カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

黒ごま豆乳プリン

ご提案者:ひらり様
お料理名:黒ごま豆乳プリン

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(4人分)
豆乳 500cc
砂糖 30グラム 
金ごま純ねりごま 20グラム
粉ゼラチン 8グラム

作り方
①ゼラチンは水30ccと合わせ、ふやかしておく
②鍋に豆乳、砂糖、ねりごまを入れ、中火でよく溶かす
③②に①を入れ、しっかりと溶かす
④③が冷めたら、器に入れて冷蔵庫で3時間以上冷やしていただく

コメント:簡単なので、子供と一緒に作れます。ヘルシーですし、
栄養も満点!デザートに最適です。

豚トロと野菜の塩だれ炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:豚トロと野菜の塩だれ炒め

【本日のご用命は】
ゆずと金ごま香る塩だれ300ml

 材料(2人分)
 豚トロ 200g
 玉ねぎ 1/2個
 にんじん 1/2本
 キャベツ 3枚
 ゆずと金ごま香る塩だれ 適量
 
 作り方
 ①豚トロを食べやすい大きさに切る。
 ②玉ねぎは7㎜幅位、にんじんは短冊切り
  キャベツはざく切りにする。
 ③①と②をフライパンで炒め
  ゆずと金ごま香る塩だれで味をつける。
 
 コメント:ご飯によく合う炒め物です。
      お好きな野菜を加えて作って下さいね。

金ごま香る豆乳抹茶ラテ

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香る豆乳抹茶ラテ

【本日のご用命は】
金ごまきな粉

材料
●抹茶           小さじ1
●金ごまきな粉      小さじ1
●はちみつ         大さじ2
熱湯             20ml
氷               5個
豆乳             180ml

作り方
①グラスに●を入れ、熱湯を加えてミニ泡だて器で泡立てる。
②氷、豆乳を加え混ぜたら完成♪

コメント:とってもヘルシーで体にいいです♪

じゃがいもと豚肉のかき揚げ

ご提案者:明日葉様
お料理名:じゃがいもと豚肉のかき揚げ

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

 材料(2人分)
 じゃがいも 2~3個
 豚肉 100g
 プライム黒ごまいりごま 大さじ1
 天ぷら粉 適量
 水 適量
 揚げ油 適量

 作り方
 ①じゃがいもを細切りにする
 ②豚肉を細かく切る。
 ③天ぷら粉に水を加えて混ぜ
  更にプライム黒ごまいりごまを加える。
 ④③に①、②を加え油で揚げる。
 
 コメント:お好みで玉ねぎやにんじんなどを
      加えると更に美味しいです。

豚レバーのごまだれソテー

ご提案者:ひらり様
お料理名:豚レバーのごまだれソテー

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(2人分)
豚レバー 200g
片栗粉 適量
ごま油 適量
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①豚レバーは、牛乳に10分くらい漬けておく
②①の水気を切り、片栗粉をまぶして、
ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く
③ごま以外の調味料を合わせておき、
②に入れてトロッとするまで炒め、最後にごま
をたっぷりからませる

コメント:栄養満点、レバー臭さがなくて、
子供もパクパク食べてくれました!

ごま香るオクラのおかか和え

ご提案者:美保凛様
お料理名:ごま香るオクラのおかか和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料
オクラ          10本
●鰹節          3g
●薄口しょうゆ     少々
●金ごますりごま   お好みで
塩             少々

作り方
①沸騰したお湯に塩を入れ、オクラをゆでる。
②好みの大きさに切り、●を混ぜて完成♪

コメント:これからの夏にぴったり簡単一品です★
     ご飯や冷ややっこの上に乗せても◎

厚揚げのごまみそあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:厚揚げのごまみそあえ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(4人分)
厚揚げ 2枚
みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1弱
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く焼く
②調味料を全てあわせておく
③①のフライパンに調味料を入れて煮からめる

コメント:ナスやピーマンを入れてもボリュームが出ておいしいです!

豚しゃぶサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:豚しゃぶサラダ

【本日のご用命は】
金ごまぽんず

 材料(2人分)
 豚肉 200g
 玉ねぎ 1/3個
 トマト 1個
 きゅうり 1本
 塩 少々
 小麦粉 少々
 金ごまぽんず 適量
 
 作り方
 ①玉ねぎはスライスして水にさらしておく
 ②トマトはくし型切り、キュウリは
  塩で板ずりをし細切りにする。
 ③豚肉に小麦粉をまぶし茹で、冷ます。
 ④①②を盛り付け、その上に③を
  盛り付け、食べる時に金ごまぽんずを
  かける。

 コメント:蒸したなすびを加えても美味しいです。

ごま入りヨーグルトシャーベット

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごま入りヨーグルトシャーベット

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
ヨーグルト 1カップ
バナナ 1本
金ごますりごま 大さじ2
砂糖 お好みで

作り方
①バナナはつぶす
②①にヨーグルト、すりごま、砂糖を加えてまぜる
③タッパーなどに入れ、冷凍庫で1時間くらいしたら取り出して混ぜ、
それを数回繰り返す

コメント:バナナでなくても、お好きな果物で代用できます。
金ごますりごま以外でも、黒ごまでも、金ごまきなこでもおいしいですよ!

余りご飯で簡単ピザ

ご提案者:明日葉様
お料理名:余りご飯で簡単ピザ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

 材料(2人分)
 ご飯 お茶碗2杯強
 金ごまいりごま 大さじ1
 玉ねぎ 1/4個
 ハム 2枚
 ケチャップ 少々
 スライスチーズ 2枚
 サラダ油 少々
 
 作り方
 ①ご飯に金ごまいりごまを混ぜ
  ラップにはさみ薄く延ばす。
 ②玉ねぎは薄くスライス、ハムは
  細く切る。
 ③①をサラダ油を引いたフライパンで焼く。
 ④③の表側にケチャップを塗り②と
  スライスチーズを細かくちぎった物をのせ
 ⑤トースターかオーブンで焼く。

 コメント:お好みでコーンやウインナーなどを
      加えても美味しいです。

家族大好きバンバンジー

ご提案者:ひらり様
お料理名:家族大好きバンバンジー

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4人分)
鶏胸肉 2枚
もやし 1袋
砂糖 大さじ2
金ごますりごま 大さじ2
酢 大さじ2
醤油 大さじ3
ごま油 大さじ1
酒 小さじ2

作り方
①鶏むね肉は5枚くらいにそぎ切りし、耐熱容器に入れ、上から酒をふりかけて電子
レンジで加熱し、食べやすい大きさに手でさいておく
②もやしは熱湯でさっとゆで、水を切る
③調味料を全て混ぜておく
④器にもやしを盛り、うえに①をのせ、食べる直前に③をたっぷりかけていただく

コメント:私の大好きな万能だれです!お好みでラー油を混ぜてもいいですよ!

マヨネーズを使わない「マヨなしごま香るポテトサラダ」

ご提案者:美保凛様
お料理名:マヨなしごま香るポテトサラダ

【本日のご用命は】
プライム白ごますりごま70g

材料(4人分)
じゃがいも           中2個
●人参             5cm
●きゅうり           5cm
ベーコン   1~2枚
ベビーチーズ         2個
牛乳              25cc
みりん             大匙2~3
プライム白ごますりごま  大匙1

作り方
①じゃがいもを洗い、ラップをして串が通るくらいまで約8分レンジで加熱。
②●をスライスして塩もみし、ベーコンは細切りでカリカリに炒めておく。
③チーズは1㌢角程度に切る。
④じゃがいもの皮をむき裏ごしし、牛乳を加え弱火にかけ混ぜる。
⑤滑らかになったら火を止め、みりんを加えて甘さの調節をする。
⑥さっと水洗いししっかり水気をきった●とチーズとごまを加え混ぜて完成♪

コメント:マヨネーズなしでとってもヘルシーだけど美味しいです

鮭のホイル焼き

ご提案者:明日葉様
お料理名: 鮭のホイル焼き

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

 材料(3人分)
 鮭  3切れ
 エリンギ 2本
 アスパラガス 3本
 玉ねぎ 1個
(A)
 醤油 少々
 酒 少々
 塩、こしょう 少々

(B)
 マヨネーズ 大さじ3
 金ごますりごま 小さじ3
 
 作り方
 ①アスパラガスは食べやすい長さに
  エリンギは薄切り、玉ねぎは輪切りにする。
 ②アルミホイルに鮭、①、(A)(B)を加え包む
 ③オーブンで蒸し焼きにする。
 
 コメント: にんじんやしめじなどお好きな野菜を   
       加えて作ってみて下さいね。

白玉ごまみつ

ご提案者:ひらり様
お料理名:白玉ごまみつ

材料(4人分)
白玉粉 1カップ
黒ごますりごま 大さじ4~5
はちみつ 適量

作り方
①白玉粉は粉の半分の量の水を少しずつ加えながら
耳たぶくらいの堅さになるまでこねる
②丸めて真ん中をくぼませ、たっぷりの熱湯にいれてゆでる。
ゆであがったら、水にとる
③すりごまに黒みつを少しずつ加えて、ごまみつを作る
④器に水気を切った②を入れ、上から③をかける

コメント:簡単ですので、お子さんとも一緒に作れますよ。
「黒ごまはちみつ」があれば、そのまま上からかけるだけでいただけますよ!

キャベツとハムのココット

ご提案者:明日葉様
お料理名: キャベツとハムのココット

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

 材料(1人分)
 キャベツ 2枚
 ハム 1枚
 卵 1個
 マーガリン 少々
(A)
 マヨネーズ 大さじ1
 金ごますりごま 小さじ1
 塩、こしょう 少々
 
 作り方
 ①キャベツは千切り、ハムは短冊切りにする
 ②耐熱皿にマーガリンを塗る
 ③(A)をよく混ぜ①に加え味をつける。
 ④②に③を入れ上から卵を割りいれる。
 ⑤④の卵を竹串などで穴を数か所開け
  ラップをふんわりかぶせ、レンジで
  1分30秒ほど加熱する

 コメント: 必ず卵に穴をあけるのを忘れないで下さいね。
       コーンなどの具材を加えても美味しいです。

金ごま香る簡単クリーミーたらこスパ

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香る簡単クリーミーたらこスパ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(2人分)
パスタ         200g
★たらこ         50g
★牛乳         40g
★しょうゆ        小さじ1/2
バター          20g
●大葉         2~3枚
●刻み海苔      適量
●金ごまいりごま   適量

作り方
①水2リットルに対し、塩15g程度入れ麺をゆでる。
  ゆでている間に★を入れ混ぜ合わせる。
②大葉は千切りにする。
③茹で上がったら、弱火のフライパンにバターと一緒に入れ絡める。
④火を消し、①を加え、ざっと混ぜる。
⑤お皿に盛りつけ、●をのせて完成♪

ささみのごまマヨサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:ささみのごまマヨサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
鶏ささみ 3枚
レタス  2枚
きゅうり 半分
トマト 半分
酒 少々
マヨネーズ 大さじ1
金ごますりごま 大さじ1
酢 小さじ1

作り方
①ささみを耐熱容器に入れ、酒をふりかけラップをかけて電子レンジで3分くらい加
熱する
②①の荒熱がとれたら、細く裂く
③レタス、トマト、きゅうりはお好きな大きさに切り、器に盛る
④調味料を全て混ぜ合わせる
⑤野菜の上にささみをのせ、上から④をかけていただく

コメント:さっぱりしていて、ヘルシーでこれからの季節に最高です!
お好みでおろしニンニクやごま油を調味料と一緒に混ぜてもおいしいです!

ごま香る刻み唐揚げの混ぜご飯

ご提案者:美保凛様
お料理名:ごま香る刻み唐揚げの混ぜご飯

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(1人分)
ご飯                140g
●鶏唐揚げ             1~2個
●プライム白ごまいりごま    小さじ1
●ヤマサ昆布つゆ         小さじ2
大葉                  2枚

作り方
①温かいご飯に●を混ぜ合わせる。
②大葉を千切りにして①にのせて完成♪

コメント:残り物の唐揚げが美味しい混ぜご飯に大変身です♪
      大葉の香りがさわやかでさっぱり食べれます♪
      おにぎりにしても◎

バナナ入り金ごまきな粉ドーナツ

ご提案者:明日葉様
お料理名: バナナ入り金ごまきな粉ドーナツ

【本日のご用命は】
金ごまきな粉

 材料(4人分)
(A)
 ホットケーキミックス 200g
 卵 1個
 牛乳 120cc前後
 砂糖 大さじ1
 マーガリン 大さじ1 

 バナナ 1本
 レモン汁 少々

 金ごまきな粉 適量
 サラダ油 適量
 
 作り方
 ①少し溶かしたマーガリンと(A)の
   材料を混ぜ合わせる。
 ②輪切りにしたバナナにレモン汁をかけておく 
 ③②を①で包む。
 ④③を油で揚げ金ごまきな粉をふりかける。 
 
 コメント:牛乳の分量はバナナや使う卵の大きさに
      よって増減して下さいね。

いわしの蒲焼き

ご提案者:ひらり様
お料理名:いわしの蒲焼き

材料(2人分)
いわし 2匹
小麦粉 適量
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ1

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

作り方
①いわしは頭をとり、手開きする
②①の水分をよくふき取り、小麦粉を両面にまぶす
③フライパンに油を少々敷き、②を両面弱火で焼く
④調味料を全て入れて煮詰める
⑤最後に金ごま入りごまをたっぷりとかける

コメント:栄養満点です!子供もパクパク食べてくれました。
お好みでサンショウをどうぞ。

【店主の提案】
蒲焼に
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
をたっぷりまぶすようにすれば、
自家製「金ごまいわし」の出来上がりです。
お試しください。