ご提案者：いさき様
お料理名：金ごまいりごまでさんが焼

【材料】（２人分）

アジ、イワシ、カツオなどの刺身200g
長ネギ・・・・・1/2本
大葉・・・・・・5枚
卵白・・・・・・1個分
生姜すりおろし・大さじ1
醤油・・・・・・小さじ1/2
味噌・・・・・・小さじ1
金ごま・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・小さじ1

【作り方】

1.刺身は包丁でたたいてミンチ状にしておく。

2.長ネギ、長ネギはみじん切りにしておく。

3.1をボウルに入れ、2、生姜すりおろし、卵白を加えてよく混ぜ、醤油味噌で調味する。

4.6等分にして楕円形に成型し、金ごまをまぶす。

5.熱したフライパンにサラダ油をしき、4を両面焼いて完成。

【コメント】
千葉県の名産さんが焼に金ごまをトッピングして香ばしく仕上げました。
すでに味付けしてあるので、そのままおかずに、おつまみにどうぞ。

【本日のご用命は】

金ごまいりごま