月別アーカイブ: 2009年5月

ポークの胡麻ピカタ

ご提案者:美保凛様
お料理名:ポークの胡麻ピカタ

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人分)
薄切り豚肉           300g
●塩こしょう           適量
●小麦粉            適量
★溶き卵             2個分
★プライム黒ごまいりごま    大さじ3
★塩               少々
ごま油             適量

作り方
①肉を一枚づつ広げ、●を薄くまぶす。
②★を混ぜ合わせて①をくぐらせる。
③油を熱したフライパンで②を中火で両面焼いたら完成♪

コメント:凄く簡単にあっと言う間に出来ちゃいます♪

黒ごまと青のりの冷奴

ご提案者:てうひろ
お料理名:黒ごまと青のりの冷奴

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(2~3人分):

絹ごし豆腐200g、
黒ごますりごま大さじ1、
青のり小さじ1、
白味噌小さじ1
粉ゼラチン5g、
お湯50cc、
ごま油適宜

作り方:

1.お湯に白味噌とゼラチンを入れ、
レンジで温めながら溶かしていきます。
2.ミキサーに黒ごま、青のり、豆腐、1.を入れ、
よく撹拌します。
3.2.を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
4.仕上げにごま油をかけたら出来上がりです。

コメント:黒ごまと青のりの風味いっぱいの冷奴は
夏のメニューにぴったりです。

炒りごまのカップケーキ

ご提案者:美保凛様
お料理名:炒りごまのカップケーキ

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(約10個分)
★グラニュー糖        50g
★プライム白ごまいりごま   50g
★卵              2個
★塩              ひとつまみ
●薄力粉           50g
●ベーキングパウダー     小さじ1/2
バター 40g

作り方
①★をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
②ふるった●を①に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
③レンジで30秒して溶かしたバターを②へ加え混ぜる。
④アルミカップ8分目位まで③を流し入れる。
⑤160度に温めておいたオーブンで30分くらい焼いて完成♪

コメント:ごまの香りがたまりません♪ティータイムにどうぞ♪

 

納豆と野菜の胡麻かき揚げ

ご提案者:美保凛様
お料理名:納豆と野菜の胡麻かき揚げ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(2人分)
まいたけ        1/2パック
さつまいも       1/4本
玉ねぎ         1/4個
●小麦粉       1/2カップ
●冷水         100ml
●塩          少々
●金ごまいりごま    適量
●ちりめんじゃこ    大さじ2
●納豆         1パック
ごま油  適量

作り方
①まいたけは小房、さつまいもはせん切り、
玉ねぎは薄切りにする。
②混ぜ合わせた●で①をからめ、揚げて完成♪

コメント:かき揚げに納豆?!!って思うと思いますが、
凄く美味しいです♪

 

ごぼうと鶏肉のごま炒め

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごぼうと鶏肉のごま炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4人分)
ごぼう 1本
鶏もも肉 1枚
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
金ごますりごま 大さじ2

作り方
①ごぼうは乱切りし、水につけておく
②フライパンにサラダ油を熱したら、
一口大に切った鶏肉を炒め、さらにごぼうを加
えてよく炒める
③調味料をあわせておき、全て入れて煮からめる。
最後にすりごまをいれて混ぜ合わ
せたらできあがり

コメント:とても簡単で、子供もパクパク食べてくれるメニューです。
大人のみでしたら、適当に切った赤唐辛子1本を入れて
炒めるとおつまみにも最高ですよ!

ベーコンとアスパラの卵とじ

ご提案者:明日葉様
お料理名:ベーコンとアスパラの卵とじ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(2人分)
ベーコン 2枚
アスパラ 4本
卵 2個
砂糖 少々
塩、こしょう 少々
しょうゆ 少々
金ごまいりごま 少々

作り方
①アスパラを食べやすい長さに切り
レンジで加熱する。
②ベーコンを2センチ幅に切る。
③卵をボールに割りいれ砂糖を加える。
④フライパンでベーコンとアスパラを炒め
塩、こしょうをふる
⑤④に卵と金ごまいりごまを加えて
しょうゆで味付けし混ぜれば出来上がり。

コメント:アスパラを予めレンジで加熱しているので
素早くできます。お弁当にもお勧めです。

 

金ごま香るキャベツときのこのメンチカツ

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るキャベツときのこのメンチカツ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
又は金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
●キャベツ                 2枚
●玉ねぎ                 1/4個
●しいたけ(石づきは取る)        大1枚
●えのき(根元は切る)         1/4袋
合びき肉                  100g
★金ごますりごま             大さじ2
★卵                    1/2個
★しょうゆ                 小さじ1/3
★塩こしょう                適量
☆小麦粉                 適量
☆溶き卵                  適量
☆パン粉                 適量
ごま油                 適量

作り方
①●をみじん切りにする。
②ボウルに①と合びき肉、★を加えて混ぜ合わせる。
③4等分して丸め、☆を順につけて揚げる。

コメント:そのままでも凄く美味しいですが、
私が今はまっているのは、
●大根おろし大さじ4
●ポン酢しょうゆ大さじ3を
あわせたものをかけて食べます♪

ごぼうとツナのサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:ごぼうとツナのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
ごぼう 1/2本
人参 5㎝程度
ツナ(缶詰) 1缶
酢 少々

(A)
マヨネーズ 大さじ2強
金ごますりごま 大さじ1
砂糖 少々
塩 少々

作り方
①ツナの油をきる。
②ごぼうは細いスティック状に切り
水にさらし、酢を加えてゆでる。
③人参もごぼうと同じくらいの大きさに切り
レンジでゆでる。
④(A)をよく混ぜ①②③とあえれば
出来上がり。

 コメント:ごぼうは余りゆですぎず
食感を残すくらいがおいしいです。

大学ごまかぼちゃ

ご提案者:美保凛様
お料理名:大学ごまかぼちゃ

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人分)
かぼちゃ            300g
ごま油            適量
●プライム黒ごまいりごま   適量
●砂糖             大さじ5
●しょうゆ            大さじ1・1/2
●水              大さじ3

作り方
①かぼちゃを一口サイズに切って素揚げする。
②合わせた●をからめて完成♪

コメント:美味しすぎますッ♪

 

金ごま入り焼きうどん

ご提案者:明日葉様
お料理名:金ごま入り焼きうどん

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
うどん 2玉
豚肉 150g
キャベツ 4枚
玉ねぎ 1/2個
人参 5㎝
鶏がらスープの素 小さじ1
金ごまいりごま 適量
ソース 適量
鰹節 一つかみ
青のり 少々

作り方
①人参は短冊切り、玉ねぎは1㎝幅程度
キャベツはざく切りにする。
②ホットプレートで肉を焼き焼き色がついたら
一度取り出し、うどんを焼く。
③うどんが焼けてきたら野菜を加えて炒め
②の肉を加える。
④③に鶏がらスープの素を加え、ソースで味を
つける。仕上げに金ごまいりごまを振りかけて混ぜ
鰹節、青のりを飾れば出来上がり。

コメント:天かすやマヨネーズを加えると
さらにおいしくなります。

かぼちゃと胡麻の豆乳スープ

ご提案者:美保凛様
お料理名:かぼちゃと胡麻の豆乳スープ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(2人分)
玉ねぎ              1/2個
かぼちゃ              80g
万能ネギ             2本
オリーブ油             小さじ2
●豆乳              300ml
●湯                100ml
●固形コンソメスープの素    1/2個
●金ごま純ねりごま        小さじ1/2
塩 小さじ1/4

作り方
①玉ねぎは薄切り、かぼちゃは種とワタを取って1cmの厚さに切る。
②ネギを小口切りにする。
③オリーブ油を熱した鍋で①を炒め、しんなりしたら●を加える。
④煮たったら塩を加え②を散らして完成♪

コメント:栄養たっっぷりスープです♪

ごぼうとさつまいものかき揚げ

ご提案者:明日葉様
お料理名:ごぼうとさつまいものかき揚げ

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

 材料(2人分)
ごぼう 1/2本
さつまいも 1/3本
プライム黒ごまいりごま 適量
サラダ油 適量
天ぷら粉 適量

作り方
①ごぼうを縦に十字に切り
薄くスライスし、水にさらす。
②さつま芋は細くスティック状に
切り、水にさらす。
③天ぷら粉を水でときプライム
黒ごま入りごまを入れ水をきった
①と②を加える。
④サラダ油を熱し③を色よく揚げれば
出来上がり。

コメント:ごぼうのサクサク感がおいしい
一品です。

あつあつ和風ポテトオムレツ

ご提案者:美保凛様
お料理名:あつあつ和風ポテトオムレツ

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
卵            3個
★チーズ        大さじ2
★パセリ         適量
ごま油         適量
☆ベーコン        2枚
☆玉ねぎ         小1個
☆じゃがいも       小2個
☆塩こしょう        少々
金ごましょうゆ風味    大さじ2
金ごますりごま      適量

作り方
①ボウルに卵を割りほぐし★を加え混ぜる。
②油を熱したフライパンで☆を合わせ炒める。
③フライパン全体に広げた②に①を注ぎ入れ、卵が半熟になったら
金ごましょうゆ風味を散らし、好みの焼き加減で火止める。
④お皿に移し、金ごますりごまを振って完成♪

ツナ入りカラフルチャーハン

ご提案者:明日葉様
お料理名:ツナ入りカラフルチャーハン

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味60g
金ごましょうゆ風味4g×7p

 材料(2人分)
ご飯 お茶碗2杯強
ツナ缶 1缶
卵 2個
ミックスベジタブル 好きな量
塩、こしょう 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 適量
金ごましょうゆ風味 少々

 作り方
①ツナの油をきる。
②ミックスベジタブルにラップをかけ
加熱する。
③卵をよくほぐしフライパンで炒り卵を作り
一度取り出しておく。
④ご飯を炒め鶏がらスープの素、ツナを加えて
炒め、②を加え塩、こしょうをふる。
⑤④を醤油で味付けし③と金ごましょうゆ風味を
加えて混ぜる。

コメント:カラフルな色がかわいらしいチャーハンです。

胡麻と柚子こしょうのバンバンジー

ご提案者:美保凛様
お料理名:胡麻と柚子こしょうのバンバンジー

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(2人分)
●酒           少々
●鶏ささみ        3本
なす            1本
○きゅうり         1/2本
○セロリ          1/2本
プチトマト         4個
白髪ネギ         適量
★金ごま純ねりごま    大さじ1
★砂糖          大さじ1/2
★しょうゆ 大さじ1/2
★酢 大さじ1/2
★柚子こしょう       小さじ1
★ごま油         小さじ1/2

作り方
①鍋に湯を沸かし、●を加えゆで、ささみを細かく割く。
②なすを斜め切りにしてから細切りにし、塩水にさらす。
③○は千切り、トマトはヘタを取って半分に切る。
④器に水気をきった②とネギを盛って①を乗せ、③を飾る。
⑤混ぜ合わせた★をかけて完成♪

コメント:さっぱりとした一品です♪

~胡麻薫る~チンゲン菜と豚肉のナムル風

ご提案者:美保凛様
お料理名:~胡麻薫る~チンゲン菜と豚肉のナムル風

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
チンゲン菜       2株
豚肉          80g
塩こしょう        少々
ごま油        小さじ1/2
★しょうゆ       小さじ1
★ごま油      小さじ1
★おろしにんにく    小さじ1
★金ごますりごま   小さじ1

作り方
①チンゲン菜を熱湯でさっと湯でて根元を切り、1cm幅に切る。
②肉を細切りにして塩こしょうをし、油を熱したフライパンで炒める。
③①と②をボウルに入れ、合わせた★で和えて完成♪

コメント:凄く簡単にできるのでぜひ作ってみてください♪

 

ツナのピザトースト

ご提案者:明日葉様
お料理名:ツナのピザトースト

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(1人分)
食パン 1枚
ツナ缶 1/2缶
コーン 大さじ1強
ピザ用チーズ 適量
(A)
マヨネーズ 大さじ1
金ごますりごま 少々

作り方
①ツナの油をきる。
②ツナとコーンを(A)であえる。
③食パンに②、ピザ用チーズをのせ
オーブンで焼く。

コメント:お好みでスライスした玉ねぎを
加えてもおいしいです。

 

金ごま香るかぼちゃの豚肉巻き和風煮

ご提案者;美保凛様
お料理名:金ごま香るかぼちゃの豚肉巻き和風煮

材料(2人分)
かぼちゃ        300g
豚ロース薄切り肉   8枚
小麦粉        少々
ごま油        適量
★だし汁        200ml
★薄口しょうゆ    大さじ2
★みりん        大さじ1
★砂糖        大さじ1
★酒          小さじ1
絹さや         4枚
金ごますりごま     適量

作り方
①かぼちゃの種とワタを取り8等分する。
②肉の1枚に小麦粉をまぶし、①の1切れを巻く。残りも同様に。
③再び粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼く。
④★を加え一煮立ちさせ、アクを取って弱火で煮込む。
⑤筋を取った絹さやを加え火を通す。
⑥皿に盛り、金ごますりごまを振りかけて完成♪

コメント:絹さやなどを入れると見た目の彩りもアップします♪

 

自家製の鮭ごまそぼろ

ご提案者:ひらり様
お料理名:自家製の鮭ごまそぼろ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(4人分)
鮭 2切れ
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①鮭は、耐熱皿にのせ、電子レンジで2分くらい加熱する。
②鮭の皮と骨をとり、ほぐして鍋に入れる
③弱火にかけ、調味料を入れて水分がなくなるまで煎り煮する
④最後にごまをたっぷりまぜてできあがり

コメント:保存料の入っていない、自家製の鮭フレークは、
子供に大好評でした!シンプルな味と、
アレンジが出来るのもうれしいですね。
是非作ってみて下さい。

 

えのきとベーコンの卵とじ

ご提案者:明日葉様
お料理名:えのきとベーコンの卵とじ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
ベーコン 2枚
卵 2個
えのき茸 1/2袋
金ごまいりごま 少々
塩、こしょう 少々
砂糖 少々

作り方
①えのき茸を食べやすい長さに切る。
②ベーコンを1センチ幅に切る。
③ベーコンをフライパンで焼き、焼き色が
ついてきたらえのきを加え塩、こしょうをふる。
④卵に金ごまいりごま、砂糖を加え
③にまわしかけるように加える。

コメント:お好みでケチャップ、醤油などを
かけて食べるのがお勧めです。

金ごま香るチンゲン菜と豚肉のナムル風

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るチンゲン菜と豚肉のナムル

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
チンゲン菜       2株
豚肉          80g
塩こしょう        少々
ごま油        小さじ1/2
★しょうゆ       小さじ1
★ごま油      小さじ1
★おろしにんにく    小さじ1
★金ごますりごま   小さじ1

作り方
①チンゲン菜を熱湯でさっと湯でて根元を切り、1cm幅に切る。
②肉を細切りにして塩こしょうをし、油を熱したフライパンで炒める。
③①と②をボウルに入れ、合わせた★で和えて完成♪

コメント:凄く簡単にできるのでぜひ作ってみてください♪

 

金胡麻薫るなすのはさみ揚げ

ご提案者:美保凛様
お料理名:金胡麻薫るなすのはさみ揚げ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
なす          2本
うなぎの蒲焼     1尾
青じそ         4枚
焼き海苔       1/2枚
●小麦粉       適量
●溶き卵        適量
●パン粉        適量
●金ごますりごま    適量
ごま油        適量

作り方
①なすのヘタを取って、縦半分に切る。
②なす2枚に4等分したうなぎの蒲焼の一切れと青じそ1枚をはさむ。
③4等分した焼き海苔の一切れを帯にして巻く。残り3つも同様に。
④●をつけて揚げて完成♪

コメント:なすとうなぎの蒲焼という一見変わった組み合わせですが、
美味しいです♪青じそも忘れずに♪

アスパラの豚肉巻き

ご提案者:明日葉様
お料理名:アスパラの豚肉巻き

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
アスパラガス 3本
豚肉 6枚
塩、こしょう 少々
金ごますりごま 少々

(A)
醤油 少々
砂糖 少々
酒 少々

作り方
①アスパラの固い部分は皮をむいおく。
②豚肉に塩、こしょうを振る。
③②でアスパラを巻き、フライパンで
焼き(A)で味をつける。
④仕上げに金ごますりごまを加え、全体に
混ぜ合わせれば出来上がり。

コメント:炒めるだけなので簡単にでき
お弁当にもお勧めです。

黒ごまのパンケーキ

ご提案者:ひらり様
お料理名:黒ごまのパンケーキ

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(3人分)
ホットケーキミックス 200g
牛乳 150g
卵 1個
黒ごますりごま 大さじ2~3
バター 小さじ3
バター、シロップ お好みで
作り方
①ボウルに材料を全て入れてよく混ぜる
②フライパンに小さじ1のバターを溶かし、3回に分けて両面を色よく焼く
③皿にのせ、お好みでバターやはちみつをどうぞ

コメント:ごまの甘さと香ばしさがくせになる一品です!
子供にも大好評でした。シロップなしでもとてもおいしかったです。

 

胡麻薫るチンゲン菜と豚肉のナムル風

ご提案者:美保凛様
お料理名:胡麻薫るチンゲン菜と豚肉のナムル風

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
チンゲン菜       2株
豚肉          80g
塩こしょう        少々
ごま油        小さじ1/2
★しょうゆ       小さじ1
★金ごますりごま   小さじ1
★おろしにんにく    小さじ1
★ごま油      小さじ1

作り方
①チンゲン菜を熱湯でさっと湯でて根元を切り、1cm幅に切る。
②肉を細切りにして塩こしょうをし、油を熱したフライパンで炒める。
③①と②をボウルに入れ、合わせた★で和えて完成♪

コメント:凄く簡単にできるのでぜひ作ってみてください♪

ニラとウインナーの卵とじ

ご提案者:明日葉様
お料理名:ニラとウインナーの卵とじ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(人分)
ニラ 1束
卵 2個
ウインナー 4本
金ごまいりごま 適量
鶏がらスープの素(粉末) 適量

(A)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 少々

作り方
①ウインナーを斜め切りにする。
②ニラを2、3㎝くらいの長さに切る。
③フライパンで①を炒め焼き色がついて
きたら②を加える。
④鶏がらスープの素を加え(A)で
味を付け溶き卵と金ごまいりごまを
加えてさっと加熱すれば出来上がり。

 コメント:癖のあるニラですがウインナー入りなので
子どもさんでも食べやすくお勧めです。

にんじんの胡麻/豆腐サラダ

ご提案者:美保凛様
お料理名:にんじんの胡麻/豆腐サラダ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
にんじん            1本
★サラダ油           小さじ2
★酢               小さじ2
★金ごまいりごま       小さじ1
★塩              少々
絹ごし豆腐           1丁
☆長ネギ(みじん切り)     5cm分
☆しょうが(みじん切り)     1片分
●しょうゆ            大さじ1
●ごま油           小さじ2
●砂糖             小さじ2
●酒               小さじ1

作り方
①にんじんのヘタと皮を取りピーラーでスライスし熱湯でさっとゆで、
ザルにあげて水気をきる。
②合わせた★を絡める。
③豆腐をしっかり水切りし、すり鉢でなめらかになるまで擂る。
④☆を加え混ぜ、さらに●を加え混ぜる。
⑤器に①を盛り、④をかけて完成♪

コメント:豆腐の白とにんじんのオレンジ色がとっても映えます♪

簡単!おいしい!サラダ巻き

ご提案者:ひらり様
お料理名:簡単!おいしい!サラダ巻き

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(3人分)
ご飯 3膳
すし酢 大さじ1
金ごまいりごま お好きなだけ
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ2
きゅうり 半分
かにかま 6本
焼きのり 3枚

作り方
①ご飯にすし酢といりごまを混ぜ合わせる。ツナ缶にはマヨネーズを混ぜておく。の
りは半分に切る。
②ラップの上にのりを広げ、すし飯は上を少し残して敷き詰める
③②の中央に全て6等分にしたツナマヨ、きゅうりのせん切り、かにかまを並べ、端
から巻いていく。
④巻き上がったら少しそのままにしておき、よくついたら食べやすい大きさに切る。

コメント:連休中に是非一度作ってみて下さい!簡単でお弁当にも最適、中身は他に
もハムやゆでたにんじんなど、色鮮やかにするとおもてなしにもいいですよ。