日別アーカイブ: 2013/03/15

担当営業マンのことを聞いて見ました

当社の試食宣伝販売は、
一般的に「催事販売」とか「マネキン販売」といいます

数年前から営業担当に任せていっていました

仙台三越さんは最後の最後まで私が担当していました

2011年は2月24日(木)~3月2日(水)は私の担当
(震災はこの後3月11日)

2012年は2月23日(木)~2月29日(水)は石野の担当

今年も実施依頼がありました
たまたま札幌、広島と催事が重なってしまいましたと
石野がぼやいていました

よし! 俺が行く!

2013年は3月14日(木)~3月20日(水)

3月13日閉店後に準備にとりかかります
レイアウトのいかんによって成績が大きく変わります
陳列は芸術だ! 販売は心理学だ!
と営業マンにはよく言っています

どんなレイアウトをしたか申し送りをしなければいけません
準備途中ですがレイアウトを記録画像として残しました

何年も前から同じマネキンさんに手伝ってもらっています

せっかくだから石野の悪口を聞いてみようと思い、
「どう石野は?」

ごまをするわけではありませんが、
前回初めてお会いして一緒に仕事をさせていただきました

その時驚いたのは、
社長とまったく同じことを色々言われました

販売の心得について

販売を開始する前に
今日販売に立つ売場(買場)の点検をすること
実際にお客様の導線を自分で歩いてみるとか、、、、

異口同音
まるで社長にいつも言われていることを聞かされました

思わず社長の息子さん?と聞きました

すると「社員です」の返事で

石野さんができているのか、
社長の教育が行き届いているのか驚きました

頼もしい限りじゃないですか!
これからの金ごま本舗をしょって立って欲しいと
心から思います

ごま屋の仕事を手伝うマネキンさんは
ごますりがうまくなるようで

残念ながら石野の悪口は聞けませんでした

***社是*******************************************************
<<利他喜働>>>
1.利他の前に自己の確立に努力せよ。
2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

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ゴマ風味で美味しい♪ひじき煮

ゴマ風味で美味しい♪ひじき煮

 


ご提案者:野崎美江様
お料理名:ゴマ風味で美味しい♪ひじき煮


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(1人分)

乾燥ヒジキ       20g
にんじん       1/2本
油揚げ         1枚
生姜          少々

A本だし        適量
A金ごますりごま   大匙1
A酒         大匙0.5
Aみりん       大匙1
A醤油(麺つゆ)   大匙1/3程
水          1カップ
ネギ          大匙1

<作り方>

1、ボウルにひじき・水を入れ,両手ですくいながら洗い
ザルに揚げ新しい水をたっぷり加え7分程倍の大きさになるまで置き
柔らかく戻ったらザルに揚げ水を切ります

2、ニンジンは長さ3cmで細切り、油揚げは半分に切り細切りに、
生姜はみじん切りにします

3、鍋を熱し、生姜・ニンジンを入れて炒め、火が通ってきたら油揚げも加えてます

4、水切りしたヒジキを加え混ぜながら炒めます

5、ボウルにAの調味料を混ぜ合わせます。
中火で混ぜ炒め、全体に馴染んだら水も入れ一混ぜし
蓋をして弱火で10分程煮ます。

6、汁気が少なくなり、味がしっかりと染込んだら出来上がりです。

<コメント>
ゴマの風味で美味しいひじき煮です。
作り置きやお弁当にもおススメの一品です。