日別アーカイブ: 2013/03/21

クールジャパンに

最近、
食の事情が激変しています

外食、中食、内食

お米を中心とした日本食に変化も起きています

パンの消費量金額が米飯を抜いた、
ご飯を食べる量が減ってきている

心当たりはありませんか?

私は若いときは、
朝はお茶碗2杯、お昼は外食、晩は3杯

今では、
朝はお茶碗1杯、お昼はちょっとご飯プリーズ、晩は1杯

おかずには、

「ごまわやさしい」

ご⇒ごま

ま⇒豆類

わ⇒わかめ等の海藻類

や⇒野菜

さ⇒魚

し⇒しいたけなどのキノコ類

い⇒いも類

日本の伝統食材

クールジャパンのキーワードに「ごまわやさしい」を
乾物売り場から発信ができないものかと考えています

乾物売り場のバイヤーと話す機会があれば、
ぜひ提案をしたいと思っています

***社是*******************************************************

<<利他喜働>>>
1.利他の前に自己の確立に努力せよ。
2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

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金ごまいりごまでアボガドどんぶり

アボガドどんぶり

 


ご提案者:ペンネーム iso 様
お料理名:アボガドどんぶり


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
s-画像.jpg

材料(1人分)

・アボガド      50g
・長いも      150g
・ご飯       200g
・わさび      中さじ1
・生醤油      大さじ2
・金ごまいりごま  1つまみ
・かつお節       1g

<作り方>
①温かいご飯を丼に入れる。ごはんの上に鰹節を散らす。

②長いもの皮を剥いて摩り下ろしてご飯の上に乗せる。

③アボガドをスプーンで少しづつすくい取り長いもの上に乗せる。

④ボウルにわさびと生醤油を入れて、混ぜ合わせる。

⑤混ぜ合わせたわさび生醤油タレをアボガドの上にかける。

⑥上からいりごまを散らす。

<コメント>
アボガドと長いものとろろでまったりネバネバコクのある丼で
いりごまで香ばしくなりました。