月別アーカイブ: 2011年5月

旬の野菜と金ごま(いりごま

提案者: I.T様
お料理名: 旬の野菜と金ごま(いりごま)

【本日のご用命】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま43g

材料( 2人分 )
筍      適量
しいたけ   2ケ
レタス    3枚
金ごま   適量
塩      少々

作り方 
1.筍を油で炒める
2.しいたけ     2ケ (好みでシメジでもエリンギでもどうぞ)
3.レタス      3枚  ちぎって入れる
4.塩        少々
5.仕上げにいりごまをふりかける

コメント:    簡単でおつまみにもおかずにも合いますよ!

もう一度食べたい!初夏野菜の金ごまパスタ

ご提案者:友愛様
お料理名:初夏野菜の金ごまパスタ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)

  フジッリ 160g
なす 1/2本
ズッキーニ 1/2本
おくら 4本
しいたけ 2枚
豚薄切り肉 100g
ごま油)大さじ2
塩、こしょう 各少々

  A おろし生姜 小さじ2
醤油 小さじ2
酢 小さじ2

  大葉(千切り)6枚分
みょうが(千切り)1個分
金ごまいりごま 適量

 作り方

  ①たっぷりの熱湯に塩適宜を入れて、フジッリをゆではじめる。
②なす、ズッキーニは5cm幅に切り、1cm厚さの拍子木切り
にする。おくらは塩で板ずりして、さっと洗い、水気をきって、
斜め半分に切る。しいたけは軸を落とし、薄切りにする。
③フライパンに金ごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、塩、こしょう
する。②を加えてさっと炒め、①のゆで汁100mlを加えて
フライパンをゆすって全体になじませる。
④③に茹で上がった①、Aを加えてからめる。
⑤④を器に盛り、大葉、みょうが、金ごまをのせる。

 コメント:野菜の甘みと風味をいかすよう、野菜は歯応えを残すよう、
さっと炒めます。金ごま、香味野菜の香りがお口の中で
広がります。

「今日の一品」にレシピを提案をして金ごま製品をゲットしょう! 
■あなたのアイデア料理(ご自慢料理等)を募集します!

■採用の謝礼として金ごま本舗の商品をプレゼントいたします。
送られたごまを使ってレシピを次々とご提案ください。

■料理写真のない場合の採用1件に付き1ポイント=250円(本体価格)分、
料理写真のある場合の採用1件に付き2ポイント=500円(本体価格)分の商品をプレゼント。

■即送り希望の方は、こちらの商品群1の中から選んで応募の際に希望の商品を書き込んで
応募してください。採用の際は、メール便で即日発送いたします。

■ポイント制を選択された場合は、ポイントをプールできます。
その場合、こちらの商品群2から選んでご注文ください。
8ポイント=4000円分以上から発送をいたします。
プールは60ポイントまでとさせていただきます。
換金ごまの際の端数調整は店主にお任せとさせていただきます。

テーマ:ごまを使った料理、お菓子

ご提案者:実名又はペンネーム(様と付けてください)
お料理名:
材料(  人分):
作り方:
コメント:

■料理写真の場合は、画像を添付してください
■即送り希望の際は、商品名と数量
■ポイント制を希望の有無

ご提案者実名:
年齢:
景品送付先郵便番号:
ご住所:
TEL:
メールアドレス:
ご意見、ご感想:

御送り先  kaseguma@kingoma.co.jp

皆さまのご応募おまちしております!

もう一度食べたいあのレシピ! 【再掲載】

ポークの胡麻ピカタ

ご提案者:美保凛様
お料理名:ポークの胡麻ピカタ

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人分)
薄切り豚肉           300g
●塩こしょう           適量
●小麦粉            適量
★溶き卵             2個分
★プライム黒ごまいりごま    大さじ3
★塩               少々
ごま油             適量

作り方
①肉を一枚づつ広げ、●を薄くまぶす。
②★を混ぜ合わせて①をくぐらせる。
③油を熱したフライパンで②を中火で両面焼いたら完成♪

コメント:凄く簡単にあっと言う間に出来ちゃいます♪

5月が旬の野菜を5点あげてください、、、

と言われてすぐに言えますか?

しゅん【旬】: 魚介類や蔬菜(そさい)・果物などの、最も味のよい出盛りの時期。

野菜や果物は、出盛りになると価格が下がって、
生産コストや人件費を割ってしまいます

農家は、自家労働なので人件費を評価しませんが、
生産コストだけでも赤字になってしまいます

ビニールハウスやマルチ栽培などで
出盛りを避けて出荷を調整する方法をとる農家もあります

当然コストがかかりますが、
出荷価格がよければ、それを吸収することができます

旬の時期に、消費者が意識して旬の野菜を
どんどん食べれば、価格の暴落が避けられます

不思議と野菜は、そこそこの値段のときが売れるそうで、
高すぎても、安すぎても売れないそうです

さて、さて、、

5月の旬の野菜は?

・ほうれん草

・キャベツ

・アスパラガス

・ソラマメ

・玉ねぎ

ほうれん草は、ごまと切っても切れない深い関係があります

ほうれん草が、売れるとごまが売れる!

しかしながら、
当社は例年5月が売上の谷間になります

”たかがごまが、100円ごま、
されどごまが、金ごま本舗の金ごま”

ひょっとして高いイメージのごまと思われ、
お客様に敬遠をされてしまっているのかな?

引き続き、研究をしてみます

ちなみに今期は、レギュラー商品

金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

以上に売上構成比が伸びているアイテムが、

金ごまドレッシング
金ごま油

です

このアイテムが営業の隠し玉のようで、
前年を楽勝でクリヤーするそうです

クックパッドの投稿始めました
このコーナーの担当は、営業サポートです

体験ごま栽培記録 「今年の我が家の栽培記録」の紹介コーナー

みんなでがんばろう 日本!

ロング・ターム・グリード=辛抱強く、粘り強く !


変わろう 日本!

 

たらの芽とらっきょうのごまみそあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:たらの芽とらっきょうのごまみそあえ

s-たらの芽とらっきょうのごまみそあえ

【本日のご用命】
合わせごま(白)80gすりごま名人(白)70g
s-10 (2)

大人向けのレシピ、今年最後になりそうな、たらの芽を使って作りました。

材料(3人分)
たらの芽 3本
らっきょう 3個
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
合わせごま 大さじ1
だしのもと 少々

作り方
①たらの芽は熱湯でゆで、水にさらしておく
②水気を切ったら、食べやすい大きさに切る
③ボウルに薄切りにしたらっきょうと調味料を合わせ、②を加えてあえる

コメント
季節物で、毎年恒例!シンプルにおいしいです。

5月の注目商品
金ごまいりごま75g
姉妹品
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま43g

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送られたごまを使ってレシピを次々とご提案ください。

■料理写真のない場合の採用1件に付き1ポイント=250円(本体価格)分、
料理写真のある場合の採用1件に付き2ポイント=500円(本体価格)分の商品をプレゼント。

■即送り希望の方は、こちらの商品群1の中から選んで応募の際に希望の商品を書き込んで
応募してください。採用の際は、メール便で即日発送いたします。

■ポイント制を選択された場合は、ポイントをプールできます。
その場合、こちらの商品群2から選んでご注文ください。
8ポイント=4000円分以上から発送をいたします。
プールは60ポイントまでとさせていただきます。
換金ごまの際の端数調整は店主にお任せとさせていただきます。

テーマ:ごまを使った料理、お菓子

ご提案者:実名又はペンネーム(様と付けてください)
お料理名:
材料(  人分):
作り方:
コメント:

■料理写真の場合は、画像を添付してください
■即送り希望の際は、商品名と数量
■ポイント制を希望の有無

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ちょっといいゆで卵

提案者:こんがりパンダ様
お料理名:ちょっといいゆで卵

13ちょっといいゆで卵

s-金ごま油画像

材料(1人分)
【ゆで卵】
ゆで卵 1個
金ごま油 大さじ2
市販のカレーパウダー 少々
パセリ 少量
【ドレッシング】
金ごま油 大さじ2
塩 少々

作り方
1.パセリをみじん切りにし、ゆで卵を半分に切る。
2.ゆで卵の黄身を取り出し、金ごま油、カレーパウダー、パセリと混ぜ合わせる。
3.ゆで卵の白身に2.を戻す。
4.小皿にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
5.お好みの添え野菜に4.をかける。

コメント
子どもから大人まで食べられます。 おやつやおつまみにもどうぞ♪

5月の注目商品
金ごまいりごま75g
姉妹品
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま43g

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ヨーグルトのおやつ 金ごまソースかけ

提案者:こんがりパンダ様

s-金ごま油画像

お料理名: ヨーグルトのおやつ 金ごまソースかけ

材料(1人分): ヨーグルト 適量
オレンジの絞り汁 大さじ1
金ごま油 小さじ1

作り方:  1.オレンジの皮を剥いて果汁を絞る。
2.1.に金ごま油を混ぜる。
3.ヨーグルトに2.をかける。

コメント:好みでカットオレンジやミントの葉を添えてもきれいです。

5月の注目商品:金ごまいりごま75g
姉妹品金ごまいりごま85g金ごまいりごま43g

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のらぼう菜のチャーハン

地元野菜を使ったレシピです。

s-のらぼう菜のチャーハン

ご提案者:ひらり様
お料理名:のらぼう菜のチャーハン

材料(2人分)
ご飯 茶碗3杯分
のらぼう菜(なければ青菜何でも) 1わ
豚ひき肉 100g
卵 1個
ごま油 適量
塩コショウ 適量
しょうゆ 少々
金ごまいりごま お好きなだけ

作り方
①のらぼう菜は食べやすい長さに切っておく
②フライパンでいり卵を作り、取り出す
③②のフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、①、ご飯の順で炒める
④いり卵を加え、塩コショウとしょうゆで味付けをする
⑤皿に盛ったら、金ごまいりごまをたっぷりとかけていただく

コメント:のらぼう菜は青菜で代用できます。ビビンパ風で栄養満点、これ1品でも夕食メニューに!

5月の注目商品:金ごまいりごま75g
姉妹品金ごまいりごま85g金ごまいりごま43g

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ちょっといいゆで卵

提案者:こんがりパンダ様
お料理名:ちょっといいゆで卵

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<本日のご用命>
●エキストラバージンセサミオイル金ごま油

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材料(  1人分):  【ゆで卵】
ゆで卵 1個
金ごま油 大さじ2
市販のカレーパウダー 少々
パセリ 少量
【ドレッシング】
金ごま油 大さじ2
塩 少々

作り方: 1.パセリをみじん切りにし、ゆで卵を半分に切る。
2.ゆで卵の黄身を取り出し、金ごま油、カレーパウダー、パセリと混ぜ合わせる。
3.ゆで卵の白身に2.を戻す。
4.小皿にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
5.お好みの添え野菜に4.をかける。

コメント:子どもから大人まで食べられます。 おやつやおつまみにもどうぞ♪

5月の注目商品:金ごまいりごま75g
姉妹品金ごまいりごま85g金ごまいりごま43g

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スナップえんどうともやしのごまみそあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:スナップえんどうともやしのごまみそあえ

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(2人分)
スナップえんどう 1パック
もやし 100g位
みそ 小さじ1
黒ごますりごま 大さじ1
みりん 小さじ1

作り方
①もやしとスナップえんどうは熱湯でさっとゆでる
②ボウルに水を切った①を入れ、合わせておいた調味料を全て入れてあえる

コメント:シャキっとした歯ごたえがたまりません!
ヘルシーで、栄養も満点ですよ!

キハダマグロの金ごま油deホイル焼き

ご提案者:こんがりパンダ様
お料理名:キハダマグロの金ごま油deホイル

<本日のご用命>
エキストラバージンセサミオイル 金ごま油

 

材料( 4人分): キハダマグロの切り身 4枚
えのき・しめじ・エリンギ 各1袋
ごぼう 50グラム
ブロッコリー 4片
レモンスライス 小4枚
金ごま油 15グラム
ゆず味噌 適量

作り方: 1.皿に金ごま油を入れ、キハダマグロを10分間漬け込む。
2.アルミホイルの上にキハダマグロを置く。
3.えのき・しめじ・エリンギ・ごぼう(スライスしてあく抜きしたもの)で、
皿に残った金ごま油をからめる。
4.2.の上に3.を乗せ、茹でたブロッコリーとゆず味噌、レモンを飾る。
5.アルミホイルを四角に包み、フライパンに蓋をして5分程度蒸す。

 

コメント: ゆず味噌がない場合は、味噌にゆずの皮をおろし金でおろし、
みりんで少しずつ溶いてください。
金ごま油が最後の一滴までいただけます♪
5月の注目商品:金ごまいりごま75g
姉妹品金ごまいりごま85g金ごまいりごま43g

 

 

ひんやり冷奴

提案者:こんがりパンダ様
お料理名:ひんやり冷奴
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<本日のご用命>
金ごまいりごま75g
エキストラバージンセサミオイル金ごま油
yn43

材料( 1人分):冷や奴豆腐 4分の1
ワカメ 適量
ポン酢 大さじ1
金ごま油 大さじ1
金ごま 適量

作り方:     1.冷奴豆腐を半分に切る。
2.小皿にポン酢と金ごま油を合わせる。
3.皿に豆腐を並べ、ワカメ・金ごまの順に乗せる。
4.3.に2.をかけてできあがり。

コメント:  ポン酢の味に、金ごまの風味が引き立ち、金ごまの触感も楽しめます♪

5月の注目商品:金ごまいりごま75g
姉妹品金ごまいりごま85g金ごまいりごま43g

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レバーのから揚げごま風味

s-レバーのから揚げごま風味

 

これなら子供も食べます!

ご提案者:ひらり様
お料理名:レバーのから揚げごま風味

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(4人分)
豚レバー 200g
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく・しょうが 各1片
片栗粉 適量

【たレ】
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①レバーは水か牛乳に浸し、水気を切ったらしょうゆ、酒、にんにくしょうがでからめておく
②①に片栗粉をまぶして揚げる
③鍋にたれの材料を入れて煮立て、熱いうちに②にからめる

コメント:たれはお好みで酢を加えてもおいしいです。栄養満点ですよ。

5月の注目商品:金ごまいりごま75g
姉妹品金ごまいりごま85g金ごまいりごま43g

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