日別アーカイブ: 2013/08/30

黒胡麻はちみつドーナッツ

kurogomahatimitudonattu

ペンネーム:(あゆ様)
お料理名:黒胡麻はちみつドーナッツ

【材料】(6個分)

薄力粉・・・・・・・・・・ 100g
強力粉・・・・・・・・・・ 100g
砂糖・・・・・・・・・・・ 20g
黒胡麻蜂蜜・・・・・・・・ 大さじ2
バター・・・・・・・・・・ 15g
ショートニング・・・・・・ 2cm
たまご・・・・・・・・・・ 20g
牛乳・・・・・・・・・・・ 90cc
塩・・・・・・・・・・・・ ふたつまみ
バニラエッセンス・・・・・ 5滴
ドライイースト・・・・・・ 小さじ1

【作り方】
1.ホームベーカリーで二次発酵まで済ませます。

2.生地を取り出しガス抜きをしたら丸くまとめ濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム。

3.6等分に切り分けて丸め、手で押して平らにしたら真ん中を丸い型でくり抜きドーナツの形にし、小さく切ったクッキングシートの上に乗せていきます。(くり抜いた生地はそのまま使います)

4.約38℃で約30分二次発酵します。

5.160~170℃の油で両面揚げます。
(シートごと油に入れて大丈夫です。自然に外れてきたら捨てて下さい)

6.お好みで粉糖やアイシングなどをかけて下さい。

【コメント】
金ごま本舗さんの黒胡麻はちみつがすっごく美味しいので、それを使ってお菓子を考えてみました(^-^)
揚げたては外はカリッ、中はもちふわ最高です♪


【本日のご用命は】
黒ごまはちみつ

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センスアップ

ワンランク上のごま売る営業マンは、
ワンランク上のセンスが必要です

今日は、夕方に営業会議を開くそうです

営業のセンスアップを求めらています

売上管理票は、
季節に関係なくりゅういーそう(緑一色)で塗られていること、
秋でもないのに黄色や赤い色を混ぜないセンスが必要です

今月は、
なんとか全体がりゅういーそう(緑一色)」で終わりそうです

営業マンは、
ゆとりを持って目標バーを毎月乗り越えるのが、
スマートでかっこいい!