カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

ほうれん草のはちみつあえ

s-青菜のあえものレシピ

子供も大好き、ほうれん草のあえものです。

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

ご提案者:ひらり様
お料理名:ほうれん草のはちみつあえ

材料(2人分)
ほうれん草 1わ
はちみつ 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
黒ごますりごま 大さじ1~2

作り方
①ほうれん草は熱湯でさっと茹で、水に浸す
②①の水気を切ったら、食べやすい大きさに切る
③はちみつとしょうゆをあわせておき、黒ごますりごまとともに②に加えてよくあえる

コメント:子供もパクパク大好きです!はちみつと黒ごますりごまは相性抜群ですよ。

ふんわり幸せ 金ごまバター

提案者: こんがりパンダ様
お料理名:ふんわり幸せ 金ご

<本日のご用命>
●エキストラバージンセサミオイル金ごま油
yn43

 

金ごますりごま70g金ごますりごま60g

 

材料( 1 人分): 食パン(5or6枚切り) 1枚
金ごま油 大さじ1
金ごますりごま 大さじ1
バター 小さじ1

 

作り方:1.ラップを広げて食パンを置く。
2.皿に金ごま油と金ごますりごま、バターを入れて混ぜる。
3.2.を食パンに塗る。
4.ラップを巻きすの代わりにして、巻き寿司をまくようにくるくると強めに巻きます。
5.両端にある食パンの耳を切り、後はお好みの大きさに切ってできあがり♪

 

コメント: できるだけ柔らかい食パンの方がおいしいですよ☆

 

 

 

れんこんの梅肉和え

れんこんの梅肉和え

【本日のご用命】

s-金ごま油画像

材料( 2人分 ):れんこん 200g
塩 少々
梅 1個
金ごま  大さじ 1
金ごま油 大さじ 1
しょうゆ 小さじ 1

作り方:     1.れんこんを薄くスライスし、5分程度水にさらす
2.湯を沸かして塩少々を入れ、れんこんをさっと茹でる
3.分量の梅と金ごま、金ごま油、しょうゆを和える
4.れんこんを冷まして3.と和える

コメント:    さっぱりといただけます♪

グリーンピースごはん

ご提案者:ひらり様
お料理名:グリーンピースごはん

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

s-グリーンピースごはん

自家製グリーンピースで作りました!!

材料(4人分)
グリーンピース 100g
米 2合
塩 小さじ2
酒 大さじ2
金ごまいりごま 大さじ4

作り方
①鍋に水2カップ程度入れ、沸騰したら塩小さじ1とグリーンピースを入れて
1~2分ゆで、そのまま冷やす
②炊飯器に米、酒、塩小さじ1、①の茹で汁を入れ、
2合の目盛りに足りなければ水をたす
③普通に炊き、炊き上がったら茹でたグリーンピースと混ぜ合わせる
④器に盛って、たっぷりとごまをまぶす

コメント
今の季節に最適!豆の風味と香りに、ごまがマッチしてます。

【もう一度食べたい!】さんまのごま焼き(再掲載)

さんまのごま焼き

ご提案者:ひらり様
お料理名:さんまのごま焼き

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(4人分)
さんま 2尾
卵 1個
サラダ油 適量
片栗粉 適量
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
金ごまいりごま 大さじ5~6

作り方
①さんまは3枚におろし、さらに半分の長さに切る
②①を片栗粉、溶き卵、ごまの順につける
③フライパンに油を熱し、焦げないように気をつけて両面焼く
④しょうゆとみりんをあわせておき、熱いうちに③の上からふりかける

コメント:ごまの香りとぷちぷちっとした口当たりがたまりません!
焦げやすいので、火加減に気をつけて焼いて下さいね。

ごまかりんとう

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ご提案者: モルモル様
お料理名: ごまかりんとう


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
プライム白ごまいりごま80g
プライム黒ごまいりごま90g

s-画像.jpg

材料(4人分)
小麦粉…100g
砂糖…10g
玉子…1個
塩…少々
ごま…10g
ごま油…10cc
揚げ油…適量

☆砂糖…50g
☆醤油…10cc
☆水…10cc

<作り方>

①☆以外の材料を全て混ぜ合わせる。

②生地をラップに包み、冷蔵庫で30分位休ませる。

③小鍋に☆の調味料を入れて、煮詰める。

④うち粉をしながら、生地を伸ばし、包丁で細長く切って
油でこんがり揚げて③に絡める。

⑤④をクッキングシートの上に広げて冷ましたら、できあがり。

<コメント>
さくさくとして、美味しいです。
子供達と一緒に作ると、楽しいです。

【レシピ管理人より】
金ごま本舗の金ごまを使うと香りがより一層楽しめる・・・・
間違いないっ!

【休暇のお知らせ】本日は新規掲載をお休みさせていただきます。

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今日の一品ファンの皆さま

申し訳ございません、本日は
新規の掲載をお休みさせていただきます。

でもでもでもでも~♪

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ちょっとお試しで

「秋」
と入れて検索をクリックしてみてください!
しばらくすると・・・

2006より皆さまにご提案をいただきました
大事なお料理メニューがたくさん出てきます!

ぜひ今夜、明日の一品をお考えのときに
このページ(今日の一品)を思い出してください!
そしてこれからは毎日使ってみてください!


きっとあなた様の欲しいメニューが見つかりますよ!

ではさっそく冷蔵庫にある材料を入力して「検索」をクリック!!

金ごまいりごま 「美多ミン茶」

金ごま茶POP S


提案者:金ごま茶普及委員会
料理名:金ごまいりごま 「美多ミン茶」


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
s-画像.jpg

 

材料(3人分)

金ごまいりごま…15g
水…600cc

 

<作り方>

①ポットでお湯を沸かしましょう。出来るだけ熱湯がおいしく戴けます。

②ガラスの急須の「茶漉し」に金ごまいりごまをカレースプーンで3杯 入れます。
ガラスの急須
③熱湯を急須に注いでください。見る見るうちに琥珀色 の金ごま茶の完成です。
お茶アップ

 
④香りを楽しみ、色を楽しみ、飲んで楽しむ。
琥珀色
⑤出がらしの「ごま」は濃いめの味付けで「金ごま佃煮」 にするもよし。
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⑥薄めの味付けで「金ごま茶づけ」 で召し上がるもよし。
金ごまお茶づけ

 

<コメント>
焼酎の「金ごま割」をお父さんにどうぞ。
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【もう一度食べたい!】夏の定番 三色ごまで冷やしとろろそば(再掲載)

三色ごまで冷やしとろろそば

ご提案者:思慕りん様
お料理名:三色ごまで冷やしとろろそば

【本日出番の金ごま】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま
プライム黒ごますりごま80g
プライム白ごますりごま70g

材料 4人分

 日本そば乾麺orゆで麺 4人分(400g)
山芋 150gを目安に
めかぶ 100g
大根のせん切り 10㎝(刺身のつまの感じ)
万能ねぎ 4本(小口ぎり)
山葵 適宜

 A:そばつゆ(手作りでも市販品でも) 450cc
金ごますりごま 適量
白ごますりごま 適量
黒ごますりごま 適量

作り方
1.山芋はすりおろし、「A」と混ぜ合わせる。
2.そばは茹でて、冷水でしめ、水気を切っておく。
3.器に「2」をので、めかぶ・大根・わさびをのせる。
4.「1」をつけながら、いただく。(ふりかけてもいいです。)

コメント
金ごまファミリーでの3色のごまを楽しんでください。

【もう一度食べたい!】夏のすたみな!うなぎ入り豆腐の金ごま味噌がけ(再掲載)

うなぎ入り豆腐の金ごま味噌がけ

ご提案者:友愛様
お料理名:うなぎ入り豆腐の金ごま味噌がけ

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
金ごま純ねりごま10g×6
金ごま茶5g×15p

材料(4人分)

うなぎ蒲焼 80g
木綿豆腐 180g
にんじん 20g
小松菜 20g

A 味噌 大さじ2.5
金ごま純ねりごま 大さじ1
てんさい糖(又は砂糖) 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1.5
水 大さじ2

金ごまいりごま 大さじ1/2~1

作り方

 ①豆腐は一晩かけて水切りする。
②にんじんは千切りにし、ゆでる。小松菜はゆでて細かく切り、
水気をしっかりきる。うなぎの蒲焼は細かく切る。
③①の豆腐を裏ごしし、②と混ぜ合わせる。
④バットにさらしを敷き、③を入れ、さらしを表面にものせて、
重しをして、4時間ほどおく。
⑤鍋にAの材料を入れて火にかけ、練り上げ、仕上げに金ごまを
加えて冷ます。
⑥④を4等分に切り、器に盛り、⑤の味噌だれをかける。

コメント
食感が楽しく、彩りもきれいな上品な一品で、お酒にもよく合います。
金ごま純ねりごま、金ごま入りの甘い味噌だれをかけてどうぞ。

冷しゃぶ~ごまキムチ豆苗ダレ~

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【材料】(二人分)

豚薄切り肉 200g
サラダ菜 1/2株
オニオンスライス 1/2個分
わかめ 100g
プチトマト 2個
千切りキャベツ 適宜
酒 大さじ1

A
キムチ 大さじ3
豆苗 1/2パック
ごま油 小さじ1
金ごまいりごま 大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 豆苗はさっと茹でて、キムチと一緒にざく切りにし、Aの調味料と合わせる
2 オニオンスライスは水にさらし、酢水(分量外)につけてしばらくおく
3 鍋に湯を沸かして酒を入れ、豚肉をほぐしながら入れて火を通す
4 皿に各種野菜と3を盛りつけて1を添えていただく


【コメント】

夏の定番冷しゃぶをちょっと変わりダレで!
豆苗と金ごまの香りと、パンチの効いたキムチがよく合います

 

【もう一度食べたい!】夏はやっぱりサラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース(再掲載)

サラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース

ご提案者:思慕りん様
お料理名:サラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース

【本日出番の金ごま】

合わせごま(黒)80gすりごま名人(黒)70g

材料 4人分

素麺  400g
ハム  4枚(食べやすい角切り)
トマト 2個
レタス・きゅうりなど好きな野菜

A:オリーブ油  大さじ2
にんにく  1片(みじん切り)
レモン汁  小さじ1
塩・胡椒  少々
合わせ黒ごま たっぷり

作り方
1.トマトは湯むきにし、角切りにして「A」と混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やしておく。
2.お皿に茹で素麺・野菜・ハムを盛り付けて、「1」をかかける。

コメント
みずみずしいトマトが、味の決め手になります。
新鮮なトマトをご用意ください。
具材は、冷蔵庫にあるもので、十分ですよ。

【もう一度食べたい!】夏はやっぱり金ごまみそだれそうめん(再掲載)

金ごまみそだれそうめん

ご提案者:友愛様
お料理名:金ごまみそだれそうめん

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(2人分)

 そうめん      3束(150g)
豚バラ薄切り肉   200g
きゅうり      1本
みょうが      2個
大葉        10枚

金ごまみそだれ
みそ         大さじ2
金ごま純ねりごま   大さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ1
金ごまいりごま(半つぶしに擂る)大さじ3~4
めんつゆ(市販・つけつゆに調節したもの)3カップ

 七味唐辛子    適量
塩、酒      各少々

作り方

 ①豚肉は小さめの一口大に切る。鍋に湯を沸かして、塩、酒を
加え、豚肉をゆでる。肉の色が変わったらざるに上げ、さっと
流水で洗って水気を切る。
②きゅうりは2mm厚さの斜め切りにしてから縦に細切りにする。
みゅうがは千切り、大葉は粗みじんに切る。
③ボールにみそだれのみそ、金ごま純ねりごま、しょうがを合わせて混ぜ、
めんつゆを少しずつ加えて溶きのばし、金ごまいりごまを混ぜる。
④③に①、②を加えて混ぜる。
⑤そうめんは袋の表示通りにゆでてざるに上げ、流水でよく洗い、
氷水に放す。
⑥そうめんの水気をしっかりときって器に盛り、④をかけ、七味
唐辛子をふる。

コメント
香味野菜と風味のよい金ごまみそだれをかけて食べる
ぶっかけそうめんです。お肉も野菜もとれてボリュームもある一品です。

簡単!なすの甘みそごま炒め

今の季節に最高です!夏バテも効きますよ。

s-簡単!なすの甘みそごま炒め

ご提案者:ひらり様
お料理名:なすの甘みそごま炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(2人分)
なす 3個
金ごますりごま 大さじ2
みそ 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
大葉 5枚くらい

作り方
①ナスは食べやすい大きさに切り、水にさらす
②フライパンに油を敷き、水気を切った①を炒める
③しんなりとしたら、混ぜ合わせておいた調味料を加えて軽く炒める
④火を止めて、ごまを加えてさっと混ぜ合わせる
⑤皿に盛り、みじん切りした大葉を上にかけていただく

コメント
夏バテ解消メニューです!材料もシンプルですので、簡単.
ピーマンを加えてもおいしいです。

二色ごまで☆さっぱりたたききゅうり

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提案者:デージー 様
お料理名:二色ごまで☆さっぱりたたききゅうり

 


【材料】(二人分)

きゅうり1本
甘酢A
(砂糖大さじ1 醤油大さじ1 酢大さじ2)
金ごまいりごま、黒ごま各小さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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プライム黒ごまいりごま80g
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【作り方】

1 きゅうりはヘタをとって麺棒で叩いて縦四つ割りにし食べやすい長さにカットしておく
2 小鍋にAの調味料を合わせて煮立てる
3 耐熱容器に入れた1に2をざっとかける
4 粗熱がとれたら再び甘酢のみを小鍋に戻して煮立てる
5 再びきゅうりに回しかけて漬け込む
6 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる時に金ごまいりごま、黒ごまを振っていただく


【コメント】

時間がない時は1度漬けでも美味しくいただけますが
2~5の工程を繰り返した方がしっかり浸かってより美味しくなります。
きゅうり数本分をまとめて作っておくと夏の常備野菜として重宝しますよっ♪

 

【火を使わないレシピ】金ごま入り夏キムチ2種(再掲載)

ご提案者:友愛様
お料理名:金ごま入り夏キムチ2種

【本日出番の金ごま】

金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g

金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」
こだわりのかけしょうゆ115g

 材料(2人分)

  切干し大根 15g

A 万能ねぎの小口切り 1本分
おろし生姜 小さじ1/2
金ごまいりごま 小さじ1
粉唐辛子 小さじ1/2
甜菜糖(または砂糖) 小さじ1/2
金ごま油 小さじ1/2
こだわりのかけしょうゆ 小さじ1

  きゅうり 1本

  B おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
粉唐辛子 小さじ1
金ごまいりごま(半つぶしに擂る)小さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 少々

  塩 小さじ1/4

 作り方

  ①切干し大根はもどさず、水で洗って軽く水を絞り、食べやすい
長さに切る。
Aを混ぜ合わせ、切干し大根とあえる。

  ②きゅうりは、縦半分に切り、3~4mm厚さの斜め薄切りにする。
塩をふって軽くもみ、しんなりするまで10分ほどおき、ざるに
あげて水をきる。Bを混ぜ合わせ、きゅうりとあえる。

 コメント:野菜の食感を生かし、辛味をきかせた浅漬けキムチです。
出た汁も美味しいので、そうめんや冷麺のつゆに混ぜて
活用してくださいね。

【火を使わないレシピ】ワイルドキャベツの海苔・ごまおひたし(再掲載)

ご提案者:思慕りん様
お料理名:ワイルドキャベツの海苔・ごまおひたし

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料 4人分
キャベツ    6枚~
海苔      1枚
金ごますりごま 適量
A:醤油    大さじ2
だし汁   大さじ3

作り方
1.「A」を合わせる
2.キャベツは食べやすい大きさに、手でちぎりさっと
ゆがいて、ざるに広げ冷ましておく。
3.「1」の半量で「2」を和えて、一度絞り、残りの
「A」でもう一度和え、ちぎった海苔とすりごまを加える。

コメント 包丁もレンジも火も不要!?

スタミナばっちり!夏の『大葉のごまみそ巻き』をどうぞ!

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

ご提案者:ひらり様
お料理名:大葉のごまみそ巻き

材料(4人分)
大葉      30枚
みそ      30グラム
砂糖      大さじ2~3
金ごますりごま 20グラム
小麦粉     20グラム程度

作り方
①大葉は洗って、水気をふいておく
②小麦粉以外の調味料を全て混ぜ合わせておく
③②に少しずつ小麦粉を入れて混ぜ、1時間ほど冷蔵庫で冷やす
④大葉に③をのせ、巻いて楊枝にさす
⑤低温の油で30秒くらい揚げる

コメント
お酒のおつまみにも最適!ごはんもすすみます。子供もパクパクでした!

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夏にさっぱり『焼き茄子』をどうぞ!

焼き茄子

ご提案者:こんがりパンダ様

お料理名:焼き茄子

材料(1人分)
茄子 4本
A.
金ごま純ねりごま   大さじ4杯
しょうゆ・みりん   各大さじ4杯
出汁         大さじ5杯
梅酢         小さじ1.5杯

作り方
1.茄子同士をたたいておきます(後で皮が剥きやすくなります)
2.グリルでしっかり、焦げ目がつくくらいに焼きます
3.熱いうちにフォーク等で皮を剥きます
4.Aを器に入れて、よく合わせてできあがり

コメント
夏らしいメニューです☆〃

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【火を使わないレシピ】金ごま香る豚角煮&枝豆ご飯(再掲載)

ご提案者:友愛様
お料理名:金ごま香る豚角煮&枝豆ご飯

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(3~4人分)

  豚バラかたまり肉  300g
長ねぎ(青い部分) 1本分
枝豆  300g
長ねぎ(白い部分) 10cm
米  2カップ(360ml)
金ごまいりごま  適量

  角煮ソース
にんにくの薄切り 2枚
八角  1個
オイスターソース 大さじ1
砂糖  大さじ1
はちみつ  大さじ1
醤油  大さじ1.5

  金ごますりごま  適量
塩  小さじ1
酒  大さじ2

 作り方

  ①米は洗ってざるにあけ30分以上おく。豚肉は包丁で
ところどころに切り目を入れ、塩、酒をすり込む。
炊飯器に米を入れて水を目盛りまで加え、塩少々を
ふって混ぜる。豚肉、ねぎの青い部分をのせて普通に炊く。

  ②枝豆は塩ゆでし、さやから出す。ご飯が炊けたら豚肉とねぎ
を取り出し、枝豆、金ごまいりごまを加えて混ぜる。ねぎは
ドロッとするまで包丁で細かくたたいて、大さじ1.5分を
とる。豚肉は3~4mm厚さに切ってお皿に盛る。

  ③耐熱容器にソースの材料と②のねぎを入れてラップをかけ、
レンジで2分20秒ほど加熱する。ねぎの白い部分は縦に
千切りにして水にさらし、水をきる。②のお皿にねぎの
千切りを添え、ソースに金ごますりごまを混ぜて、豚肉に
かける。②のご飯とともにいただく。

 コメント:米と豚のかたまり肉を炊飯器へ入れて炊き、角煮と
豚のうまみが詰まったご飯が一度に食べれます。

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【火を使わないレシピ】レンジでうなぎ金ごまおこわ(再掲載)

ご提案者:友愛様
お料理名:レンジでうなぎ金ごまおこわ

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
すりごま名人(白)70g

材料(2~3人分)
もち米 360ml(2合)
うなぎの蒲焼き 1パック
うなぎの蒲焼きのたれ 1パック分
実山椒の醤油煮 大さじ1
大葉 5~6枚
金ごまいりごま 大さじ1
白ごますりごま 大さじ1/2
焼き海苔 適量
醤油 大さじ2
酒 大さじ1

 作り方

  ①もち米は洗い、たっぷりの水につけて1時間おき、
ざるに上げて5分ほどおく。3回ほど、ざるを上下に
ふって、水気をよく切る。

  ②蓋つきの耐熱容器に①、うなぎの蒲焼きのたれ、醤油、
酒、水170mlを入れ、ざっと混ぜる。蓋をして、
電子レンジに7分間かける。

  ③②を取り出し、しゃもじで水分を全体に行き渡らせる
ように混ぜる。蓋をして再度、電子レンジに7分間
かける。取り出し、蓋をしたまま5分ほどおいて蒸らす。

  ④大葉は千切りにし、焼き海苔は手で食べやすい大きさに
ちぎる。うなぎの蒲焼きは一口大に切る。

  ⑤③にうなぎの蒲焼きと実山椒、金ごま、白ごまを加えて
混ぜ、蓋をして数間おき、なじませる。

  ⑥⑤に大葉と焼き海苔を加え、さっくりと混ぜ、器に盛る。

コメント:電子レンジで、簡単にふっくらつやつやのおいしい
おこわができます。

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【火を使わないレシピ】ゴーヤとうなぎの金ごまあえ

ご提案者:友愛様
お料理名:ゴーヤとうなぎの金ごまあえ

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g

金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p

こだわりのかけしょうゆ115g

材料(2人分)

  うなぎの蒲焼き 1/2枚
ゴーヤ  1/2本
ねぎ  10cm

A オイスターソース  小さじ2
金ごま油  小さじ2
こだわりのかけしょうゆ  小さじ1
金ごまいりごま(半つぶしに擂る) 適量
粉山椒  少々

作り方

  ①うなぎは細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

②ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにして
熱湯でサッとゆでる。氷水にとって冷まし、水気をしぼる。

  ③ボールに①、②をいれ、Aを加えてあえる。

 コメント
スタミナ&ビタミンC食材と金ごまをあわせて
栄養補給! 疲労回復にもいいですよ。

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【火を使わないレシピ】豚肉とナスのからしごまあえ(再掲載)

ご提案者:ひらり様
お料理名:豚肉とナスのからしごまあえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(4人分)
豚肉 100g
ナス 2個
金ごますりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
練りからし 小さじ2

作り方
①ナスは、縦に薄切りにし、塩水にさらし、水気を切る
②耐熱容器に豚肉を並べ、電子レンジで2~3分加熱する
③ボールにしょうゆ、砂糖、練りからし、すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる
④③にナスと豚肉を加え、よくあえる

コメント

野菜高騰ですが、やはり、豚肉となすの相性は最高です!
火を使わないので、暑い時期に最適な料理です。
おつまみに最適!パクパクいけちゃいます。

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金ごま香るゴーヤの唐揚げ

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るゴーヤの唐揚げ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(3人分)
ゴーヤ               中3本
塩                  小さじ2
★片栗粉             大さじ2
★塩コショウ           少々
★カレールー(摩り下ろす)   1/2カケ
油                  適量
金ごますりごま          適量

作り方
①5㎜厚さに切ったゴーヤと塩を合わせよく揉んで10分置いたら,
水を入れてまた10分置く。
②よく水気をきり、★を加え混ぜる。
③160度の油でカラッと揚げ、ごまを振って完成♪

コメント:おつまみにどうぞ♪
     苦みが少ないのでお子様も食べれると思います♪

山芋とオクラのポン酢和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:山芋とオクラのポン酢和え

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味60g
金ごましょうゆ風味4g×7p

 材料(2人分)
 山芋 5cm
 オクラ 5本
 ワカメ(乾燥) 少々
 ポン酢 適量
 金ごま醤油風味 小さじ1
 塩 少々

 作り方
 ①ワカメに水を加えもどす。
 ②山芋は皮をむき、ナイロン袋にいれて
  すりこぎなどで潰す。
 ③オクラは塩でこすりレンジでサッと
  加熱し3~4㎜幅位に切る。
 ④②と③、水気をきった①を合わせて
  器に盛り金ごま醤油風味をふりかけ
  ポン酢をかける。
 

 コメント:さっぱりしていて暑い日にも
      食べやすい料理です。

【火を使わないレシピ】ザーサイとネギのごまあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:ザーサイとネギのごまあえ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g

金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p

s-ザーサイとネギのごまあえ

材料(2人分)
ザーサイ かたまりでお好きな量
ネギ 1本
金ごまいりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
ラー油 お好みで
鶏ガラスープの素 少々

作り方
①ザーサイは1時間ほど水につけて塩気を抜き、食べやすい大きさに切る
②ネギは千切りにし、水にさらしておく
③ボウルに①、水きりした②、調味料とごまを入れ、よくあえる

コメント:豆腐の上にのせると栄養アップです!

【火を使わないレシピ】いわしと野菜の韓国風サラダ(再掲載)

ご提案者:友愛様
お料理名:いわしと野菜の韓国風サラダ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p

材料(2人分)

  いわし  4尾
きゅうり 1/2本
にんじん 4cm
青じそ  3枚
みょうが 1個
にら  2本
レモン汁 小さじ1

  A 生姜汁  小さじ1/2
おろしにんにく 少々
金ごまいりごま(半つぶしに擂る)小さじ1
醤油  小さじ2
みそ  小さじ1
一味唐辛子  小さじ1/3
ごま油 少々

 塩  適宜
金ごまいりごま 適量

 作り方

  ①いわしは手開きにし、尾を落として半身に切り分ける。
身を1cm幅に切る。

  ②きゅうりは塩少々をまぶして板ずりし、洗って縦半分に切って
斜め薄切りにする。にんじんは皮むき器で薄くスライスし、
青じそは食べやすい大きさにちぎる。みょうがは縦半分に切って
縦薄切りにし、にらは5mm幅に切る。
Aを器に入れて混ぜ合わせる。

  ③ボールに①と野菜を合わせ、Aを加えてあえる。
器に盛り、レモン汁をかけ、金ごまを散らす。

 コメント:ピリ辛で、薬味野菜もたっぷりのサラダです。

【火を使わないレシピ】かぼちゃの白和え(再掲載)

ご提案者:明日葉様
お料理名:かぼちゃの白和え

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

 材料(4人分)
かぼちゃ 300g
豆腐 1/2丁

(A)
金ごま純ねりごま 10g
金ごますりごま  少々
塩  少々
醤油  少々
砂糖  少々

作り方
①かぼちゃは一口サイズに切り
電子レンジで加熱し柔らかくする。
②豆腐はしっかり水切りをする。
③②の豆腐に(A)を加えてよく混ぜ
①のかぼちゃを加えさっと混ぜれば出来上がり。

 コメント:かぼちゃを使った少し甘めの
白和えなので子供さんも食べやすい一品です。

【火を使わないレシピ】ブロッコリーとツナのサラダ(再掲載)

ご提案者:明日葉様
お料理名:ブロッコリーとツナのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

 材料(2人分)
ブロッコリー 1/2個
ツナ(缶詰) 1/2個
キャベツ 2枚

(A)
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 少々
しょうゆ 少々
金ごますりごま 適量

 作り方
①ブロッコリーは小房にわけ
電子レンジで加熱して
柔らかくする。
②キャベツは千切りにする。
③ツナはしっかりと汁気をきる
④①、②、③をあわせ(A)で
味をつければ出来上がり。

 コメント:マヨネーズにお醤油を
少し加えるのがポイントです。

【火を使わないレシピ】 金ごま薫るトウモロコシと厚揚げのご飯 (再掲載)

金ごま薫るトウモロコシと厚揚げのご飯

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま薫るトウモロコシと厚揚げのご飯

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(4人分)
米          2カップ
厚揚げ        1枚
とうもろこし      2本
●だし        2カップと1/5
●酒         大さじ2
●塩        小さじ1/2
●醤油       小さじ1
青じそ        10枚
みょうが       3個
金ごまいりごま    大さじ2

作り方
①米を洗い、ざるにあげておく。
②厚揚げに熱湯をかけ1cm角に切り、とうもろこしは皮とひげを取り
ふんわりラップをかけてレンジに5分かけ、包丁で粒を取る。
③炊飯器に①と●を入れ混ぜ②を乗せて炊く。
④青じそを細切りに、みょうが小口切りにし合わせてざるに入れ、
さっと水に通し軽く絞る。
⑤炊き上がったご飯に④と胡麻を加え混ぜて完成♪

コメント:彩りがとっても綺麗で食欲をそそります♪