヘイヤが苦手な方でもごま油と金ごまいりごまの香りで
つるんと美味しくいただけちゃいます。

8月13日 今日の一品 きゅうりとワカメの酢の物ごま和え

お料理名 きゅうりとワカメの酢の物ごま和え

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ご提案者  いとこ 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g
金ごますりごま55g

【材料】(1人分)
きゅうり 1本
乾燥ワカメ 5g
塩 少量
金ごまいりごま 小さじ1
金ごますりごま 小さじ1

調味料A
酢 大さじ1
出し汁 中さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 2滴

【作り方】
1 きゅうりのヘタを取り除きスライサーで輪切りの薄切りに切る。
2 きゅうりをボウルに入れて塩を振りしばらく置き、きゅうりの水気を絞る。
3 鍋に熱湯を入れて乾燥ワカメを入れて開くようにさっと茹で、水気を絞り1口サイズに切る。
4 ボウルに調味料Aをいれて混ぜ合わせ、ワカメを入れて混ぜ合わせる。
5 しっかり混ぜ合わせたら金ごまいりごまと金ごますりごまを入れて混ぜ合わせる。
6 お皿に盛りつけて完成。

【コメント】
調味料を染みこませて馴染んでから、いりごますりごまを入れて味を包み込んで下さい。
酸味の味をごまが包み込みます。
コリコリとシャキシャキの歯ごたえと酢とごまでサッパリ味付で野菜を食べてる感覚が味わえます。

8月12日 今日の一品 節約 大根の皮のゴマきんぴら

お料理名 節約 大根の皮のゴマきんぴら

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ご提案者 ジャイアンの嫁 様

本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(3人分)
大根 1/2本分
金すりゴマ 8g
酒 大さじ2杯
しょうゆ 大さじ2杯
みりん 大さじ3杯
ごま油 大さじ2杯

【作り方】
1 大根の皮を5ミリ程度の短冊に切る。
2 フライパンにごま油を入れ、大根の皮を油が全体になじむまで炒める。
3 調味料を全て入れ、弱火で汁気が無くなるまで炒める。
4 火を止めてゴマを加え、全体を混ぜ合わせる。好みで鷹の爪いれる。

【コメント】
大根の太めのものが手に入ったときはぜひ作ってみてください。

8月11日 今日の一品 柚子こしょう梅つゆよもぎうどん

お料理名 柚子こしょう梅つゆよもぎうどん

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ご提案者 そい 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
よもぎうどん(細麺) 100g
梅干(南高梅) 1個
かつお節 2g
金ごまいりごま 中さじ1

調味料A
追いかつおつゆ 大さじ1
水 大さじ1
柚子こしょう 小さじ半分

【作り方】
1 南高梅干を小さくざく切りに切る。
2 ボウルに梅干と調味料Aを入れて混ぜ合わせ、つゆを作る。
3 鍋にお湯を沸かしてよもぎうどんを湯がき、ざるに取り、水洗いをしてぬめりを取る。
4 よもぎうどんをお皿に盛り、かつお節をかけ混ぜ合わせた出汁つゆをかける。
5 金ごまいりごまを乗せ、混ぜ合わせて完成。

【コメント】
つゆに柚子こしょうの柚子と梅の酸味が入り金ごまいりごまとかつお節でコクがある出汁に!
すりごまでも良いですが、いりごまのほうが良い食感になります。
好みでごまを沢山いれても良いです♪

8月8日 今日の一品 黒ごまマーガリントースト

お料理名 黒ごまマーガリントースト

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ご提案者 satomi 様

本日のご用命は プライム黒ごますりごま70g

【材料】(1枚分)
食パン 1枚

黒ごまマーガリン
マーガリン 大さじ1
黒ごますりごま 小さじ1
砂糖 小さじ1

【作り方】
1 マーガリンは室温に戻し、黒ごますりごまと砂糖を混ぜておく。
2 トースターで食パンを5分ほど焼く。
3 2に1を塗ってできあがり。

【コメント】
コッペパンに挟んでも美味しいです。
朝ごはんやおやつにぴったりの簡単メニューです♪

8月7日 今日の一品 小松菜とチーズの金ごま焼き

お料理名 小松菜とチーズの金ごま焼き

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ご提案者 サヨリ 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(2人分)
長芋 10センチ
小松菜 1/2束
ごま油 大さじ1
しらす干し 大さじ2
醤油 小さじ1
プロセスチーズ 50g
卵 1個
薄力粉 1/2カップ
金ごまいりごま 大さじ1

【作り方】
1 長芋はすりおろし、溶き卵、薄力粉と合わせておく。
2 フライパンにごま油をしいて熱し、しらす干しを炒める。
香りが立ってきたら、醤油を回しかけて炒め合わせる。
3 1に2と2センチの長さに切った小松菜と短冊に切ったチーズを加えてさっくり混ぜる。
4 2のフライパンを再び熱して3を流し入れ、表面に金ごまいりごまをまぶす。
5 ひっくり返して火が入るまで焼く。

【コメント】
焦げ目のついたチーズと金ごまの香ばしい香りがたまりません。
しらす干しを一度炒めるのがポイントです!

8月6日 今日のオススメ料理はこちら!!

お料理名 ごま味噌焼きおにぎり

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ご提案者 umi 様

本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(2人分)

ご飯 茶碗2杯分
にんにく 2片
玉葱 1/2個

調味料A
ごま油 小さじ1
味噌 大さじ2
砂糖 小さじ1
金ごますりごま 大さじ2

【作り方】
1 にんにく、玉葱はすりおろして小鍋に移し、調味料Aを加えて煮詰めておく。
2 三角おにぎりを握り、両面に1を塗る。
3 グリルで両面こんがり焼いたらできあがり。

【コメント】
香ばしいごま味噌ダレがたまりません!
これからの時期、BBQなどで楽しんでもいいですね♪

8月5日 今日の一品 たたき胡瓜と蒸し鶏の豪快バンバンジー

お料理名 たたき胡瓜と蒸し鶏の豪快バンバンジー

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ご提案者 satomi 様

本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(2人分)
きゅうり 1本
鶏むね肉 1/2枚
キャベツ千切り 適宜
塩 少々
酒 大さじ4

調味料A
にんにく 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
酢 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/8
ラー油 少々
長葱みじん切り 1/2本分
金ごますりごま 大さじ1

【作り方】
1 きゅうりは麺棒で叩いて、塩少々を振っておく。
2 鶏むね肉は塩少々を振ってしばらく置き、小鍋に入れて酒を振って蓋をしてゆっくり火を通す。
3 調味料Aを合わせる。
4 1の水分を絞って3で和え、ほぐした2も加える。
5 キャベツを敷いた器に盛りつけて完成。

【コメント】
千切りよりも、より胡瓜のパリパリ感が味わえる豪快サラダです。
酸味と香味が効いた味付けが、食欲をそそります。

8月4日 今日の一品 長ひじきときゅうりの胡麻酢

お料理名 長ひじきときゅうりの胡麻酢

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ご提案者 月子 様

本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(2人分)
長ひじき 100g
きゅうり 1本
玉葱 1/4個
塩 少々

調味料A
金ごますりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1 
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1/2

【作り方】
1 玉葱はスライスして水にさらす。
2 きゅうりは笹切りにして塩少々を振り、しんなりさせておく。
3 長ひじきは食べやすい長さにざく切りにしておく。
4 Aの調味料を合わせ、水気を切った1、2と和える。

【コメント】
ごま油と金ごまの香りが加わることで、ツンとした酸味がまろやかになり
酢の物が苦手な方でもさっぱりと召し上がれます。
サラダ感覚でどうぞ。

金ごま香る梅のさっぱり卵焼き

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香る梅のさっぱり卵焼き

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料
梅干し            1個
マヨネーズ          大さじ1
●卵             3個
●鰹節            お好み
●牛乳           小さじ1
●醤油           小さじ1/2
●金ごますりごま     小さじ1/2

作り方
①梅干しの種を取って包丁でたたき、マヨネーズを合わせる。
②①に●を加え混ぜ合わせる。
③通常の卵焼きと同じように焼いて完成♪

コメント:ごまの香ばしさと梅の甘酸っぱさが美味しいです♪

金ごま豆乳プリン

金ごま豆乳プリンご提案者:ひらり様
お料理名:金ごま豆乳プリン

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま10g×6

材料(4人分)
豆乳 500cc
砂糖 30グラム 
金ごま純ねりごま 20グラム
粉ゼラチン 8グラム

作り方
①ゼラチンは水30ccと合わせ、ふやかしておく
②鍋に豆乳、砂糖、ねりごまを入れ、中火でよく溶かす
③②に①を入れ、しっかりと溶かす
④③が冷めたら、器に入れて冷蔵庫で3時間以上冷やしていただく

コメント:簡単なので、子供と一緒に作れます。
ヘルシーですし、栄養も満点!デ ザートに最適です。

8月1日 今日の一品 元気の出る♪鶏ごぼうの炊き込みご飯

お料理名 元気の出る♪鶏ごぼうの炊き込みご飯

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ご提案者 ひらり 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(4人分)
米2合
油揚げ 1枚
ごぼう 1本
鶏モモ肉 1/2枚
にんじん 1/2本
金ごまいりごま 大さじ3

調味料A
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1

調味料B
しょうゆ 大さじ1
だしの素 小1強

【作り方】
1 鶏モモ肉は、一口大に切り、ごぼうはささがき、にんじんと油揚げは細切りにする。
2 フライパンで鶏モモ炒め、色が変わったらごぼうとにんじんも加えて炒める。火が通ったら、油揚げ加える。
3 ひたひたの水と調味料Aを加え、水分がなくなるまで煮詰める。
4 炊飯器に分量の水と調味料Bを入れ、炒めた具を上にのせ、炊き込みご飯モードで炊く。
5 炊き上がったら混ぜ、茶碗にもったらたっぷりとごまをかけて完成。

【コメント】
夏でもパクパク食べられるごはんメニューです!炊きたてもおいしいです
が、おにぎりにして冷えても美味です。ごまをたっぷりとかけるとさらに栄養満点♪