日別アーカイブ: 2011/04/12

もう一度食べたい・作りたいレシピ【再掲載】

アスパラとあさりのピリ辛ごま炒め

ご提案者:美保凛様
お料理名:アスパラとあさりのピリ辛ごま炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
アスパラ            8本
あさり              300g
★にんにく           1/2片
★しょうが            1/2片
★長ねぎ            1/4本
金ごま油            小さじ2
豆板醤             小さじ1
☆お湯             大さじ2
☆鶏がらスープの素      少々
☆酒              大さじ1
塩こしょう            少々
金ごますりごま         大さじ2

作り方
①アスパラを塩ゆでし4cm程に斜め切りにする。
②あさりはよく洗い塩水で砂抜きし、水気きっておく。
③★をみじん切りにする。
④油を熱したフライパンで③と豆板醤を炒め、②・☆を加えて
あさりの殻が開くまで火通す。
⑤①を加えて塩こしょうで整え、金ごますりごまを振りかけたら完成♪

コメント:春♪って感じのする今の時期にピッタリの一品です♪