日別アーカイブ: 2011/07/27

冷しゃぶ~ごまキムチ豆苗ダレ~

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【材料】(二人分)

豚薄切り肉 200g
サラダ菜 1/2株
オニオンスライス 1/2個分
わかめ 100g
プチトマト 2個
千切りキャベツ 適宜
酒 大さじ1

A
キムチ 大さじ3
豆苗 1/2パック
ごま油 小さじ1
金ごまいりごま 大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 豆苗はさっと茹でて、キムチと一緒にざく切りにし、Aの調味料と合わせる
2 オニオンスライスは水にさらし、酢水(分量外)につけてしばらくおく
3 鍋に湯を沸かして酒を入れ、豚肉をほぐしながら入れて火を通す
4 皿に各種野菜と3を盛りつけて1を添えていただく


【コメント】

夏の定番冷しゃぶをちょっと変わりダレで!
豆苗と金ごまの香りと、パンチの効いたキムチがよく合います

 

【もう一度食べたい!】夏はやっぱりサラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース(再掲載)

サラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース

ご提案者:思慕りん様
お料理名:サラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース

【本日出番の金ごま】

合わせごま(黒)80gすりごま名人(黒)70g

材料 4人分

素麺  400g
ハム  4枚(食べやすい角切り)
トマト 2個
レタス・きゅうりなど好きな野菜

A:オリーブ油  大さじ2
にんにく  1片(みじん切り)
レモン汁  小さじ1
塩・胡椒  少々
合わせ黒ごま たっぷり

作り方
1.トマトは湯むきにし、角切りにして「A」と混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やしておく。
2.お皿に茹で素麺・野菜・ハムを盛り付けて、「1」をかかける。

コメント
みずみずしいトマトが、味の決め手になります。
新鮮なトマトをご用意ください。
具材は、冷蔵庫にあるもので、十分ですよ。