ご提案者：美保凛様
お料理名：黒すりごま餅

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま８０ｇ

材料
餅　　　　　　　　　　　　　　　8個
●プライム黒ごますりごま　大さじ16
●砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ6
●塩　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方
①●をお好みの甘さに混ぜ合わせておく。
②餅はオーブントースターで5～7分焼き、熱湯にくぐらせ、手早く水気をきり、
1に入れ、餅の表面が隠れるようにまんべんなくまぶして完成♪

コメント：黒すりごまの他に白すりごまやきな粉をまぶすと、
味・彩りがたくさん楽しめます。白玉団子を使っても◎♪

とても簡単に作れますよ！おやつにも、夜食にも。
ご提案者：ひらり様
お料理名：黒ごまスイートポテト

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま９０ｇ
材料（２人分）
さつまいも　中２個
牛乳　１００ｃｃ
グラニュー糖　大さじ３
バター　３０グラム
卵黄　１個分
黒ごまいりごま　大さじ２～３
みりん　適量

作り方
①さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って水につけてあく抜きをする
②①の水を切って、電子レンジで約１０分加熱する
③熱いうちにつぶし、残りの材料を全て入れて、しっかり混ぜる
④形を作り、上にみりんを塗り黒ごまをまぶし、オーブントースターで焼き色がつく
まで焼く。

コメント：とても簡単においしスイートポテトが作れますよ！
黒ごまが見た目とおいしさを引き立ててくれます！

ご提案者：美保凛様
お料理名：ほろ苦黒ごまぷりん

【本日のご用命は】
黒ごまはちみつ

材料
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　5g
水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
黒豆ココア　　　　　　　　　　　大さじ3
熱湯　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
●黒ごまはちみつ　　　　　　　３０ｇ
●牛乳(または豆乳)　　　　　350cc

作り方
①粉ゼラチンは水を加えてふやかしておく。
②黒豆ココアに熱湯を加えて溶き、さらに●を加え泡だて器で伸ばしながら混ぜる。
③2を中火にかけ、沸騰直前で火から下ろし、1を加えてかき混ぜる。
④水をくぐらせたプリン型に3をザルでこして入れ、祖熱を取って冷蔵庫で3時間程度
冷やし固めて完成♪

コメント：ちょっぴり大人なほろ苦さが美味しいです♪

美保凛　１８歳

ご提案者：美保凛様
お料理名：豆腐とれんこんの醤油ごまボール

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味６０ｇ
金ごましょうゆ風味４ｇ×７ｐ

材料
木綿豆腐　　　　　　　　1丁
れんこん　　　　　　　　　200g程度
にんじん　　　　　　　　　中1/4本
●グリーンピース　　　　適量
●ちりめんじゃこ　　　　30g
●片栗粉　　　　　　　　適量
金ごましょうゆ味　 　　　適量
ごま油　　　　　　　　　適量

作り方
①豆腐は重石などを乗せて20～30分水切り 、れんこんは土を落として皮をむき、
小さめに乱切りし、にんじんは細くせん切りする。
②1をボウルに入れ、さらに●を加えて、全体を混ぜ合わせる。
③ピンポン玉くらいの大きさに丸め、ごまを表面にまぶす。
（ごまがつきにくい場合は卵白にくぐらせてからつける。）
④180℃に熱した油で揚げて完成♪

コメント：れんこんの食感がアクセントになって美味しいです♪

ご提案者：ひらり様
お料理名：まいたけともやしのごま酢あえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ

材料（２人分）
まいたけ　１パック
もやし　１袋
砂糖　小さじ１
金ごますりごま　大さじ２
しょうゆ　大さじ１
酢　大さじ１

作り方
①まいたけは、食べやすい大きさに手でさいて、サラダ油を少々敷いたフライパンで
炒める
②熱湯でもやしをゆでる
③ボウルに①、②、調味料を全て加えてあえる

コメント：色々なきのこで代用できます。
とてもヘルシーで、おつまみにも最適ですよ！

ご提案者：ひらり様
お料理名：春菊のごまサラダ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ

金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ

材料（２人分）
春菊　１束
しょうゆ　大さじ１
レモン汁　大さじ半分
しらす干し　適量
サラダ油　大さじ１
ベーコン　２枚
金ごますりごま　大さじ１
金ごまいりごま　大さじ１

作り方
①春菊は葉を手でつまんで３～４センチくらいにちぎり、ボウルに入れ、しょうゆ、
レモン汁、しらすを加える
②フライパンに油を入れ、１センチくらいに切ったベーコンをカリッとするまで炒
め、油ごと①に一気にかける
③全体を良く混ぜたら、最後にすりごま・いりごまを加えてあえる

コメント：生の春菊が最高です！くせになるおいしさですので、是非お試し下さい。

ご提案者：ひらり様
お料理名：里芋のごまみたらし餅

【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ

材料（２人分）
里芋　大２個
金ごまいりごま　大さじ３
片栗粉　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
砂糖　大さじ１

作り方
①里芋は、皮をむいて適当な大きさに切り、電子レンジで３～４分加熱する
②①を熱いうちにしっかりとつぶす
③片栗粉を加えてしっかり混ぜる
④４等分にし、形を整え、少量の油を敷いたフライパンで両面を軽く色づく程度焼く
⑤しょうゆ、砂糖を混ぜ合わしておき、④に入れ、最後にたっぷりとごまをまぶす

コメント：もちもちですごく美味！おやつにも、おかずにも、何度も作りたくなるお
いしさです！

ご提案者：美保凛様
お料理名：金平とじあんかけうどん

【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ

材料
うどん　　　　　　　　　１８０g
きんぴら　　　　　　　　６０ｇ
溶き卵　　　　　　　　　3個分
うどんだし　　　　　　　400cc
しょうが汁　　　　　　　少々
水溶き片栗粉　　　　少々
○三つ葉　　　　　　　　適量
○金ごますりごま　　　適量
ごま油　　　　　　　　適量

作り方
①うどんは沸騰したお湯で6～7分茹でる。
②きんぴらは金ごま油で炒め各ご家庭の味付けをし溶き卵でとじる。
③だし汁を沸騰させ、しょうが汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④器にうどんを入れ、3のあんをかけ、2の卵とじをのせる。
⑤○をのせて完成♪

コメント：とろっとろあんかけ凄く温まります♪

ご提案者：ひらり様
お料理名：大学芋風さつまいものおやつ

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま９０ｇ

材料（４人分）
さつまいも　１個
砂糖　適量
黒ごまいりごま　大さじ３

作り方
①さつまいもは皮をむき、厚めの千切りにする
②さつまいもを素揚げする
③クッキングペーパーの上に砂糖と黒ごまを敷き、②を熱いうちにからめる

コメント：とても簡単で、おいしいおやつです。もちろん、おかずにもいいですよ。
くせになるおいしさです！

ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごまと牡蠣ソースのビーフライス

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま１０ｇ×６

○油　　　　　　　　　　　　　　　　適量
○にんにく（薄切り）　　　　　　　2片
●牛肉スライス（ひと口大）　　200g
●玉ねぎ（みじん切り）　　　　　大1個
●しめじ（石づきを取り小房）　1パック
塩こしょう　　　　　　　　　　　　　適宜
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　600g（茶碗4杯分）
★オイスターソース　　　　　　　大さじ3
★醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
金ごま純ねりごま　　　　　　　　30ｇ
パセリ（みじん切り）　　　　　　　適量

作り方
①熱したフライパンで○を炒め、さらに●を加え炒め、塩こしょうで調味する。
②1にご飯を加え混ぜ合わせながら炒める。
③2に★を加え混ぜ合わせ、さらにねりごまを加え混ぜ合わせる。
④3を器に盛り、パセリをたっぷりと散らして完成♪

コメント：美味しいです♪

ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま焼き大福

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま１０ｇ×６

材料
白玉粉　　　　　　　　100g
水　　　　　　　　　　　80～100cc程度
●粒あん　　　　　　　100g
●金ごま純ねりごま　20g
ごま油　　　　　　　適量

作り方
①ボウルに白玉粉を入れ水を少しずつ加え
耳たぶほどの柔らかさになるまでこね、4等分する。
②●を混ぜ合わせ、4等分にする。
③1で2を包み、形を丸く整え平らにする。
④熱したフライパンに油を入れて3の両面を焼き、焦げ目がついたら
大さじ1～2杯程度の水を加え、蓋をして蒸し焼きにして完成♪

コメント：美味しいです♪

ご提案者：美保凛様
お料理名：黒ごま香るきんつば

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま８０ｇ

材料（6個分）
●練りあん　200g
●プライム黒ごますりごま　 大さじ10
小麦粉　50g
水　100cc
塩　適量

作り方
①●を混ぜ合わせて6等分し、厚さ2cm程度の好みの形に成形する。
②ボウルに塩を少々加えた小麦粉をふるい入れ、水を少しずつ加え混ぜ合わせる。
③1を2にくぐらせ、ホットプレートで弱火で全ての面を焼いて完成♪

コメント：簡単おやつです♪熱い香り金ごま茶と合います♪

ご提案者：ひらり様
お料理名：甘辛揚げごぼう

【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ

材料（４人分）
ごぼう　２本
金ごまいりごま　大さじ４
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ３
はちみつ（または砂糖）　大さじ２
揚げ油　適量
薄力粉　大さじ３

作り方
①ごぼうは５センチくらいの長さに切り、水に入れてあく抜きをしておく
②ボウルに①を入れ、薄力粉と少量の水を入れて、衣をつける
③フライパンに油を入れ、②を軽く色がつく程度に揚げる
④揚がったごぼうを取り出し、揚げ油を出したら、しょうゆ、みりん、はちみつを入
れ、フツフツしてきたらごぼうを戻し、最後にたっぷりのごまをからめる

コメント：一度食べたらくせになるおいしさです！
おつまみにも最高、冷めても美
味、材料も簡単なので、是非お試し下さい。

ご提案者：美保凛様
お料理名：セサミくりーむ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま１０ｇ×６

材料
●金ごま純ねりごま　20ｇ
●砂糖　大さじ3
生クリーム　200cc

作り方
①ボウルに●を入れ混ぜる。
②１に生クリームを加えて泡立て器でホイップ して完成♪

コメント：熱～ぃコーヒーやココアに、パンにトッピングするのも良し♪

ご提案者：明日葉様
お料理名：かぼちゃとチーズのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ

材料（３人分）
かぼちゃ　1/4個
スライスチーズ　３枚
（A)
マヨネーズ　大さじ３
金ごますりごま　適量
塩、こしょう　少々
砂糖　少々

作り方
①かぼちゃは一口サイズに切り
電子レンジで加熱し冷ます。
②スライスチーズを細かく切る。
③①に②を加え、よく混ぜた（A)で味をつける。

　コメント：お好みでレーズンを加えても美味しいですよ。

ご提案者：ひらり様
お料理名：サバの韓国風ごま味噌煮

【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ

材料（２人分）
サバ　３枚おろし２切れ
しょうが　１かけ
酒　５０ｃｃ
砂糖　大さじ３
みそ　大さじ３
コチュジャン　小さじ１
金ごますりごま　大さじ２

作り方
①サバは１切れを半分に切り、皮目に十字の切れ目を入れる
②鍋にサバを入れ、ひたひたの水、酒、薄切りにしたしょうが、砂糖、味噌、コチュ
ジャンを入れ、弱火で煮る
③汁気がなくなってきたら、すりごまを加えて火を止める

コメント：いつもの和風サバ味噌が大変身します！おつまみにも最高。
パクパクいけちゃいます。是非お試し下さい。

ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま香る長ネギと椎茸の焼き煮

【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ

材料
☆長ねぎ（4cm長さ）　　　2本
☆生しいたけ（半分）　　　4枚
●だし汁　　　　　　　　　　200cc
●みりん　　　　　　　　　　小さじ1
●薄口醤油　　　　　　　　小さじ2
●塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
金ごますりごま　　　　　　大さじ2
七味唐辛子　　　　　　　　お好みで

作り方
①フライパンに☆を入れ弱火で焼き、焼き色がついたら●を加えさっと煮る。
②器に1を盛り、ごまをふりかけ、お好みで七味唐辛子をかけて完成♪

コメント：やさしい味わいです♪

ご提案者：明日葉様
お料理名：高菜と金ごまの焼き飯

【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ

材料（２人分）
ご飯　お茶碗３杯
高菜　１００g
玉子　２個
ねぎ　２本
金ごまいりごま　適量
塩、こしょう　少々
醤油　適量
ごま油　少々

作り方
①高菜の水気を切りざく切りにする。
②卵を溶きフライパンで炒め一度取り出す。
③フライパンに金ごま油を入れご飯を炒める。
④③に高菜と輪切りにしたねぎを加えて炒め
焼き色がついてきたら塩、こしょう、醤油を
加えて味をつける。
⑤④に②の卵を加え、最後に金ごまいりごまを
加えて全体に混ぜ合わせば出来上がり。

コメント：お好みでベーコンやハムを加えると
更においしくなります。

ご提案者：明日葉
お料理名：さつま芋のごま団子

【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ

材料(2人分）
さつま芋（正味）150ｇ
卵黄 1個
砂糖 大3
バター 大1/2
薄力粉（水大3で溶く） 大2
金ごまいりごま 大6

作り方
①さつま芋を１cmの厚さに切る。
②サツマイモを容器に入れフタをしてレンジ強で7分位加熱し柔らかくする。
③②をすりこぎで潰し卵黄・砂糖・バターを加えよく混ぜる。
④③を6個に丸め、水溶き粉を全体につけてから金ごまいりごまをたっぷりまぶ
す。
⑤皿に④をのせフタをしてレンジ強で3分加熱して出来上がり。

コメント
食物繊維たっぷりのヘルシーなレシピです。
金ごまいりごまをいりごま名人(白）や（黒）に変えてもおいしくできます。

ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま香る長芋の海苔包み揚げ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま１０ｇ×６

材料
●長芋（すりおろし）　　　10cm
●金ごま純ねりごま　　　大さじ1
●塩　　　　　　　　　　　　少々
焼き海苔（1/4切）　　　　2～3枚
ごま油　　　　　　　　　適量

作り方
①●をよく混ぜ合わせる。
②海苔で１を包み、三角に折る。
③170～180度の油でパリッと揚げて完成♪

コメント：簡単♪お酒のお供にもGOOD♪

「お知らせ」
担当の店主が今晩から月曜日の晩までトルコに出かけてきます。その間今日の一品はお休みをいたします。よろしければ去年のこの時期のレシピを参考にしてください。

ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま香る豚肉のキノコ巻き

【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ

材料
豚ロ－ス薄切り肉　　　　300ｇ
●わかめ　　　　　　　　　10ｇ
●えのきだけ　　　　　　150ｇ
☆だし　　　　　　　　　　1/2カップ
☆しょう　　　　　　　　　大さじ1.5
☆砂糖　　　　　　　　　　小さじ2
☆酒　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆ごま油　　　　　　　　大さじ1
金ごまいりごま　　　　　　適量

作り方
①わかめは水で戻しておく。肉を1枚ずつ広げ、●を芯にして巻く。
②フライパンを熱して油を入れ、1.を巻き終わりを下にして中火で焼く。
焼き色がついたら、ころがしながらを全体に火を通す。
③混ぜ合わせた☆を加え、強火にしてフライパンをゆすりながら味をからめる。
ごまをふりかけ食べやすく切って完成♪

コメント：食物繊維たっぷりでヘルシーな一品です♪