カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

ピリ辛胡麻そうめん

ご提案者:美保凛様
お料理名:ピリ辛胡麻そうめん

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(2人分)
豚薄切り肉            100g
●しょうゆ              大さじ2
●酢                小さじ1
●ごま油             小さじ1
●砂糖               小さじ1/2
●コチュジャン            小さじ1
プライム黒ごますりごま       大さじ1
そうめん               200g
★長ねぎ(千切り)         1/4本
★トマト               1個
★貝割れ大根           適量
★ラー油               適量

作り方
①豚肉をゆでて混ぜ合わせた●の1/2をまぶし、黒ごまをからめる。
②そうめんをゆで、氷水にさらして冷たくしておく。
③②の水気を切り●を絡め、器に盛る。
④★と①をトッピングして完成♪

コメント:ワンパターンになりがちな素麺もいろいろアレンジすれば
飽きることなく美味しく食べれますよ♪

こんにゃくとえのきのピリ辛炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:こんにゃくとえのきのピリ辛炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

 材料(2人分)
板こんにゃく 1枚
えのき茸 1/2袋
金ごまいりごま 適量

(A)
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
七味唐辛子 少々

作り方
①板こんにゃくをゆで
一口サイズに切る。
②えのきは長さ1/2に切る。
③フライパンに①を入れ炒め
②を加える(A)で味をつけ
金ごまいりごまを加えて混ぜる。

 コメント:ビールのおつまみにも最適な
一品です。

金ごま薫るトマトとたこのから揚げサラダ

ご提案者;美保凛様
お料理名:金ごま薫るトマトとたこのから揚げサラダ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料
トマト             適量
たこのから揚げ        適量
●ごま油         適量
●ハーブ入りソルト     適量
●金ごまいりごま       適量

作り方
①トマトを食べやすい大きさに切る。
②たこのから揚げと①を皿に盛る。
③②に●を振りかけて完成♪

コメント:食べたい量だけ、人数分だけ、作れる簡単サラダです♪
ごま油をたっぷりかけた方が美味しいです♪

じゃがいもと鶏肉のみそごま炒め

ご提案者:ひらり様
お料理名:じゃがいもと鶏肉のみそごま炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
じゃがいも 大2個
鶏もも肉 1枚
金ごますりごま 大さじ2
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方
①じゃがいもはくし切り、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
②フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を皮を下にして焼き、
焼き色がついたら裏返す。
③じゃがいもを加えたら、やわらかくなるまで数分ふたをして焼く。
④じゃがいもがやわらかくなったら、調味料を全て入れ、
全体にからまったらできあがり。

コメント:鶏肉のジューシーな肉汁がじゃがいもにしみわたり、
くせになるおいしさです。
すりごまの香りと風味もさらにおいしさをひきたてます!

 

きゅうりと竹輪のさっぱり和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:きゅうりと竹輪のさっぱり和え

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(4人分)
きゅうり 1本
竹輪 3本
青しそ 3枚
ポン酢 適量
金ごまいりごま 適量
塩 少々

作り方
①きゅうりを塩で板ずりし
5ミリ幅くらいに切る。
②竹輪は2等分し1センチ幅に切る。
③青しそは千切りにする。
④①、②、③を合わせ金ごまを加え
ポン酢で和えれば出来上がり。

 コメント:しその香りがとてもよく
さっぱりしていて暑くても
食べやすい一品です。

梅としらすの金ごまピラフ

ご提案者:美保凛様
お料理名:梅としらすの金ごまピラフ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(2人分)
ご飯         お茶碗大盛2杯分
塩こしょう       少々
梅干         1粒
●しらす        適量
●青のり       適量
●金ごまいりごま   適量

作り方
①梅干の種を取り、細かく刻む。
②油をねっしたフライパンにご飯を入れ、塩こしょうで調えて炒める。
③①と●を加え混ぜ、さっと炒めて完成♪

コメント:簡単ですし、これからの暑い季節でもパクパク食べれます♪

ブロッコリーと竹輪の白和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:ブロッコリーと竹輪の白和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4人分)
ブロッコリー 1株
竹輪 2本
豆腐 1/2丁
(A)
金ごますりごま 大さじ2
砂糖 大さじ2
塩 少々
醤油 少々

作り方
①ブロッコリーは小房にわけて
ゆで冷ます。
②竹輪は輪切りにしておく。
③豆腐を水切りし(A)を加え
すり鉢でする。
④③に①、②を加え混ぜれば出来がり。

コメント:すりごまの代わりに練りごまを
混ぜても美味しいです。

いんげんと油揚げのごま酢あえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:いんげんと油揚げのごま酢あえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4人分)
いんげん 200g
油揚げ 1枚
金ごますりごま 大さじ4
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方
①いんげんは、熱湯で軽くゆで、斜めに3等分に切る
②①の湯を油揚げにまわしかけ、いんげんと同じ長さ位に食べやすい大きさに切る
③①と②をボウルに入れ、すりごまと調味料を加え、軽く混ぜ合わせる

コメント:この季節にぴったりの小鉢です!色合いも最高、おつまみにもいいです
よ。ヘルシーでさっぱり、たくさん食べられちゃうので、たっぷり作ってみて下さ
い!

 

ごま風味冷製パスタ

ご提案者:美保凛様
お料理名:ごま風味冷製パスタ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(4人分)
細いパスタ           400g
ブロッコリー           1株
冷凍シーフードミックス     200g
●トマト(乱切り)        2個
●ごま油           大さじ4
●レモン汁           1/2個分
●塩こしょう           適量
☆パセリ             適量
☆金ごまいりごま    適量

作り方
①パスタをゆで、同時に別の鍋でブロッコリーをゆでた後
シーフードミックスに火を通し、どちらも冷ましておく。
②●を混ぜ合わせ、ブロッコリーとシーフードミックスを和える。
③パスタを水切りし氷水につけ、よくもんで冷たくする。
④③を②に加え混ぜ、塩こしょうで調える。
⑤仕上げにごま油を少しかけ皿に盛り、☆をふって完成♪

コメント:さっぱりとした一品で、これからの季節にピッタリですよ♪

かぼちゃとじゃがいものサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:かぼちゃとじゃがいものサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
かぼちゃ 1/6個
じゃがいも 2個
ミックスビーンズ 1袋
(A)
マヨネーズ たっぷり
金ごますりごま 適量
砂糖 少々
塩、こしょう 少々

作り方
①かぼちゃとじゃがいもは皮をむき
小さく切る。
②①をレンジで加熱し柔らかくする。
③①にミックスビーンズを加え
(A)で味をつければ出来上がり。

コメント:かぼちゃの甘みが美味しく
食べやすいサラダです。

胡麻薫る魚の味噌漬け

ご提案者:美保凛様
お料理名:胡麻薫る魚の味噌漬け

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(4人分)
さわら切り身            4切れ
●白味噌             100~150g
●酒                大さじ1/2
●みりん              大さじ1/2
●ごま油 大さじ2
プライム白ごまいりごま       適量

作り方
①●を混ぜ合わせ、水気を拭き取った魚を入れて2日漬ける。
②味噌をぬぐい、ごまを全体にまぶしつける。
③皮の方からグリルに入れ両面を焼いて完成♪

コメント:②で絶対に水洗いはしないでください!

 

胡麻薫る長芋とトマトのサラダ

ご提案者:美保凛様
お料理名:胡麻薫る長芋とトマトのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
長芋            8~10cm
トマト            1個
●塩            適量
●ごま油         適量
★えんどう豆(塩ゆで)    適量
★わかめ(もどした)      適量
金ごますりごま       適量

作り方
①長芋は皮をむき1.5cmくらいのざく切り、トマトも同じ大きさに切る。
②①に●をふりかけ、★も加え混ぜる。
③皿に盛り、すりごまをふりかけて完成♪

コメント:見た目もカラフルで、さっぱりとした一品です♪

 

ゴーヤチャンプルー

ご提案者:明日葉様
お料理名:ゴーヤチャンプルー

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

 材料(4人分)
ゴーヤ 1本
豚肉 200g
木綿豆腐 1/2丁
卵 1個
サラダ油 少々
金ごまいりとま 適量
(A)
オイスターソース 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
塩、こしょう 少々

 作り方
①ゴーヤを縦半分に切り種と綿をとり
1㎝幅くらいに切る。
②フライパンに油をひき①を炒め
塩を加えてサッとゆでて取り出す。
③豚肉を炒め焼き色がついたら水切りした豆腐、
②を加え(A)で味をつける。
④卵を溶き③にかけ固まるまえに
金ごまいりごまをかけ混ぜる。

 コメント:ボリューム満点の一品です。
彩りもとてもきれいです。

胡麻じゃこもやし

ご提案者:美保凛様
お料理名:胡麻じゃこもやし

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(3人分)
もやし               200g
醤油               大さじ1.5~2
ちりめんじゃこ          ひとつかみ
●ごま油            大さじ1
●プライム黒ごまいりごま    大さじ2
かつお節             適量

作り方
①もやしの根を取り、熱湯でさっとゆでる。
②ボウルに醤油を入れておく。
③じゃこを炒り、熱い状態で②の中に入れる。
④①の水気をよく絞り③に入れ、●を加え混ぜる。
⑤皿に盛り、かつお節をのせて完成♪

コメント:もやしは湯で過ぎないように、シャキッとするくらいで♪

 

かつおのり巻き韓国風

ご提案者:ひらり様
お料理名:かつおのり巻き韓国風

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(4人分)
かつお 200g
ごはん 4杯分
たくあん 適量
ねぎ 10センチくらい
焼き海苔 4枚
金ごまいりごま 大さじ4
ごま油 適量

作り方
①かつおはお好きな大きさに切っておく。たくあんはせん切りにする。ねぎは細かく
刻む。
②のりの表面にごま油を薄く塗り、その上に金ごまをふる。
③のりを裏返し、その上に、ごはん、かつお、たくあん、ねぎをのせて巻く。
④お好きな大きさに切り分けていただく。

コメント:一度食べるとやみつきになるおいしさです。是非一度作ってみて下さい。
大人向けにはキムチを一緒に入れるとさらにスタミナもアップします!

 

きゅうりと竹輪のマヨごま和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:きゅうりと竹輪のマヨごま和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

 材料(2人分)
きゅうり 1本
竹輪 2本
塩 少々

(A)
醤油 少々
金ごますりごま 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 少々

作り方
①きゅうりは塩で板ずりし太めの千切りに、
竹輪は輪切りにする。
②(A)をよく混ぜ合わせる。
③①のきゅうりと竹輪を合わせ②で
和えれば出来上がり。

コメント:きゅうりと竹輪の組み合わせが
癖になる簡単マヨ和えです。

カナッペ胡麻ポテトサラダ

ご提案者:美保凛様
お料理名:カナッペ胡麻ポテトサラダ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(好きなだけ)
ポテトサラダ            適量
金ごま純ねりごま         適量
牛乳                適量
フランスパン            適量
バジルまたはパセリ        適量

作り方
①各ご家庭のいつものポテトサラダを用意する。
②ねりごまを小鉢にとり、牛乳を少し加え混ぜ、柔らかくする。
③②を①に混ぜ合わせる。
④スライスしたフランスパンに乗せ、好みでバジル等を散らして完成♪

コメント:③でた~っぷりとねりごまを使ってください♪

しらすのおせんべい風

ご提案者:明日葉様
お料理名:しらすのおせんべい風

【本日のご用命は】
金ごま塩

 材料(2人分)
冷やご飯 お茶碗2杯
しらす 大さじ2
金ごま塩 適量
サラダ油 少々
麺つゆ 適量

 作り方
①ご飯にしらすと金ごま塩を混ぜる。
②①をラップに挟み5ミリ程度の
厚さにする。
③フライパンにサラダ油を熱し
②をこんがり焼く。
④両面が焼けたら麺つゆをはけ等で
塗ってさらに焼けば出来上がり。

コメント:麺つゆの代わりに醤油とみりんを
混ぜたものを使っても美味しいです。

胡麻バナナ蒸しぱん

ご提案者:美保凛様
お料理名;胡麻バナナ蒸しぱん

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6
プライム黒ごますりごま80g

材料(8人分)
●プライム黒ごますりごま     10g
●金ごま純ねりごま        10g
●卵                1個
●牛乳               150cc
●バナナ              2本
ホットケーキミックス        200g

作り方
①●をミキサーにかける。
②ホットケーキミックスに①を入れてよく混ぜる。
③カップにバターを塗り、生地がカップにつかないようにする。
④③に②を流し込み、電子レンジで7分加熱すれば完成♪

コメント:電子レンジでたったの7分でできる超簡単レシピです♪
お子様と一緒に作るのもいいですね♪温かいうちに食べてください♪

 

レンコンのソース炒め 

ご提案者:おたか様(ニューフェース)
お料理名: レンコンのソース炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(1人分)

  1  レンコン 200g 薄くいちょう切り

  2  中農ソース  好み   適宜   (焼きそばの味ぐらいに)

3   塩 少々

  4   金ごま   8g

作り方

レンコンを油で透き通るまでいためる。

ソースを加える 味を見て 塩を少々入れる。(好みで)

最後に金ごまを入れる。

コメント

しゃきしゃきした食感もおいしさを倍増、からだにも良いし、超簡単
子供にも大人にもうけます。

超簡単!炒り蒟蒻の胡麻からし和え

提案:美穂凛様
料理名:炒り蒟蒻の胡麻からし和え

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人)
★こんにゃく         1枚
★マヨネーズ         小さじ1
★みりん            小さじ1
★しょうゆ           小さじ2
★練りからし  小さじ1
★プライム黒ごまいりごま   小さじ2
貝割れ大根・ねぎ      適量

作り方
①こんにゃくを2等分し、1cm程に切りそろえ、フライパンで乾煎りして
水分をとばす。
②ボウルに★を入れ混ぜ、①を和える。

コメント:ビールのお供に★
おかずが足りない!あともう一品!って時にッ★
もうこんなに簡単すぎていいの~ッ!?!ってぐらい簡単でい
つでも誰でも作れますッ★サラダのうえにのせると又雰囲気が
変わっておいしいですよ~★

鶏肉の照り焼き

ご提案者:明日葉様
お料理名:鶏肉の照り焼き

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4人分)
鶏もも肉  2枚
金ごますりごま 適量

(A)
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ2
砂糖 少々
マーマレード 大さじ1.5

作り方
①鶏もも肉を一口サイズに切る。
②フライパンで①を焼き焼き色が
ついてきたら(A)を加えて
煮るように炒める。
③最後に金ごまいりごまを振りいれ
さっと混ぜ合わせば出来上がり。

コメント:マーマーレードを入れるところが
ポイントです。お弁当にもお勧めです。

 

イカとサラダ菜のごま風味

ご提案者:美保凛様
お料理名:イカとサラダ菜のごま風味

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(2人分)
イカ(むき身)          4はい
●酒               大さじ4
●塩               小さじ1
サラダ菜             4束
★プライム白ごまいりごま    大さじ1
★しょうゆ             大さじ2
★ごま油            大さじ4
★にんにく             少々

作り方
①イカは●をふりかけて10分程置く。
②イカの水気を軽く拭き取り、裏側に竹串2本刺し、
グリルで表8分30秒、裏4分30秒くらい焼く。
③②が冷めてから串を抜き、細切りにする。
④イカとサラダ菜を盛り、★をふりかけて完成♪

コメント:見た目も涼しげでさっぱりとした一品です♪

ジャガイモの胡麻まぶし

ご提案者:美保凛様
お料理名:ジャガイモの胡麻まぶし

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
ジャガイモ        300g
塩            少々
●バター        小さじ1
●しょうゆ        小さじ1/2
●金ごますりごま    大さじ2

作り方
①じゃがいもを一口サイズに切り、水から塩ゆでし粉ふきいもにする。
②熱いうちに●をまぶして完成♪

コメント:超簡単一品です♪

ごぼうとささみのごまサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごぼうとささみのごまサラダ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(4人分)
ごぼう 30センチくらい
鶏ささみ 200g
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 少々
ごま油 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①ごぼうは5センチの長さの細切りにし、水につけあくぬきをし、水気を切っておく
②フライパンにごま油を熱し、細長く切ったささみ、①のごぼうの順に入れ、炒める
③しょうゆ、酢、砂糖、塩、こしょうはボールにあわせておく
④炒めた②を油ごとボールにあけ、さっと混ぜ、最後にごまを混ぜる

コメント:炒めたら、あつあつのうちに、調味料を合わせてください。そうすると味
がよくしみこみ、さらにおいしくなります。
小さなお子さんがいなければ、輪切りの赤とうがらしをいれると、ピリ辛、おつまみ
に最適です!

春雨のマヨサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:春雨のマヨサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
春雨 30g
キュウリ 1/3本
ハム 4枚
卵 1個
塩 少々
砂糖 少々

(A)
マヨネーズ 大さじ1強
金ごますりごま 小さじ1
砂糖 少々
塩 少々

作り方
①春雨をさっとゆで冷ます。
②キュウリを細く切り塩をもみこんで
しばらく置き、塩を洗い流し水分を
よくとっておく。
③卵に塩と砂糖を加えうす焼きにし
細く切る。
④ハムは1㎝幅くらいに切る。
⑤すべての材料を合わせ(A)で
味をつければ出来上がり。

 コメント:ハムの代わりにカニカマを
加えてもおいしいですよ。

 

タコときゅうりのごま酢あえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:タコときゅうりのごま酢あえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(3人分)
タコの足 6本
きゅうり 1本
サラダ油 大さじ1
砂糖 小さじ2
金ごますりごま 大さじ2
酢 大さじ1
塩 少々

作り方
①タコはお好きな大きさにカットする
②きゅうりは薄切りにする
③ボウルにタコときゅうり、調味料を全て入れてよくあえる

コメント:熱を加えないので、夏場や蒸した季節にはぴったりの、
おつまみにもなるレシピです。
わかめを加えるとさらに栄養価も抜群、色合いもいいですよ。

 

エリンギとアスパラのマヨ炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:エリンギとアスパラのマヨ炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
アスパラガス 10本
エリンギ 1パック
マヨネーズ 大さじ2
塩、こしょう 少々
醤油 少々
金ごますりごま 大さじ1

作り方
①アスパラガスは3センチ程度に切り
えりんぎは縦に5ミリ程度に切る。
②アスパラガスはレンジで加熱し
柔らかくする。
③フライパンにマヨネーズを入れ
エリンギ、アスパラを炒め
塩、こしょう、醤油で味をつける
④最後に金ごますりごまを加え
さっと混ぜれば出来上がり。

コメント:油の代わりにマヨネーズを
使うのでとてもまろやかな味に
仕上がります。