月別アーカイブ: 2009年11月

金ごま香るおからときんぴらの炒め

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るおからときんぴらの炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料
●各ご家庭のきんぴら       70g
豚挽き肉               100g
おから                 70g
★絹さや(下茹でしてせん切り)  10枚
●ひじき(水で戻す)        大さじ1
ごま油                 大さじ1
★プライム金ごますりごま      大さじ2

作り方
①油を熱したフライパンに豚挽き肉を炒め、火が通ったらおからを加えて炒める。
②①にを加えてさらに炒め、仕上げに★を全体に散らして火から下ろして完成♪

コメント:食物繊維た~っぷりです★

 

金ごまふりかけ入り炒飯

ご提案者:明日葉様
お料理名:金ごまふりかけ入り炒飯

【本日のご用命は】
金ごまふりかけ胡豆昆丸

 材料(2人分)
ごはん お茶碗2杯強
卵 2個
ネギ 1本
豚肉 100g
金ごまふりかけ たっぷり

(A)
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 こしょう 少々
醤油 少々

 作り方
①フライパンで炒り卵を作り取り出す。
②豚肉を2センチ程度に切り炒める。
③ご飯を加えて炒め、更に切ったねぎ、
金ごまふりかけを加える。
④①を加えて(A)で味を付ける。

コメント:ウインナーを使っても美味しいですよ。

鶏むね肉のごまピリ辛あえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:鶏むね肉のごまピリ辛あえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4人分)
鶏むね肉 200g
きゅうり 1本
金ごますりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ラー油 適量

作り方
①鶏むね肉は適当な大きさに切って、電子レンジで中まで火が通るまで加熱する
②①をさらに食べやすい大きさに手でさき、きゅうりはせん切りにする
③調味料をすべて合わせ、鶏むね肉、きゅうりとあえる

コメント:鶏むね肉を使った、お財布にもやさしいレシピです!
1年中とても役立つヘルシー料理です。
ラー油を除けば、子供も食べられますし、
ごま油をたすと、おつまみにも最適!

金ごま香る山芋のふんわりお好み焼き

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香る山芋のふんわりお好み焼き

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料
山芋                   5cm
キャベツ(みじん切り)         1/4
小麦粉                  80g
卵                     1個
水                     60cc
●タコ(1cm大)             70g
●ベビーチーズ(1cm大)       3個
★ソース                 適量
★マヨネーズ              適量
★かつお節               適量
★ネギ                  適量
★青海苔                適量
★金ごますりごま           適量

作り方
①山芋の皮をむき、ビニル袋に入れ棒でたたいて細かくする。
②キャベツ、山芋、粉、卵、水の順にボウルに入れ混ぜ合わせる。
③②に●を加え混ぜる。
④油を熱したフライパンで焼く。
⑤★をかけて完成♪

ごま入り鶏団子

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごま入り鶏団子

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4人分)
鶏ひき肉 400g
卵 1個
金ごますりごま 大さじ2
ねぎ 10センチくらい
しょうゆ 大さじ1
しょうが 1かけ
片栗粉 大さじ1

作り方
①ボウルに鶏ひき肉を入れ、よく手でこねる
②調味料を全て入れ、よく混ぜる
③鍋であれば、だし汁の中に、スプーンで食べやすい大きさに
②を入れていく

コメント:味付けはお好きなもので召し上がってください。
鍋に入れると最高です!
ふわふわの自家製つみれが簡単にできますよ!

金ごま純ねりごまDEかぼちゃサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:金ごま純ねりごまDEかぼちゃサラダ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(4人分)
かぼちゃ 4分の1
牛乳 100ccくらい
金ごま純ねりごま 大さじ2
レーズン(お好みで) 適量

作り方
①かぼちゃは適当な大きさに切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する
②①をつぶし、牛乳、金ごま純ねりごまを加えてなめらかになるまで混ぜる。
③お好みでレーズンを加える

コメント:甘さはかぼちゃの甘さと練りごまの甘さで十分です。とてもヘルシーで、
子供に大人気でした!牛乳はお好みで適当に調節して下さい。

 

チーズ入り黒ごま蒸しパン

ご提案者:ひらり様
お料理名:チーズ入り黒ごま蒸しパン

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(4人分)
ホットケーキミックス 200g
牛乳(または水) 140ml
黒ごますりごま 大さじ5
チーズ 50gくらい

作り方
①ボウルにホットケーキミックスを入れ、牛乳を加えて軽く混ぜる
②①に黒ごますりごまと角切りにしたチーズを加えてさっくりあわせる
③カップに生地を8分目まで入れ、蒸気の上がった蒸し器で12~13分蒸す

コメント:女性や子供が必須の栄養が満点&ヘルシーなので、
おやつや夜食にも安心。冷凍保存でたくさん作り置きしています!

金ごま香る大根餅

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香る大根餅

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(1枚分)
大根              3cm
●片栗粉           大さじ2
●小麦粉           大さじ1
サラダ油           適量
★油              大さじ2
★砂糖            大さじ2
★金ごますりごま      大さじ2

作り方
①大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。
②①に●を加え混ぜ合わせる。
③油を熱したフライパンで②を強火で、焦げ目がついたら弱火で焼く。
④★を③にかけて完成♪

コメント:不思議な食感がたまりません♪モチモチです♪

たらのごま天

ご提案者:ひらり様
お料理名:たらのごま天

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(4人分)
生たら 4切れ
玉ねぎ 1個
黒ごまいりごま 大さじ2
卵 1個
小麦粉 1カップ弱
揚げ油 適量

作り方
①玉ねぎは薄切り、たらはそぎ切りにする
②ボウルに小麦粉、卵、冷水100cc弱を軽く混ぜ、ころもをつくる
③②に①と黒ごまいりごまを加え、軽くまぜる
④揚げ油を熱し、③をからっと揚げる

コメント:あっさりしていて、とてもおいしいです。
ごまの香ばしさが白身魚をひきたてます。
塩でいただくと最高です!

洋風きんぴら

ご提案者:美保凛様
お料理名:洋風きんぴら

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
プライム白ごますりごま70g

材料
ー塩こしょう味ー
●にんじん(細切り)      35g
●ごぼう(細切り)        35g
ベーコン(短冊)        3枚
塩こしょう            適量
★パセリ(みじん切り)    適量
ごま油            適量
★プライム白ごますりごま   適量

ーカレー味ー
●にんじん           35g
●ごぼう             35g
ベーコン(短冊)        3枚
塩こしょう           適量
カレー粉            大さじ1
★パセリ(みじん切り)    適量
ごま油            適量
★金ごますりごま       適量

作り方
①●は熱湯で8分ほど戻す。
②熱したフライパンに油を入れ、ベーコンを炒め、
さらに①を加えて炒める。
③塩こしょう(カレー味はカレー粉と塩こしょう)で調味し、
★を散らして完成♪

コメント:全く違う雰囲気で美味しいです♪

ごまたっぷりかぶの菜めし

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごまたっぷりかぶの菜めし

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(2人分)
ごはん 2杯
かぶの葉 2個分
金ごまいりごま 大さじ2
塩 小さじ1

作り方
①かぶの葉は、よく洗い、ラップに包んで電子レンジで2分くらい加熱する
②①の水分をよく絞り、みじん切りにする
③ボウルにご飯を入れて、②、いりごま、塩をよく混ぜていただく

コメント:かぶは、葉つきを購入して、全部使い切りレシピです!
シンプルで簡単においしいご飯の完成。
とても体にもいいですし、色合いもよく、子供もパクパク食べてくれますよ!

金ごま粥

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま粥

【本日のご用命は】
金ごま塩

材料
水                 700cc
●白菜(せん切り)       4~5枚
●人参(せん切り)       中1/4本
●生しいたけ(せん切り)   3枚
○ねぎ(小口切り)       適量
○三つ葉(3等分)       適量
★ご飯             茶碗3~4杯分
★金ごま塩           適量
★だしの素           適量

作り方
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら●を加える。
②ひと煮立ちしたら★を加え、味を調える。
③○を加えて火を止め、器に盛って完成♪

コメント:ここ最近風邪で寝こんでいた私ですが、
これを食べてもう回復しました♪
これぞ、金ごまパワー★!?笑

金ごま胡麻とうふ入りかき玉汁

ご提案者:明日葉様
お料理名:金ごま胡麻とうふ入りかき玉汁

【本日のご用命は】
胡麻濃厚 金ごまとうふ

 材料(4人分)
金ごま胡麻とうふ 2個
卵 2個
和風だし(顆粒) 小さじ2
醤油 適量
みつ葉 4本
片栗粉 小さじ1

作り方
①みつ葉を3センチ程度に切る。
②お鍋に湯を沸かし和風だしと醤油を入れる。
③金ごま胡麻とうふをさいの目に切り②に加える。
④片栗粉でとろみをつけ溶いた卵を加え、
仕上げにみつ葉入れる。

コメント:ふんわりとした金ごま胡麻とうふが
病み付きになるかき玉汁です。

大豆もやしと芽ひじきのサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:大豆もやしと芽ひじきのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4人分)
大豆もやし 1袋
油揚げ 半分
芽ひじき(乾燥) 5グラム
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
金ごますりごま 大さじ1

作り方
①大豆もやしは、熱湯で1~2分ゆでる
②続けて、たっぷりの水で戻した芽ひじきを、熱湯でサッとゆでる
③フライパンで油揚げをから煎りし、千切りにする
④ボウルに①②③を入れ、調味料とごまをよくあえる

コメント:栄養満点でヘルシーなサラダです。おつまみにも最適。ごま油の香りもた
まりません!

 

金ごま香る豚汁

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香る豚汁

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料
●人参(いちょう切り)     1/2本
●玉ねぎ(くし形)        1/4個
●大根(いちょう切り)     80g
●こんにゃく          50g
ごぼう(ささがき)         1/2本
豚薄切り肉           120g
だし汁              5カップ
みそ               50g~60g
金ごますりごま    大さじ4
ラー油

作り方
1.ごぼうを水にさらしてから下ゆでしておく。
2.鍋にだし汁を入れて●を煮る。
3.2.の野菜が柔らかくなったら、ごぼうを加えて中火で煮る。
4.全て柔らかくなったら、強火にして煮立て、
一口大に切った豚肉を入れて煮る。
5.アクを取り豚肉に火が通ったら味噌を溶き入れ、
金ごますりごまを加え火を止める。
6.ラー油を数滴たらしてひと混ぜし、器に盛って完成♪

コメント:油揚げを入れても美味しいです♪

金ごま風味のキムチ肉豆腐

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま風味のキムチ肉豆腐

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料
金ごま純ねりごま         30g
●麺つゆ(2倍濃縮)       100cc
●水                 200cc
ごま油              適量
豚バラ肉スライス(1口サイズ) 100g
★長ねぎ(3cm)          1本
★にんじん(短冊)         1/4本
★しめじ(小房)          1/2パック
★キムチ              100g
絹ごし豆腐(1口サイズ)     1/2丁
○溶き卵              1個
○三つ葉(3cm)          適量

作り方
①ねりごまをボウルに入れ、●を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
②熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒め、さらに★を炒める。
③2に1を加え、さらに豆腐を加えて煮込む。
④3に○を加え、卵に少し火が通ったら火を止めて完成♪

コメント:キムチでより一層温まります♪

金ごま胡麻とうふ入りお味噌汁

ご提案者:明日葉様
お料理名:金ごま胡麻とうふ入りお味噌汁

【本日のご用命は】
金ごま胡麻とうふ

 材料(4人分)
金ごま胡麻とうふ100g 2個
大根 10センチ
乾燥わかめ 少々
ねぎ 1本

味噌 大さじ3
和風だし(粉末) 小さじ1

 作り方
①大根は拍子切り、ねぎは小口切りにする。
②鍋に水①の大根を入れ煮立たせ、
和風だしと味噌を加える。
③②にさっと洗ったワカメ、ねぎ、さいの切りにした
金ごま胡麻とうふを加えてサッと火が通れば出来上がり。

 コメント:金ごま胡麻とうふがとろりとして美味しく
胡麻とうふ好きにはお勧めのレシピです。

キャベツのごまみそ豆乳スープ

ご提案者:ひらり様
お料理名:キャベツのごまみそ豆乳スープ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
キャベツ 4枚
豆乳 1カップ
鶏ガラスープの素 小さじ1
金ごますりごま 大さじ1
みそ 大さじ1

作り方
①鍋に食べやすい大きさに切ったキャベツ、豆乳、ガラスープの素、水1カップを入
れて火にかける
②キャベツがやわらかくなったら、みそを溶く
③器に入れたら、最後にたっぷりとすりごまをふりいれる

コメント:とても温まる簡単スープです。
ヘルシーで、やみつきになる味ですよ。
たっぷりすりごまがおいしさをひきたてます。

 

まぐろのねぎま焼きごま油風味

ご提案者:思慕りん様
お料理名:まぐろのねぎま焼きごま油風味

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料 まぐろ200g分

まぐろの赤身 200g
白ねぎ 2本
ししとう 12本

A:醤油 大匙2
酒 大匙2
しょうが汁 小匙1/2

ごま油 適量
塩 少々

     七味唐辛子   適量
金ごますりごま 適量

作り方
1.まぐろは、ねぎの大きさに合わせて4cm長さの太めの
拍子木切りにして「A」をからめておく。
2.ねぎは4cmの長さに切り、ししとうは軸をとり、フライパ
ンにごま油を加え、転がしながら焼き、塩少々をふり
取り出しておく。
3.まぐろの汁気を切り、フライパンにごま油を足しまぐろを
焼きあげ、1本の串にまぐろ・ねぎ・まぐろ・ししとうの順
に串にさす。

コメント 香りのいいごま油の風味でいただきます。
七味唐辛子+金ごますりごまをふっていただいても美味しいです。

 

ほうれん草のごまナムル

ご提案者:ひらり様
お料理名:ほうれん草のごまナムル

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
ほうれん草 1わ
にんにくのすりおろし 小さじ1
金ごますりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

作り方
①ほうれん草は、熱湯でゆで、水気を良く絞ってから、
食べやすい大きさに切る
②ボウルに①と調味料を全て入れ、よくあえる

コメント:とても簡単で、栄養満点で、おつまみにも最高!
小松菜など、色々な青菜で代用できます。
ごま油とたっぷりのすりごまがたまりません!

 

金ごまぽんずでいただくお手軽ごま納豆だんご鍋

ご提案者:シェーン様
お料理名:金ごまぽんずでいただくお手軽ごま納豆だんご鍋

【本日のご用命は】
金ごまぽんず

材料

茹でうどん 2袋
ごま納豆 好みの量

お好きな鍋物の材料

金ごまぽんず

作り方
<ごま納豆だんご>

茹でうどんは、袋ごと電子レンジで軽く温め、袋の上から
粘り気が出るまで混ぜる。
ボールに移し、ごま納豆を適量加え、手を水で濡らしな
がら、一口大の団子状にととのえる。

後は、いつものお鍋の要領です。

コメント 手早く作るために、「茹でうどん」を利用しました。
納豆が苦手な人でも、「ごま納豆」なら大量に加えても、気
にならずに、いただけると思いますよ?

 

かぶのごま味噌がけ

ご提案者:,シェーン様
お料理名;かぶのごま味噌がけ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料 4人分

かぶ 8個
昆布 15cmほど 1枚

A:味噌 50g
だし汁 大匙3
みりん 大匙2
砂糖 大匙大匙3・1/2
金ごますりごま たっぷり

作り方
1.土鍋に昆布を敷いて、かぶを並べたっぷりの水を
加えてやわらかくなるまで煮る。
2.鍋に「A」を混ぜ合わせて、弱火で練る。
「1」にかけていただく。

コメント 大根の代用です。
シンプルですが、美味しいごまでごま味噌をつくると
本当に美味しいですよね

かぼちゃのごまサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:かぼちゃのごまサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(3人分)
かぼちゃ 4分の1個
マヨネーズ 大さじ3
金ごますりごま 大さじ2
生クリームまたは牛乳 大さじ1
しょうゆ 少々

作り方
①かぼちゃは皮を少々残して適当な大きさに切り、
電子レンジでやわらかくなるまで加熱する
②①をあたたかいうちにボウルに入れ、調味料を全て入れてあえる

コメント:とても簡単で、子供も大好きなサラダです。
かぼちゃの甘さがあるので、砂糖なしでも平気、ヘルシーですよ!

金ごま香るユッケジャン

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るユッケジャン

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま

材料
牛肉(2c幅)            300g
●長芋(すりおろし)       10cm
●金ごま純ねりごま       大さじ1
●塩                少々
★ズッキーニ(5mm輪切り)   1本
★赤唐辛子(生)         2本
★ニラ               1束
★ねぎ(細切り)          1本
○コチュジャン          大さじ5
○薄口しょうゆ          1/2カップ
○にんにく(すりおろし)     大さじ1
○砂糖               大さじ2
○韓国粉唐辛子         大さじ1
○金ごま純ねりごま       大さじ2
にんにく(つぶす)         1かけ
溶き卵               2個分
ごま油              大さじ3
塩                  少々
水                  7カップ

作り方
①牛肉と○の半量をよく混ぜ合わせてもんでおく。
②鍋に金ごま油を熱し、にんにくと1を炒め、さらに●も加え炒める。
③水と○の残りを加え、アクを取り除き★を加える。
火が通ったら、塩で味を調え、溶き卵を加えたら、すぐに火を止めて完成♪

コメント:寒い季節にもってこいの一品♪

じゃがいものごま明太焼き

ご提案者:ひらり様
お料理名:じゃがいものごま明太焼き

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
プライム黒ごますりごま80g

材料(4人分)
じゃがいも 4個
明太子 100gくらい
金ごますりごま 大さじ1
黒ごますりごま 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3

作り方
①じゃがいもは1センチくらいの厚さに切って、
電子レンジで軽く加熱する。(5分弱)
②明太子、マヨネーズを軽く混ぜ合わせる
③①をオーブントースターに並べ、上に
②、金ごますりごま、黒ごますりごまをふり
かけ、焼き色がつくまで焼く

コメント:超簡単おつまみレシピです!明太子をたらこにかえれば、
子供も大好物のおかずに変身。ごまの香りがたまりません!